今天除夕。廚房很熱，家裡很吵，桌上滿滿的菜。但你有沒有發現一年真正陪著我們走過四季的，不是年菜，而是每天的那一餐。 《煲湯媽咪．吳婕妤《陪你過日子的節氣餐桌》》在春節讀起來特別剛好。因為它講的不是「過節要怎麼補」，而是：過完年之後，你要怎麼慢慢把身體顧回來。 這是一份 24 節氣的生活養生日曆。24 節氣 × 晨啟＋夜安從立春到大寒，幫你把一年拆成 24 個可以呼吸的節奏。 每個節氣都有： 飲食建議與禁忌 早上啟動能量的「晨啟套餐」 晚上收斂心神的「夜安套餐」 全書包含48 款湯、48 款茶、48 款飯或粥、48 款菜餚、48 款點心。不是要你全部做到，而是讓你隨時知道：現在這個時節，身體可能需要什麼。 除夕這天，我們想的是團圓、豐盛與熱鬧。但年後往往只剩下疲憊、腸胃負擔、作息打亂。這本書棒的地方在於它教你如何「補剛剛好」。不是濃補藥膳，不是吃得越多越好，而是清甜、溫和、能長久陪伴的調養方式。它降低門檻，不增加你的壓力。不用從第一頁開始，不必天天照做。一個節氣裡做幾次，慢慢地，身體就會回應你。 如果你今年的願望，是想把生活過穩一點和暖一點，那麼，從年後的第一個節氣開始，替自己煮一鍋湯。慢慢來。 🎯 推薦給 年節後總覺得腸胃負擔重、睡不好的人 想養生，但不喜歡太繁瑣規定的人 想照顧家人，也想順便把自己顧好的人 喜歡節氣概念、食療養生，但希望可持續實踐的人 想在忙碌生活裡，找回節奏與穩定感的人 這本書不是要你變得更厲害，而是陪你在一年四季裡，把自己好好照顧回來。 書封來源:博客來

在忙碌成為日常、外食油膩又傷荷包的今天，「怎麼快速又健康地吃一餐好料理？」幾乎成了每個現代人的共同煩惱。而這本《電鍋料理王：飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！》，正是為這個問題而誕生的一本萬用料理書。 你或許想不到，一只看似樸實無華的電鍋，竟能完成「蒸、煮、燉、滷、煎、炒、炸」各種料理技法。從清晨的健康早餐、忙碌中午的一碗熱麵，到午後療癒甜點、夜晚暖心湯品，甚至是假日宴客的體面大菜，通通只靠電鍋就能搞定。這不是口號，而是書中一道道實作後仍令人驚艷的成果。 本書徹底顛覆「電鍋只能煮飯、蒸菜」的刻板印象。你可以用電鍋做出水波蛋油醋沙拉，開啟清爽的一天；也能在午休時間完成什錦麵疙瘩，搭配泰式酸辣拌海鮮，吃得滿足又不昏沉。下午嘴饞時，南瓜肉圓或抹茶紅豆包，讓鹹甜隨心切換；到了晚上，鮮蝦粉絲煲、高麗菜山藥肉捲、鳳梨苦瓜雞湯接力上桌，豐盛卻毫無負擔。假日午後，再來一份綠豆羊羹或椰漿鮮果西米露，幸福感瞬間拉滿。 對料理新手而言，這本書更像一位耐心又可靠的老師。每一道料理不只列出材料與作法，還附上極為詳細的步驟說明與貼心提醒，從火候、水量到口感判斷，全都替你想好。即使你從沒下過廚，只要照著做，也能成功端出像樣又好吃的料理；而對廚房老手來說，書中的「創意PLUS變化吃法」更是靈感寶庫，讓一道菜延伸出多種吃法，料理不再一成不變。 少油、少鹽、少糖，不用瓦斯爐、不必爆炒，廚房裡沒有惱人的油煙，卻能保留食材原味與營養。從滷牛腱、麻油雞酒、肉骨茶醉雞這類經典大菜，到蘿蔔糕、茶葉蛋、紅棗蓮子銀耳羹等日常點心；從櫻花蝦干貝油飯、皮蛋瘦肉粥，到涼拌蓮藕、銀芽拌雞絲，本書收錄的不是華而不實的菜單，而是真正能走進你生活、反覆被端上餐桌的家常好味道。 《電鍋料理王：飯麵鹹點、湯品甜食、家常料理、大宴小酌……廚房大小菜，電鍋就能做！》告訴你：料理不一定要繁複，幸福也不必花很多時間與金錢。只要一只電鍋在手，就能為自己、為家人，煮出溫暖、安心又充滿創意的一餐。如果你正在尋找一本能真正「用得上」、陪你走過每一個忙碌日常的料理書，那麼這本書，絕對值得成為你餐飲上的魔法書。

想吃得健康，但不想吃草？那就趕快翻開這本書！ 很多人一聽到「蔬食料理」，腦袋裡浮現的都是清淡、沒味道、青菜在嘴裡孤單得像迷路的小孩。 但《蔬食日常無國界》會讓你完全改觀。因為它做出來的不是「能吃」，而是那種會讓你忍不住喊出：「欸，這也太香了吧？」 的好吃程度。 而且最重要的是你不會在廚房忙到懷疑人生。 打開書，你會發現裡面竟然有： 泰式酸辣湯 韓式炸雞 日式滑蛋蓋飯 普羅旺斯燉菜 你會突然明發現：不吃肉其實一點都不辛苦，蔬食可以好吃到超乎想像。 而且作者根本是料理界魔法師，他會讓你不知不覺冒出：「原來這個味道可以用豆腐、香菇、腰果做到！？」 的驚嘆。 書裡那些自製調味粉、香料油、和高湯配方完全是料理新手的秘密武器。照著做，你的廚房瞬間升級成世界料理總部。 🎯 推薦給： 想吃健康，但心裡住著吃貨的人 喜歡旅行味道，卻還沒買機票的人 不太會煮，但很會拍美食照的人 想讓家人多吃蔬菜，但又不想被嫌清淡的人 跟著這本書，你會發現挑戰蔬食料理不是犧牲，也不是忍耐，而是讓你的餐桌「升級」的另一種人生體驗。如果你想讓日常的飯菜多一點香、多一點巧思、多一點樂趣，《蔬食日常無國界》真的會讓你開心地吃蔬食、學到一堆新技能，還吃到停不下來。 🌿✨ 書封來源:博客來

你小時候喜歡吃學校的營養午餐嗎？ 每個台灣學生最熟悉不過的日常生活——營養午餐，究竟是怎麼來的？到底是要健康、要營養、還是要便宜呢？ 有人不喜歡泛著螢光黃還會把餐具染色的螢光咖哩，有人討厭吃起來土味很重的胡蘿蔔炒蛋、看起來就很敷衍的三色豆，但當離開校園，每餐都得自掏腰包買外食時，那些童年不愛的菜色反倒看起來像一道道健康美味的佳餚。 但你知道嗎？ 台灣的營養午餐，曾經是靠美國小麥粉與聯合國奶粉養起來的； 而現在，則由數萬名營養師、廚工與供應商，組成一個每天餵飽160萬學童的巨大系統。 — 最近，日本福岡一所小學的營養午餐照片在網路上掀起熱議。 主菜只有一塊唐揚雞，配半碗味噌湯、一瓶牛奶與七分滿的麥飯——許多網友看到照片都震驚表示「這怎麼吃得飽？」即便教育委員會出面解釋炸雞重達60克、整份熱量符合標準，依然無法平息家長與民眾對「孩子該吃什麼」的憂心。但這場炸雞風波，也再次提醒我們：學校午餐，是關於「吃」，也是關於制度、預算、文化認同，甚至關於一整個世代的價值選擇。 而這本《享受吧！學校營養午餐》，就像為這場討論開了一桌真正的餐桌會議——它不只是一本菜單書，而是一本寫給所有關心下一代的人看的台灣食育紀實。這是台灣第一本由學校營養師、廚師、教育工作者共同完成的營養午餐全紀錄。 從歷史爬梳到廚房實錄、從法規制度到國際比較，再從71道食譜裡挖掘出各地風土與童年記憶，這本書不只是食譜集，更像一部校園供餐的紀錄片、一份關於孩子健康與食育的社會提案。 — ▍冷知識一：你知道營養午餐這個制度在日本其實已經超過百年了嗎？ 早在1889年，日本山形縣就有小學為貧困學生供應飯糰與醃菜。 二戰後，靠聯合國與美國支援，日本得以推動全國供餐；後來甚至立法設置「營養教師」，成為專責設計菜單、執行食育的教育職員。 而如今，為了減輕家庭負擔，日本正逐步推動小學全員免費午餐制度，預計2026年全面實施。 ▍冷知識二：台灣第一批營養午餐，其實是用奶粉、酵母粉和山區蔬菜熬的「午膳湯」 1957年，台灣首次在山區五所國小設立「營養教育示範學校」，學生喝著營養補充湯，成為最早期的學校午餐雛形。1964年與美國合作供應饅頭午餐，到了1989年，才有第一批合格營養師正式進入學校設計餐點。 ▍冷知識三：你吃過「三色豆」嗎？ 其實它也是營養午餐為了快速出餐、兼顧色彩與營養的產物。 這個讓人又愛又恨的組合，雖然常被批評口感差、誠意不足，但它在營養師眼中卻是一個方便備料、色彩分明、成本低廉的均衡方案。 ▍冷知識四：現在的台灣學校午餐，不只吃得營養，還要「吃得永續」 新北市推行「一週一道有機菜」、各縣市建立「食材登錄平台」，規定不得使用基改原料、必須優先採用「三章一Q」可溯源的國產食材。 連「週一無肉日」也從減碳倡議延伸到孩子的餐盤中。 — 我們常說「孩子是未來」，但他們的未來要從哪裡開始築起？或許，就是從每天中午，打開那個便當蓋的瞬間。這本書不只是教你怎麼做菜，更讓你看到校園後場的日常與堅持——從選菜到驗收、從烹煮到備餐，每天都要在四小時內完成上千份餐點，只為讓孩子在正中午吃到一口熱飯與好菜。 這本書默默寫下台灣食育發展的完整篇章，它從歷史說起，也從制度寫起，書裡的71道食譜是成果，更是願景。背後不只是配菜的邏輯，而是整個社會怎麼透過飲食，餵養孩子、傳承文化、守住公平。你記得自己小時候最愛的學校午餐是什麼嗎？是香酥爆蛋的多春魚？還是吃完湯底還能舔碗的玉米濃湯？ 吃的不只是記憶，吃的也是我們怎麼看待「下一代值得什麼樣的生活」這個問題。 圖片來源：X用戶 @uaOj8bWfiQVHtoi

當你忙了一整天，只想簡單吃點熱的，這本書真的很懂你。 《日式幸福餐桌：118道調理身體的飯糰與味噌湯》不只是食譜，而是一份讓身體和心情都放鬆的生活提案。 🌟 藤井惠是日本營養師兼料理研究家，她將看似平凡的「飯糰」與「味噌湯」重新演繹，用最簡單的方式，做出一餐輕盈卻營養滿分的料理。書裡有超過百種組合，從基本經典到腸胃保健、華麗升級版通通有，甚至還貼心提供四季應對食材、粉末高湯製作方法，讓你可以依照季節和心情做選擇。 有時翻著書會忍不住停下來想： 「這個梅干羊棲菜飯糰好像很好吃，配豆腐滑菇味噌湯感覺就很暖胃。」或是：「這個泡菜鮪魚飯糰搭豬肉埃及國王菜味噌湯，竟然也能很家常又新鮮！」 每一道看起來都不難做，卻都有滿滿的細膩巧思。 🎯推薦給： 想減少外食、自己吃也想吃得健康的上班族 想幫家人準備簡單又營養三餐的父母 剛開始嘗試下廚、但又不想看太多繁複配方的廚房新手 喜歡日式料理與味噌湯控的你 在這本書裡，你會發現料理其實不需要搞得太複雜，一飯一湯，就可以很療癒。只要願意動手試著做做看，身體會告訴你，這樣的日子，其實很好。

從一瓶醬開始，打造你的日式餐桌日常 你有沒有也常遇到這種狀況—— 想做日式料理卻不知從哪開始？買了一堆食材，做出來卻總覺得「味道不太對」？這本書就是你的神隊友！ 日料職人王祥富，將他30年的廚房功夫濃縮成這本「醬料全書」。精選20款實用和風醬料，從明太子奶油醬、柚子味噌到經典照燒醬，搭配超過60道變化料理：快手家常菜、居酒屋下酒菜、還有一人份的丼飯和麵食。讓你只要做好一罐醬，就能天天變出不一樣的日式料理，輕鬆不膩口。 想像一下—— 下班回到家，把冰箱裡的鮭魚簡單煎一煎，淋上自製的「奶油味噌醬」，再煮碗湯，就像在小居酒屋吃飯一樣療癒。這種簡單又滿足的日常，其實一點都不難。 🌟 這本書的美味亮點： 一醬多變，不再為晚餐煩惱 每款醬料都能延伸多道菜色，從主餐、配菜到下酒菜都搞定。 從基本開始教，廚房新手也能放心做 不只給你配方，還告訴你怎麼量、怎麼煮、怎麼保存，超貼心！ 搭配說明詳細，變化自由又靈活 同一款醬搭牛肉是居酒屋風，搭海鮮又是清爽和風風格，一本書玩出無限可能。 調味料選法超實用 醬油、味噌、味醂怎麼選？書裡都有解釋，還有推薦可用的台灣替代品，超接地氣！ 🎯 推薦給這樣的你： 想在家做出「像外面吃的」日式料理 喜歡快速上菜但又想吃得有變化 愛備料、想省時又省腦的家庭主婦、料理新手、小資族 還在苦惱三餐吃什麼？先學會這20款醬料，每天都能輕鬆吃出日式新花樣🍱✨

小時候覺得掃墓很煩，長大後才發現：清明節，其實是我們不該丟掉的事 小時候的我，其實不太喜歡清明節。每年這個時候，就知道得早起、搭車、去山上掃墓，風吹日曬，還有好多我不太懂的拜拜儀式。對那時的我來說，清明節＝又累又麻煩。 但現在，好像不一樣了。 也許是年紀漸漸大了，也或許，是因為我當了媽媽。 我開始覺得——這些習俗，其實是一種連結，是我們和「過去」握個手的方式。 我也希望我的孩子，在這樣的節日裡，能知道我們從哪裡來、認識家族的故事，也學會什麼是尊重與思念。 說真的，我自己其實很怕靈異的東西😰，所以這幾年開始希望用一種更溫柔、也更日常的方式，陪孩子一起認識清明。這不只是掃墓的日子，更是關於記憶、文化，甚至生活溫度的一種提醒。 所以我挑了五本風格不太一樣的書，它們在這個節氣裡，都給我一些陪伴與思考： 《詭軼紀事‧壹：清明斷魂祭》 這本我一開始其實有點猶豫，因為我真的很怕鬼哈哈哈。但後來翻了幾篇，發現它並不是為了嚇人，而是透過奇幻故事談「失去」和「思念」。那種放不下、想念卻說不出口的情感，被寫得細膩又真實。膽子大一點的朋友應該會很喜歡。 《圖解台灣歲時祭祀小百科》 長大後才發現，很多我們從小看到的傳統習俗，其實背後都有故事，只是沒人好好告訴我們。這本書就像那個會「好好說話」的大人，圖文並茂，用輕鬆方式解釋傳統文化。邊看邊忍不住點頭：「啊，原來是這樣啊！」 如果你也想和孩子一起認識清明，這本真的很值得放在家裡。 《清明節的故事》 有了小孩之後，每到節日我都會想：「我要怎麼跟他說清楚？」這本繪本用簡單溫柔的方式講了介之推的故事，也介紹清明節的由來。小朋友能懂，大人讀了也會覺得暖心，是我今年打算和孩子共讀的一本書。 《四季節氣好料理》 我一直覺得「吃」是節日裡最能拉近人心的東西。這本書依照節氣設計料理，告訴你清明時節可以做哪些家常菜。不需要是大廚，只要願意進廚房煮一餐，就是對自己和家人最溫暖的照顧。就算平常不下廚，翻翻也會覺得很療癒。有時候，一碗暖湯，就能讓節日的感覺真實起來。 《布朗克：清明時節外星人》 最後這本有點跳 tone，我本來也沒想到有人會把外星人和清明節放在一起寫故事——而且我本身也不太愛外星人。不過這本書的設定真的很狂，也很有趣。它讓清明節不只是一個傳統、沈重的節日，而是多了一點幽默與想像。誰說清明節不能有一點笑聲？這本書讓我會心一笑，也提醒我：紀念與快樂，其實可以同時存在。 清明節，不只是祖先的事，更是我們的事 現在的我，已經不再只是「被叫去掃墓的小孩」，而是想把這些傳統好好延續下去的大人。雖然我還是怕靈異的事，也還是會覺得節日有點忙，但我知道——這些習俗，值得我們為它留一點時間。 就算只是一個故事、一道料理、一段和孩子的對話，都能讓這個節日，變得不再遙遠，也不只是「連假去哪玩」。 這是我今年的清明書單，分享給你。希望它能陪你，也陪我，過一個有記憶、有感覺的春天。