最近上班、上網的時候，覺得網路怪怪的嗎？明明每個月都有繳電信費，為什麼網速卻突然變得那麼慢？ 你知道嗎？我們每天生活中使用的 Facebook、YouTube，或是看海外的棒球、足球實況轉播，甚至打國際電話，這些訊號有 99% 都是透過鋪設在海床上的「光纖海底電纜」傳送的。 這張看不見的深海網路，橫跨大陸板塊，為全球提供從日常到商務的通訊服務。 目前臺灣總共有 17 條海底電纜，但在地緣政治與海上活動的交夾下，歷年數據顯示臺灣平均每年會斷海纜 8 條；甚至截至今日，其中就有 5 條是被割斷的。難怪網路有時候會卡卡的！高度仰賴海纜與外國通訊的臺灣，海纜安全早已與你我的日常、甚至是國家安全息息相關。 究竟這條看不見的數位命脈背後，藏著怎樣的科技與國安戰線？這本《經濟學人》年度最佳書籍，將帶你潛入深海一探究竟： — ▌《波浪下的數位命脈》薩曼斯．蘇布拉馬尼安 滑手機、刷卡消費、股票交易，現代生活每一刻都離不開網路。然而，這些看似「無形」的雲端連線，其實建立在總長超過 130 萬公里、極其脆弱的「實體」海底光纖上。即使衛星科技發達，海纜依然是當今容量最大、速度最快且無法被取代的通訊基石。 國際記者薩曼斯親歷現場，走訪太平洋島國東加、非洲象牙海岸與臺灣馬祖南竿，採訪電信巨頭（如 Vodafone）、中資華海通信前高層與專家學者，為讀者拆解藏在海面下的全球權力結構。 本書透過三大視角，帶領讀者看清這場不平靜的深海角力： 📌 視角一：從現場出發！斷網引發的真實危機 書中從東加火山爆發導致舉國斷網、醫療與金融瞬間停擺的災難出發，一路寫到非洲 2Africa 海纜的鋪設現場。作者更特別駐足臺灣馬祖，寫實記錄了 2023 年馬祖海纜遭中國船隻勾斷、全島陷入 50 天網路黑暗期的緊迫現場。 📌 視角二：美中強權與科技巨頭的灰色戰爭 海底電纜早已不是純粹的商業建設，而是地緣政治的戰略資產。當 Google、Meta 等科技巨頭為了穩定數據而大舉投資海纜；當中國華海通信迅速崛起——美國開始嚴格審查供應鏈、甚至禁止海纜直接連通中美。破壞電纜，已成為新時代「灰色地帶襲擾」的國安手段。 📌 視角三：臺灣的脆弱性與數位韌性 臺灣身為全球半導體重鎮與地緣緩衝帶，晶圓廠與軍方防衛高度依賴網路。書中不只探討了台灣法制落後的困境，也訪問了數發部官員如何推動補強。 （如臺灣近期三讀通過的「海纜七法」與首例中資權宜船勾斷海纜判刑案） — 這本書迫使我們直面提問： 如果有一天臺灣對外海纜全數被切斷，我們的社會該如何提前準備？ 隱藏在海面之下的電纜，緊緊連繫著你我的生活。當我們習慣了「無形」的網路，這本書將徹底改變你對數位世界運作方式的理解。 書封來源：博客來 圖片來源：數位發展部

行為經濟學是什麼？跟經濟學又有什麼不同？ 或許每次看到這門學科，大家不免都會有這樣的疑惑，甚至覺得這些距離我們的生活很遙遠。 但是仔細觀察我們的生活，從食、衣、住、行，再到教育、玩樂，其實有許多地方都會需要用到金錢，人們之所以工作也是為了領到薪水，用以支付生活所需，甚至薪水的多寡也會影響一個人的生活品質。換句話說，經濟其實是對你我都切身相關的學問。 不過，一般我們所提到的「經濟學」，他的前提往往是「人」是絕對理性，會做出最合理的判斷──但我們都知道，人往往會被情緒、認知還有各種其他因素影響，以書中提到的例子來說，若有兩件商品，第一件商品從三百元特價到一百元，第二件商品則是從一百元降到免費，那麼大家會一窩蜂搶購免費商品。 但如果以理性的角度來看，第一件商品的降價幅度比較高，應該選擇第一件商品才對，但現實情況卻往往相反。 而這就是「行為經濟學」主要研究的課題，掌握一個人採取行動的心理機制，預知人們會做出不合理判斷。換句話說，行為經濟學做的就是從不合理中發現法則與傾向，想辦法在日常生活中派上用場。 想要入門「行為經濟學」嗎？那麼不妨從這一本《行為經濟學：經濟學 x 心理學，透過實驗、理論雙管齊下，揭開經濟活動最真實的樣貌！》開始！ 📌行為經濟學 經濟學 x 心理學，透過實驗、理論雙管齊下，揭開經濟活動最真實的樣貌！ 從切身的話題切入，解說何謂「行為經濟學」： 💰結婚、不結婚哪個比較「有利」？ 💰真正想推銷的商品要第幾個拿出來？ 💰如果要提高業績，要先發獎金還是後發？ 💰為什麼永遠存不到錢？ 💰護身符愈貴愈有效？ 💰網購利用行為經濟學設下了許多陷阱 💰只要一讀就能增加財富的經濟心理 📢本書特色 ✨以淺顯易懂的方式，配合大量可愛插圖與漫畫，編排方式非常容易閱讀。 ✨從切身的話題切入，運用各式實例，解說何謂行為經濟學。 ✨結合經濟學與心理學，用最新科學方法解釋所有的經濟行為問題。 學習行為經濟學的好處 本書作者Pawpaw Poroduction認為，學習行為經濟學目前也已經實際應用於各式各樣的領域，也為人們的生活帶來不少好處。 不管是掌握有關人在從事經濟活動時的行為模式與思考模式，培養出使財富增加的正確觀念；還是結合在行銷與銷售上，開拓商機；又或者藉此重新審視自己對於金錢的管理，改變儲蓄的觀念，或許都能讓你的生活帶來不小的轉變，不僅收穫財富，也能提升幸福感！

當了父母之後，常常會有一種很微妙的時刻。 你明明沒有刻意教，孩子卻突然出現一個很像你的表情；或是講話的語氣、急起來的樣子，根本像從另一半身上複製貼上。那一瞬間，你真的會忍不住想：「欸，這到底是誰遺傳給他的？」 更有趣的是，同一個家長大的孩子，也不一定會長得一樣。 有的孩子天生外向，走到哪裡都可以聊天 有的孩子就是慢熟 要觀察很久才願意靠近 有人體力很好 有人比較敏感 有人不太挑食 有人卻天生容易過敏 這些時候才會發現，遺傳不只是生物課本裡的一個專業名詞。它其實就在我們的日常裡：藏在孩子的表情、體質、個性裡，也藏在那些「怎麼會這麼像」的瞬間裡。 《圖解 遺傳大解密》就是從這些很生活的好奇出發，把基因、DNA、染色體這些聽起來有點硬的知識，講得清楚又好懂。書中用圖解和問答，回答很多我們平常真的會想知道的事： 父母不高，孩子也一定不高嗎？ 過敏會遺傳嗎？ 個性到底像誰？ 智力、運動能力，甚至幸福感，和基因有沒有關係？ 我覺得這本書好看的地方，是它沒有把「遺傳」說成一種命中注定。它讓你看見，基因確實會影響一個人的身高、體質、外貌，也可能影響個性和能力；但環境、經驗、生活方式，還有後來的選擇，依然會讓每個人長出不同的樣子。 對父母來說，這本書其實也很有提醒意味。 有時候孩子不是故意難搞，也不是你教得不好。他可能本來就比較敏感、本來就需要更多時間適應，或是在某些地方天生比較吃力。理解這些，不是要幫孩子找藉口，而是讓我們少一點責怪，多一點知道該怎麼陪他。 🎯如果你平常就喜歡看科普、心理學，或很愛觀察孩子到底像爸爸還是像媽媽，這本會讀得滿有趣。它像一本輕鬆版的基因小百科，讓你一邊看，一邊忍不住回頭想：原來我們身上那些很像家人的地方，背後真的有很多看不見的小線索。

看見飛機翱翔天際，遠遠望去，只見小小的身影穿梭雲間，但待它降落時，龐大的機身總是讓人忍不住困惑──「這麼大的飛機，究竟是如何飛上高空？」 一架噴射客機要順利起飛、降落，仰賴著機上各式各樣的系統與構造，從機身的材料、噴射引擎的種類、機翼的設計，再到讓乘客及機組成員在高空也不會不適的加壓系統與空調系統、機師判斷飛行安全的大氣數據與其測量系統，甚至還有防止飛機相撞的空中防撞系統，以及防止撞擊地面的近地警告系統等。 因此，一架飛機的背後，可說是蘊含著不少祕密，值得我們細細探究。為了深入了解飛機，《噴射客機的祕密》由兩位「航空專家」聯手出擊，為我們帶來內容獨到的噴射客機知識和幕後故事！ ✈ 噴射客機的祕密 認識「安全」「高速」「舒適」的飛機構造和運作機制 由前全日本空輸公司（ANA）工程師和飛航工程師共同製作！ 兩位航空專家原野康義與中村寬治聯手出擊！只有親臨現場工作的專家們才能寫出的各種噴射客機的知識和幕後故事，結合豐富維修經驗及飛航技術知識，讓讀者輕鬆理解飛機的大小事！ 作者原野康義利用累積超過40年的維修經驗及飛航技術知識，從機體結構、系統與設備出發，進一步介紹這些系統在飛航中扮演的關鍵角色，帶你深度剖析噴射客機的科技與技術！ 搭配上由航空解說家中村寬治繪製的插圖，清晰、準確地展示了噴射客機的結構和系統。讓讀者更能清楚掌握噴射客機的結構與系統，還有其背後的運作原理。 這本書不只帶你「看懂」噴射客機，更結合實際案例，詳解飛行中可能遇到的故障挑戰與應對方式，並且讓讀者一窺以音速飛行於高度1萬公尺、零下50℃的世界所需的技術！ 飛機的迅速演進 作者在序言中提到，飛機在過去半個世紀中，不僅是技術，其所處的環境也發生了巨大的變化。 不僅僅是引擎與相關系統的改良，隨著人造衛星的導航技術進步、複合材料的開發與應用等，也讓飛機的各項細節有了顯著的變化。 隨著航空技術的發展，越來越多人仰賴空中旅行，國際航線也逐漸增加，廉價航空的出現也讓大眾搭飛機的門檻變得較低，讓整個航空產業本身有了巨大的改變。 下次當你搭飛機出遊的同時，不妨花點時間觀察，或許可以從中找到你所好奇或感到疑惑的事情，並且翻看看這本《噴射客機的祕密》，說不定能在這本書中找到答案！

寫感謝日記，真的有用嗎？ 這幾年，很多自我成長書、手帳愛好者和生活風格寫手，都在分享「感謝日記」：每天寫下三件值得感謝的小事。 但老實說，第一次聽到時，很難不懷疑：這真的會改變什麼嗎？還是只是另一種看起來很美、寫完卻沒感覺的玄學？ 《最強感謝腦》就是從這個疑問開始談起。 感謝不是叫你把所有事情都想得很美好，也不是假裝自己不累、不委屈、不焦慮。它更像是一種注意力練習：讓我們在壓力、比較和不安之外，也重新看見生活裡還存在的支持、善意，和那些讓自己撐過一天的小小力量。 原來「謝謝」不只是禮貌，也不是硬擠出來的正能量。當感謝變成一種可以練習的思考習慣，大腦也可能慢慢從「一直看見不夠」，轉向「開始看見自己其實也擁有一些東西」。 感謝不是否定你的辛苦，也不是叫你把痛苦吞下去，而是幫你在混亂的生活裡，找到一點可以站穩的地方。可能是睡前寫下一件小小的好事，可能是發現有人其實默默幫了你，也可能是終於能對自己說一句：謝謝你，今天也撐過來了。 書中提供感謝日記、感謝思維訓練、萬物感謝法等方法，很適合想改善生活狀態，卻不想一開始就做太困難改變的人。 它不會叫你立刻翻轉人生，而是陪你從一件小事開始練習：今天，有沒有什麼事，是值得我說一聲謝謝的？ 🎯 推薦給 推薦給喜歡手帳、習慣養成、心理學、腦科學與身心療癒類書籍的讀者。 也推薦給最近覺得心很累、生活很卡，常常陷在負面情緒裡的人。尤其是那些對「感恩練習」有點好奇、又有點懷疑的人，這本書會很適合。 它提醒我們：感謝不一定會讓問題立刻消失，但它會讓大腦不要一直站在痛苦那一邊。 書封來源:博客來

基因與遺傳，是神秘的，是根源的，是必然的。 基因決定了你的來處，也決定了你將以什麼方式流傳。雙眼皮、O型血、美人尖，各種外徵、疾病、心理，甚至物種間的差別，都藏在名為「基因與遺傳」的密碼之中。在你呱呱墜地之前，你過去無數的父輩母輩們，就已將他們身上的各種特質，以血緣為線繩，將寫在基因之中的家族歷史或多或少地轉印至汝身。基因，是人類異中求同的依據，是原初的共業。 同時，隨著相關科技的進步，基因與遺傳也產生不同的法律與到的倫理問題，造成科技與人類社會之間的矛盾，是現代文明需要去審慎解決的問題。 想了解與基因和遺傳有關的知識嗎？翻開這本《遺傳大解密》，裡頭有滿滿的知識等著你來探索！ 🧬 基因與遺傳 相信大家在國高中學習生物時都曾經學過與基因遺傳有關的課程。這邊來幫大家簡單回想一下。 所謂基因，可以理解為人體的「程式」 人體由內臟、骨骼、雞肉等組織組成，而這些組織絕大部分都是蛋白質形成的。而基因的作用，則是如程式一般指揮著蛋白質生成的方式與時機。也就是說，我們的身體都是依據基因所持有的資料而形成的。 不過基因是會經由後天的環境而有所改變的，也就是說，基因是一個「動態修正」的程式。 而遺傳，則是在父母的精卵在減數分裂並結合後，將父母身上的基因以隨機的方式組合並傳給下一代的過程。 從父母那裡繼承而來的、屬於孩子自身的基因組合方式，稱為「基因型」。根據所擁有的不同基因型，孩子身上會表現出各種不同的特徵，這些特徵稱為「性狀」。而像是髮色、體格、臉部特徵、人格等可以觀察到的性狀，則稱為「表現型」。 最後是常常與基因搞混的DNA，很多人會誤以為兩者是一樣的東西。 DNA全名為去氧核糖核酸，儲存於我們的細胞核之中。DNA由雙股螺旋組成，每一條鏈上排 列著四種稱為「鹼基」的成分，分別是腺嘌呤（ Ａ）、胸腺嘧啶（Ｔ）、鳥嘌呤（ Ｇ）、胞嘧啶（C），兩條鎖鏈之間，由 Ａ 與 Ｔ、Ｇ 與Ｃ互相配對連結而成。 這四種鹼基的排列順序，決定了蛋白質的生成方式。這些擁有負責製造蛋白質的遺傳資訊部分稱為「基因」，而其餘不具備遺傳資訊的部分則稱為「基因間隔區」。 而事實上， ＤＮＡ之中大約有 90 ％的區域都屬於這些基因間隔區，真正的基因只在ＤＮＡ上零星分布。也就是說，基因只是ＤＮＡ 整體中極小的一部分而已。 🧬 高矮與基因的關係 說些有點煞風景的話，一個人能長多高，最大的決定因素還是在於父母的身高。喝牛奶、打籃球、喝轉骨湯，各種偏方的效果不能說沒有，但是相對於已經寫在基因裡的事實，改變還是有限。 一個人長高能長到什麼程度，與作為基礎的骨骼構造有著密切的關聯，並且深受父母遺傳的影響。也就是說，遺傳對這些性狀的影響非常大，並非靠環境或是努力就能輕易改變。 不過這不是說那些有助於長高的飲食運動是無用的，而是基因的效果太強，額外的方法可以錦上添花，但無法期望父母皆為160公分的身高能藉由後天的努力造出190公分的高個孩子。 至於父母有一方特別高的狀況就比較難預測了，同樣的如果祖父母輩有人身高很高也可能經由隔代遺傳將高個子的基因傳給下下一代。這些，都會使得孩子的身高難以估計。 🧬 貓咪花色與性別也有關？ 三花貓是日本相當常見的家貓品種。三花代表三種顏色，一般是指毛色由白色、橘色與黑色三種組成。不過你知道嗎，絕大多數在路上看見的三花貓都是母貓。公的三花貓，就連在日本也相當罕見。其罕見程度甚至被視為幸運的象徵，還流傳著「帶公的三花貓出海就不會遇難」這一類的說法，可見其稀有程度。 而為何公的三花貓如此罕見呢？ 其實是跟遺傳有著很大的關係的。 三花貓擁有白色、橘色與黑色三種毛色，其中負責表現橘色的「Ｏ基因」以及表現黑色的「 Ｂ基因」，都只存在於Ｘ染色體上。因此，同時擁有這兩種顏色的個體，必須是性染色體為ＸＸ的母貓。 那為什麼仍會出現極為罕見的公三花貓呢？ 這是因為一種稱為「柯林菲特氏症候群 （Klinefelter' s Syndrome）」的染色體異常。性染色體多出一條而成為ＸＸＹ的狀況， 其發生率約為三萬分之一（人類約為五百分之一）。這種多一條染色體的症候群可能會伴隨個體患有無精症或是智力低下的作用。 總之，下次去日本玩在路邊遇到三花貓時，不妨看看牠是公的還是母的。或許會有意想不到的好運氣在等著你喔！ 除此之外，本書中還有很多與基因有關的有趣知識在等人來探索。基因是創造，是古往今來的足跡，也是生命正在燦爛活著的紀錄。認識基因，就意味著認識生命的底層代碼，對自己的認知也會更上一層。 想更了解自己的身體、心靈、過去和未來，這本書絕對會是你的好選擇。

「從準備出發到降落，飛行員在駕駛艙裡到底在做些什麼呢？」 「緊急狀況發生時，飛行員是如何應對的呢？」 或許我們都曾在電影中看過，在小小的駕駛艙內，飛行員全神貫注，面對許多複雜精密的儀器，確認高度、風速以及空中各種情況，力求將全機旅客平安帶往目的地。 而在搭乘飛機時，你是否曾經對於「飛行員到底在做什麼」產生莫大的好奇心？正因為飛行員踏入駕駛艙以後，內部的細節與過程都看不到，反而更加深了我們的疑惑與好奇。 因此，這本《跟著飛行員一起開飛機（全彩修訂版）》，正是要帶領讀者深入駕駛艙，看看飛行員們在起飛前到飛機升空、飛行，最後平安降落，在這一連串過程中，他們會需要做哪一些準備、掌握哪一些資訊，並且如何妥善應對各種緊急狀況。 ✈ 跟著飛行員一起開飛機（全彩修訂版） 從出發前的簡報、滑行、起飛、巡航到降落，告訴你怎麼將飛機開上天 全面認識飛機的駕駛與操作，了解飛行員的所有飛行任務內容！ 或許你曾經好奇過── 📌駕駛艙和儀表板長什麼樣子？ 📌引擎是如何啟動的呢？ 📌飛機能夠上升到多高？ 📌飛行的速度有多快？ 📌如何克服緊急情況與搖晃，怎樣安全降落？ 📌燃料是儲存在什麼地方呢？ 📌空中巴士和波音飛機的自動降落功能有何不同？ 📌如果天氣不好，無法看到跑道的時候，應該怎麼辦？ 透過這本書，從出發前的準備，到啟動、起飛、巡航、下降高度、進場、降落、緊急狀態的對應等，所有飛行員的任務內容，都將以彩色圖解方式實況報導，徹底解開隱藏在駕駛艙中的飛行祕密。 順利起飛、平安降落的關鍵 每一次平穩的起飛與降落，背後都不是偶然，而是飛行員縝密的判斷、標準程序的執行，以及無數訓練累積的結果。 當你下次搭上飛機，聽見引擎聲、看見機翼穿越雲層時，也許可以搭配這本書的內容，想想此刻的駕駛艙裡，飛行員正在進行哪些操作？又做出了哪些判斷？ 就讓《跟著飛行員一起開飛機（全彩修訂版）》將帶你一步步理解航空運作的核心，揭開駕駛艙中那些平時看不見、卻至關重要的飛行祕密。

日常生活中，有哪些氣味令你印象深刻？ 不論是噴灑在身上的香水，還是浴廁的香氛，甚至是天天會使用的洗髮精和沐浴乳，我們都會挑選自己喜歡的氣味。 但是氣味種類五花八門──柑橘調、花香調、香脂調、薄荷調等，每次看到琳瑯滿目的香氣種類，總是讓人難以下手。 嗅覺作為我們認識世界的一種方式，好的氣味、不好的氣味也會隨之影響我們對一件事物的印象。 人類早在幾千年前就開始使用香料，與人類的精神生活密不可分。然而，關於「氣味」的感知機制及其本質，一直以來都籠罩在謎團之中。 除此之外，你有想過香味到底是如何構成的呢？ 光是人體感受香氣的機制就值得讓人細細探究，而香氣的產生則又是另一門學問了。 古時人們若要使用香氣，大多取自大自然，且多為植物，來自動物的香氣僅有四種（抹香鯨、麝鹿、海狸、麝香貓），但隨著對香氣使用用途的增加，技術的進步也帶來不小的進展。 例如利用蒸餾法、萃取法或壓榨法等，而有機化學的發展，也讓香氣變得更加多元。如今，不少香氣製品都是經過提煉萃取製造，甚至有利用化學製造，不含天然成分，卻深受大眾喜愛的香氣分子。 化學為香氣帶來更多可能 《香氣的科學》全新修訂，帶你從化學的角度重新認識香氣，不論是產生香氣的分子化學條件、香氣分子質地分析，甚至是香氣提煉萃取方法，本書都有詳盡解說。 香氣背後的化學構成，或許能讓你大為驚奇──原來我們以前所學到的化學式，對於香氣的組成是極為關鍵的角色！ 就讓我們一同掌握香氣分子的化學知識，或許在了解香氣之後，以後在面對各式各樣的香氣名稱，你能一眼相中自己最喜愛的香味。

舉辦至今邁入第35年的「好書大家讀」，每年分兩梯次挑選入選書單，主題囊括文學讀物、知識性讀物與圖畫書及幼兒讀物，並精選該年度的最佳少年兒童讀物得獎好書，是許多老師和爸媽為孩子們挑選書籍的參考書單。 好書大家讀評選由臺北市立圖書館、新北市立圖書館、桃園市立圖書館、財團法人國語日報社主辦，幼獅文化及中華民國兒童文學學會協辦。不僅為孩子們挑選好書，同時也期望透過「好書大家讀」，鼓勵少年兒童讀物的出版與寫作。 2025年度最佳少年兒童讀物得獎好書於近日揭曉，感謝主辦單位、評審的肯定，晨星出版此次共有3本好書獲獎。 2025年度最佳少年兒童讀物得獎好書：《耳邊風》《眼睛的不可思議》《香草香料圖鑑》（由左至右） 以下整理本次獲獎好書，以及歷年來得獎好書書單，千萬不要錯過！ 🎉文學讀物 耳邊風：山風、草香、獸鳴和速寫本裡的風景 林瑋萱／著 「我知道，山是一個過程，不是最終的目標，那些經歷山林間賦予的驚喜時刻，才是最珍貴的。」生命如同登山，有時是一段先下墜再開始向上攀登的旅程。 那一年，她帶上相機、速寫本及觀察聲音的眼睛，開啟了自我探問的登山之旅。 從這座山到那座山，從波浪起伏的步行軌跡到速寫本裡的線條，她筆下的山的姿態—— 是內在風景與外在風景的交匯； 是彷若一隻巨大怪美的上古神獸，充滿自然的神奇創造； 是一位擁有靈魂的山神，賦予向山的人啟發和力量； 是內心脈搏與幾何線條重疊後描繪出的簡單； 是能療癒無光荒蕪、充滿祕密的內心，更懂享受迷霧中的風景； 是能與動物們交換眼神心靈，感受山野的親密和溫暖； 是每一次從心的方向再次遇見自己的機會； 更能從那些穿山越林的時刻發現，「真正的聲音」就在心裡， 「原來自己也很好，不需急著追尋那些在風中丟失的聲響和語言，不需急著成為聽得見聲音的人……」 噓———請暫時將聲音放在安靜的角落裡，交給偌大的森林， 如此才能聽見她寫生筆觸線條的顫音及低音，穿越紙張及文字的一切組合， 跳出喧囂的常日，隱隱約約地進行心靈調頻。 15則與山同在的旅程，想與你一起用眼睛看見聲音，用一景一色看見生命！ 🎉知識性讀物 香草香料圖鑑：從基礎知識、歷史軼事、文化到料理，發現101道香料的祕辛 呂欣倫／編著 ★101道祕辛，解開香草與香料的祕密！★ 從認識香草與香料開始，讓你掌握用法，也一探它們跌宕起伏的古往今來！ ▶香草通常取用葉子，香料通常取用葉子以外的部位 ▶除了料理，也能製成薰香、防蟲驅蚊，更是天然染色劑 ▶焙炒、浸泡、磨碎、乾燥炮製等，用不同料理手法，發現香草香料的魅力 ▶在宗教佔有一席之地，更是古時的用藥配方 ▶中世紀歐洲人為之瘋狂，是地理大發現的推手 ▶價比黃金，是中世紀貴族炫富的奢侈品 除此之外，本書收錄常見及台灣原生種的香草香料大全，介紹植物特色、用法以及背後的歷史與飲食文化，讓你拉近與香草、香料的距離！ 就讓我們跟著香草與香料，來一場豐富的飲食文化之旅吧！ 眼睛的不可思議：解密眼睛結構與光線，一窺讓你意想不到的視覺奇蹟！ 入倉隆／著 👀不同的生物，眼中的世界大不同！ 沒有大腦的水母、在漆黑的深海生存的大王烏賊、頻繁轉頭的貓頭鷹、能夠看穿垃圾袋的烏鴉、附著在岩石上就失去視力的藤壺，牠們是如何「看到」這個世界？ 涵蓋生物演化、視覺心理學和光學，一起來探索由眼睛和光線編織的奇幻世界。 ・為什麼頭上有兩隻眼睛？ ・移動速度愈快的動物，視力愈好嗎？ ・為什麼生活在漆黑深海的動物有眼睛？ ・如何測試不會說話的嬰兒的視力？ ・白天沒有受到強光照射，晚上會容易感冒嗎？ ・更多色覺的動物所看到的世界更生動嗎？ ・紫光會改善視力嗎？ 各式各樣的眼睛話題就在這裡，絕對會讓你驚訝到「眼睛都快掉出來」！ 更多得獎好書推薦──晨星出版歷年最佳少年兒童讀物獎得書單： 飛機迷都想知道的50個超知識／周沄枋、徐浩、丁瑀著 小米、小麥與小墨／路易斯‧賽普維達著；徐存瑩繪；馮丞云譯 福爾摩沙地形誌：北臺灣／楊貴三、葉志杰著 白鯨莫查迪克／路易斯‧賽普維達著；徐存瑩繪；馮丞云譯 淡蘭古道〔北路〕／古庭維、白魯夫、吳雲天等合著；種籽設計繪 老鷹的故事／沈振中著 記憶洄游：泰雅在呼喚1935／馬紹‧阿紀著 手繪自然筆記／朱珮青著 從文學書寫、自然敘事，再到各類知識性的書籍，每一本書，都是一種觀察世界的角度。 期待未來繼續透過各種好書，能與讀者們一起用更多不同的角度去體驗、觀看這個世界！

毒，對生物體有害、致命、或造成嚴重不適的化學物質、藥物或生物體本身。毒無論是種類或是劑量都有很大的學問，有些毒需要大量服用才可能產生危害；而有些只需要不到一毫克就能殺人於無形。有些毒被人類「馴化」後反而有了大用途，例如肉毒桿菌。研究「毒」，不僅是為了防範於未然，更希望能夠進一步將毒變成有利於人類的盟友。而本書，就是要為大家介紹各式各樣的「毒」，與他們的作用、特性與人類的益害關係。 💀「毒」的英文 在此之前，先與大家做一個有趣的英文小科普。英文中，常見「有毒的」英文主要有以下三個： ToxicPoisonousVenomous 這三個單字都有「有毒的」之義：但其中還是有些許細微的差距。 首先，我們先區分 Poisonous 與 Venomous 的差異。Poisonous 的毒是「攝入性」的，也就是說，是經由皮膚吸收、進食或呼吸進入身體之傷害性物質。例如箭毒蛙或毒菇，他們在英文上都會以 Poisonous 去形容。而 Venomous 則不同。 Venom 本身即有「毒液」之義，可以從此處推斷， Venomous 指代的毒性會與毒液有關。 Venomous 的毒是主動將其注射入生物體並對其造成破壞，例如蛇、蠍子等生物會以毒牙與尾刺注入毒液，我們就會以 Venomous 稱呼。二者之間有時會出現混用的情況，例如水母，即是一個處於較模糊地帶的例子。 至於 Toxic ，使用到的情境幾乎都與化學有關，比如說工業廢水、化學廢料、核廢等物質的毒性，幾乎都以toxic來形容。例如輻射性、化學性、工業性的毒，包括像是「神經毒素」這樣的東西，由於經過加工製造產生，幾乎一律是toxic，有時會視需要和 Poisonous 交互說明使用，但幾乎不會與 Venomous 有交集。 三個英文單字在使用的語境上有些許差異；但除了Toxic 和 Venomous 之外，我們其實能看到不少混用的情況。英文很多時候是相對大而化之的語言，能懂就好，是他們的一大特色。 💀 天然毒，人工毒 顧名思義，天然毒是原本就存在於自然界的毒，可以再細分為動物毒、植物毒、微生物毒、礦物毒等等；而人工毒則是由人類經由化學反應製成的，原本不存在於自然界中的毒。 或許你會想，人工毒聽起來比天然毒危險多了；然而事實可能完全出乎意料。目前已知的有毒物中，名列前茅的幾乎由天然毒獨佔。尤其是微生物毒，例如肉毒桿菌毒、 破傷風菌毒素與菟葵毒等，都是相當可怕的毒。其中有「萬毒之王」稱號的肉毒桿菌毒，更是只需要億分之七公斤的量就可以殺死一個成年人，半公斤的量就能殺死全部人類。我們常聽到的劇毒，例如氰化物等，在這些毒面前都只算的上「微毒」而已 💀 毒的測量 那麼，上面說的「多少量可以殺死一個人類」的論點是怎麼來的呢？那就要使用到一個代表性的指標 —— LD50，半數致死量。LD50是指「能殺死一半試驗總體之有害物質、有毒物質或游離輻射的劑量，表達方式通常為有毒物質的質量和試驗生物體重之比，例如「毫克／公斤體重」 由於不可能直接拿人體做毒性測驗，因此大多數致死量的數據來自於大鼠和小鼠。雖然毒性不一定和體重成正比，但這種表達方式仍有助比較不同物質的相對毒性，以及估計同一物質在不同大小動物之間的毒性劑量。 舉例來說，已知酒精對大鼠的口服LD50是9,900 mg/kg (9.9 g/kg)，假設毒性和體重成正比，且酒精對大鼠的毒性等同於對人類的毒性，在不考慮年齡、性別、耐受度等個別體質差異的情況下，那麼對60公斤的成人來說，短時間內口服594 g (757 ml) 的酒精能造成一半的受測試者死亡。 💀 毒的影響 在毒進入人體後，會對人體的各部位進行攻擊並造成影響。而我們可以依照影響將毒劃分成好幾種：實質毒、血液毒、神經毒、致癌毒、腐蝕毒與慢性毒。 實質毒，代表的是攝入後會直接侵蝕體內內臟器官的毒。例如砷、鎘，以及部分菇類的毒素等。 血液毒則會作用於血液，讓血液不易凝固，或與血紅素結合，干擾紅血球將氧氣運送到全身的功能。許多蛇類的毒就會有這樣的作用。 神經毒顧名思義作用於神經系統，會引起麻痺、心臟衰竭、呼吸困難、意識混亂等症狀。常見的神經毒有蠍毒、眼鏡蛇毒、河豚毒等等。 致癌毒比較特別一些，他會促進癌細胞的生成。致癌物中有「引發劑（Initiator）」會誘發新的癌細胞生成，也有「促進劑（Promoter）」會加速細胞癌化的進程。 腐蝕毒則是會破壞接觸部位的細胞與組織，使皮膚潰爛。呈現類似燒傷的狀態，並伴隨疼痛等症狀。常見的強酸強鹼，即是屬於這一類的毒。 慢性類毒物的中毒症狀需經過相當長的時間才會出現。此外，有些毒物雖然對攝取者本身沒有立即影響，但若是孕婦攝取，可能會對胎兒造成傷害。 各種毒有各自的應對處理方法，因此毒的分類有助於我們對症下藥。所謂不怕一萬只怕萬一，誰都不想中毒，但認識不同的毒有助於我們在面對狀況時能夠做出正去的判斷。無論是即刻生效的實質毒、腐蝕毒，或是曠日持久的慢性毒，都會是我們生活中不可避免的風險來源。 而閱讀這本《圖解毒藥的祕密》，能幫助我們對不同的毒有全面的理解，並藉此防範於未然。知己知彼，百戰百勝，認識了不同的毒，我們就不用恐懼，只要小心為上，就能避免許多不必要的「有毒關係」

季節轉換之際，總是會有不少人深受過敏所苦，不僅鼻塞、流鼻水，甚至還可能一直咳嗽，喉嚨發癢。 而背後的原因，正是因為換季期間，氣溫忽冷忽熱，濕度變化大，再加上空氣中過敏原增加（例如花粉），讓人體的免疫系統過度反應，進而造成一連串令人困擾的症狀。 其中運作的免疫系統，可說是人體的防衛前線。其實不只過敏，只要當病毒、細菌、寄生蟲等「非我」（不屬於我自己）入侵人體，免疫系統警鈴就會大響，為保護人體而出動。 各式各樣的疾病一直是人類的大敵，在還未發現細菌、病原體等微生物的存在，人們對疾病充滿恐懼，像是天花、霍亂或黑死病，由於高致死率，因此以前的人類更常將其歸咎於天罰等宗教的因素。 但隨著科技進展，人類發現微生物的存在，進而了解到人體免疫系統機制。更正確來說，人類開始真正認識免疫學，還是最近兩百年左右的事情。 或許你在日常生活中，偶爾會有這樣的困惑── 👉我們的身體是如何防禦疾病？ 👉有些疾病一生只會得一次，之後終生免疫，但為什麼感冒卻老是捲土重來？ 👉為什麼只要注射流感疫苗，就可以達到預防流感的效果呢？ 如果有這些疑問，不妨找個時間來認識一下體內的免疫機制吧！《圖解免疫學》（修訂版）從免疫學的誕生、免疫的機制到疾病的原理，帶你全方面認識免疫學！ 【好書推薦】《圖解免疫學》（修訂版） 🎉有趣圖解 x 簡明易懂 x 初學者也不怕🎉 從免疫細胞的誕生到疾病的原理，全方位了解身體的防禦機制── 📌基因是什麼？疫苗是什麼？ 📌過敏性疾病的發生原因是什麼？ 📌類風溼性關節炎是細胞失衡造成？ 📌癌細胞是如何誕生？又是如何與免疫系統攻防？ 📌器官移植最大的考驗是什麼？ 無論你是醫學領域的專業人士，還是對人體運作充滿好奇的讀者，這本書都能帶你輕鬆認識免疫學！ ★看懂免疫學，就能搞懂身體是如何對抗各類病原體！ 「免疫學」乍看之下艱澀難懂，但它卻是人體防禦病毒、細菌等有害微生物的最前線。透過了解免疫學，我們更能掌握自己的身體，也能預防疾病，維護自身的健康。 而在理解免疫學的過程中，其特別的運作機制，或許也會讓你對生命運作的機制感到驚奇，從中收穫更多意想不到的感動！

你學生時代應該也有想過吧，「我到底為什麼要學數學？」 數學真的很難、又很抽象，考完之後，也不知道以後到底能幹嘛。尤其如果你不是理科組，應該更常出現那種：「這對我人生到底有什麼用？」的疑問。因為我也是。 所以一開始看到《數學是最好的人生指南》，其實有點懷疑，想說：數學還能講人生？ 但讀的時候，會慢慢發現：原來我們以前討厭的，可能不是數學本身，而是「被教的方式」。這本書完全沒有要你算東西，也不會突然丟一堆公式給你。比較像是用數學的概念，陪你重新看一次生活。像是你會看到： 有些事情，其實不用一直跟別人比（混沌理論） 有些卡住的問題，可以慢慢拆開來處理（微積分） 有些關係，其實是可以一起變好的（賽局理論） 有些事情，本來就沒有絕對的對或錯（模糊邏輯） 讀到這裡你會發現，這些邏輯其實一直都在我們生活裡，只是以前，沒有人用這種方式說給我們聽。而且這本書很舒服的一點是它不會讓你覺得自己很笨，反而會讓你有一種「喔，原來我可以這樣想」的感覺。 很多時候我們卡住，不是因為事情太難，只是一直用同一種方式在想。這本書就像有人在旁邊輕輕提醒你：「不然，你試試看換個角度？」讀起來其實很順，也有一點療癒感。甚至會讓你開始覺得，數學其實沒有那麼遙遠、那麼複雜。 🎯 推薦給 以前數學不好、甚至有點陰影的人（真的可以放心） 喜歡思考類書，但不想讀太硬內容的人 最近腦袋很亂、很容易卡住的人 常常想很多，但又不知道怎麼整理的人 這本書不是在教你數學，比較像是在陪你把很多事情，慢慢想清楚一點。 書封來源:博客來