我原本也以為豆腐沒什麼好講的。就是一塊豆腐而已。但看完《豆腐放洋史》才發現：它的來歷，比很多食物都誇張。 我們平常吃到的豆腐，可能是在火鍋裡、便當裡，或變成臭豆腐、豆花。很日常，也很容易被忽略。但這本書會讓你開始看到，這塊看起來很平凡的食物，其實一路走得非常精彩。 它可能跟煉丹術有關，也曾經是祭祀鬼魂的供品；它跟著移民、商人，甚至流放者，一路從東亞走到中亞、非洲、南美，最後才慢慢進入西方人的餐桌。更現實的是，它一開始其實不太被接受，被嫌沒味道、很奇怪，甚至不知道該怎麼吃。 但豆腐就是這樣，一邊被誤解，一邊被改造，最後反而在今天，成為植物性飲食裡很重要的一部分。 讀這本書的過程，很像一直在撿到有趣的小知識。你會知道「吃豆腐」原來不只是字面意思、臭豆腐為什麼會那麼臭，甚至豆腐還曾經和革命歷史扯上關係。 讀到最後，你很可能會出現一個小小的改變：下次再吃豆腐的時候，你會突然想到：原來這塊被我隨手夾起來的東西，其實走過一段很長、很遠的路。 🎯 推薦給 如果你喜歡那種「從一個很小的主題，慢慢長出整個世界」的書，這本應該會很對你。也很適合喜歡飲食文化、歷史雜學，或是讀到冷知識會忍不住想分享給別人的人。 如果你本來就很愛吃豆腐、臭豆腐、豆花，那你真的應該來看看這本書。 書封來源:博客來

台灣，曾經的「蘆筍王國」！ 要不是聽了林金進校長的新書講座，還真不知道原來在七○年代，台灣的蘆筍有那麼一段輝煌的外銷故事： 台灣憑藉氣候溫暖、土壤條件良好，加上農民技術純熟，發展出高品質的蘆筍產業。主要產地集中在中南部，包括雲林、嘉義、台南一帶，特別是嘉義縣與台南沿海地區，因排水良好、日照充足，非常適合蘆筍生長。 1960~1970年代，台灣蘆筍產業因技術突破，成功外銷至西德並打破美國壟斷，躍升為 #世界第一大 蘆筍罐頭輸出國。 ---------------------------------------- 一份農委會文件記載著：「民國51年，劉東來先生在台中市設立台灣蘆筍公司，自美國進口種子，在嘉義、雲林兩縣推廣 224公頃，並以每公斤新台幣13.5元收購蘆筍原料，供給罐頭廠加工外銷。53年計推廣537公頃，全省外銷3萬箱，達美金40萬元。 繼洋菇之後,再度引起農村對罐頭業的重視。白蘆筍去皮裝罐 的創新作法，使我國成為世界最大蘆筍罐頭出口國……。」 ---------------------------------------- 林校長說，他小時候跟著父親，天還沒亮就要下田採收，以免蘆筍被太陽曬出綠頭——早晨的挖蘆筍，中午的蘆筍分類、削蘆筍，成了童年重要的勞動。 那些沒到達收購門檻、淘汰下來的白蘆筍，就成了農民家裡的一道道菜餚，像是酸蘆筍炒蛋、炒綠蘆筍、蘆筍頭粥，還可熬蘆筍汁。 回頭仔細看，原來他手削蘆筍的童年記憶貫穿了整本書啊！

一開始翻這本書的時候，其實沒有太多想法。 就想說，嗯，是一本寫台灣菜的書。很多東西我們都知道、也都吃過。畢竟這些味道從小吃到大，熟到不能再熟，好像也不需要再被提醒一次。 但翻著翻著，閱讀的速度卻慢慢慢了下來。不是因為哪一道菜特別驚人，而是你會開始發現：作者用的其實是最簡單的方式，讓你從每天在吃、在過的這些日常裡，重新看了一次台灣。 燒餅油條、白菜滷、麻油雞、雞排、珍奶，這些菜你熟到不能再熟。可是在她的書裡，你會突然意識到，原來這些味道後面，藏著很多我們一直沒有說出口的小心情。 作者 魏貝珊 的位置很特別。她懂台灣，也真的在這裡生活，但她看台灣的方式，和我們多少還是有一點點不同。也正是那一點距離，讓很多我們早就習慣、甚至懶得再多想的事情，被重新好好說了一次。 你會在書裡讀到料理、歷史、族群、身分這些東西，但讀起來一點都不沉重。比較像是坐在餐桌旁聊天： 聊為什麼我們會這樣吃 聊為什麼有些味道一離開台灣就不對了 也聊為什麼有些菜，只有在這裡才成立 書裡收錄了一百多道台灣料理，食譜寫得很清楚。但老實說，就算你不常下廚，這本書也很值得你慢慢讀。因為它會讓你重新感覺到原來就算都是台灣人，我們對台灣，還是有很多意想不到、很細微的情感。 🌟所以這本書對我來說，不太像是一本食譜。它更像是讓你重新看到台灣的文化和特色，而且是從我們每天都在經過、卻很少停下來細想的地方開始。 如果你本來就喜歡這類書，喜歡從食物、從日常去理解一個地方，喜歡那種讀完之後，對生活多想一點、對身邊多感覺一點的作品，那這本書很可能會留在你身邊一段時間。 🎯它特別適合那些： 對台灣味有感情，卻很少把這些感覺說出口的人 想把台灣介紹給外國朋友，卻不想只停在夜市清單的人 不一定每天煮飯，卻會因為一道菜，想起家裡、想起某段日常的人 書封來源:博客來

有些味道，一旦聞過，就再也忘不了。 那不是魚頭、醬油或蔥蒜的香氣，而是母親在廚房裡轉身、試湯、起鍋時的背影。 《媽媽吃魚頭》是飲食文化學者陳玉箴的深情之作，她以學者的眼與女兒的心，記錄家庭餐桌上的故事。那是一部從湯鍋飄出的家族史，也是一段世代女性在家庭與社會之間的身影流轉。 在書中，母親的菜不只是食譜，更是生活的證詞。從菜市場的喧鬧，到電視裡的傅培梅、李梅仙、阿發師；從家內廚房的煙氣，到家外職場的腳步，陳玉箴寫下母親那個世代如何在廚房裡煮出自由的味道，也在變動的時代裡重新定義「家」的形狀。她說：「這許多親密與衝突，或表現在廚房與餐桌上，或成為某種身體記憶。」 這場新書發表會，由聯經出版主辦，邀請作者陳玉箴與主編黃淑真對談，從飲食研究談到家庭記憶，從母親的菜色談到台灣飲食文化的歷史。當文字與香氣交織，餐桌成為一座通往時光的橋。 📍活動資訊 ・時間：2025年11月1日（六）14:00–16:00 ・地點：中華飲食文化圖書館｜飲食書院（台北市中山區建國北路二段145號B1） ・報名：線上報名 圖片來源：聯經出版

這本書會讓你重新發現——原來，我們的日常這麼有味道。 當一個外國人，比我們更懂「臺灣味」，那是一種怎麼樣的感覺？ 《日本太太嚴選臺灣好味與好物》是一本讓人讀著就會微笑的書。 作者小河知惠子，一位在臺灣定居多年的日本料理研究家，用外國人的新鮮眼光與生活者的腳步，記錄下超過一百種她最愛的「臺灣發現」。從青草茶鳳梨酥、滷肉飯、黑豆醬油、乖乖，到那個插滿筷子的果汁機與143毫升的臺啤杯，每一樣都被她寫得充滿人情味與好奇心。 她好奇為什麼臺灣的果汁機都插滿筷子？ 為什麼每家滷肉飯味道都不同？ 為什麼醬油膏、豆腐乳、烏醋這些小配角，能成為一桌菜的靈魂？ 這些疑問，成了她愛上臺灣的入口。 閱讀這本書，就像跟著一位對臺灣充滿熱情的朋友，一邊逛市場、一邊聊故事。她從龍山寺青草巷出發，嚐青草味鳳梨酥；走進迪化街中藥行，尋滷包的祕密香氣；在超商貨架前發現那些外國人眼中奇妙又上癮的零嘴。她寫的不只是食物，而是背後的文化與人情味。 更貼心的是，書中還附上購買地點、伴手禮優惠券與實用食譜，讓你不只能「看懂」，還能「吃得到」。這是一場從味覺出發的文化散步，也是一封寫給臺灣的情書。 🎯推薦給 喜歡挖掘在地風味、收藏生活小物、熱愛旅行與料理的讀者。 或是想送給外國朋友、用一本書認識臺灣的人。 有時候，我們對自己太熟悉，反而忘了去珍惜。小河知惠子用異國的眼睛，看見我們早已視為理所當然的可愛細節——那一碗滷肉飯的鹹香、一口青草茶的苦甘、一支湯匙的花紋、一個塑膠袋的創意，都成了她筆下的驚嘆號。透過她的文字，我們重新意識到，這座島嶼最迷人的地方，不在遙遠的山海或名店，而是在每一個角落、每一個味道裡。也許這就是臺灣最獨特的魔力——平凡卻不平庸，樸實卻滿是故事。 讀完這本書，你會忍不住想說：「原來，我每天生活的地方，真的這麼可愛。」 書封來源:博客來

你可能在粉專「日本零食！お菓子！Japanese Snacks」上看過她分享各式日本點心，但這次，和菓子把鏡頭轉回台灣。她的新書《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》，是第一本以「臺灣糕餅」為主題的節日圖鑑，每月精選一個節日，介紹節慶起源、各地習俗與應景糕餅，並深入老店與職人世界，讓人從糕點中看見節日的記憶與人情。 這本書不只是「吃的文化誌」，更是一場甜點考古學。從過年的紅龜粿、端午的粽子，到中秋的月餅、冬至的湯圓，每一道甜點都藏著地方風土與節氣哲學。和菓子以插畫與文字並進的方式，記錄下職人手中的溫度與糕點背後的故事，讓人重新感受到「過節」的意義。 和菓子表示，這本書的誕生，是為了讓大家在快節奏生活裡，重新感受節日的溫柔與甜味。「每一道傳統糕點，其實都在說著台灣的故事。」 📚 全國甜蜜巡迴分享會 🍭 10/18（六）14:00｜身世解謎專場 地點：梓書房（台中市西區福人街89號）｜已開放報名 🍭 10/19（日）19:00｜鳥仔餅專場 地點：25x40藝文空間（嘉義市西區中正路554號）｜已開放報名 🍭 11/7（五）19:00｜重量級VIP場 地點：奎府聚書店 Kimotsi（台北市大同區赤峰街41巷5號）｜即將開放報名 🍭 11/22（六）14:00｜臺式和菓子專場 地點：職有生活 ZIO LIFE（新竹市北區勝利路245巷12號）｜即將開放報名 🍭 12/20（六）10:45｜台語說故事專場 地點：台灣教會公報社書房（台南市東區青年路334號）｜自由入場 🍭 12/20（六）15:00｜聖誕糕專場 地點：南渡策室 x 無有為獨立書店（台南市東區崇信街53號）｜即將開放報名和菓子說：「我只是想記錄這片土地上的甜味，因為每個糕點，都是一段回家的路。」這個秋冬，讓我們一起在《臺灣甜》裡，吃甜、讀甜，也記得那份讓人想回家的味道。 圖片來源：大塊文化

想開始吃蔬食，卻不知道怎麼煮？這本書，超適合你慢慢開始。 下班回家，只想吃點舒服的東西，卻不想再滑外送 App？ 假日終於有時間，卻不知道該從哪裡開始照顧自己？ 《無肉之歡》就是一本適合這些時候打開的書。 它不是那種高難度的料理書，而是一本溫柔的蔬食散文＋四季食譜。張慰慈用一鍋湯、一碟菜，把「吃飯」這件看似平凡的事，變成一種療癒自己的日常練習。她說：「料理不必華麗，只要真心。」 🌟 為什麼我們喜歡這本書？ 因為它完全沒有壓力。你不用是料理高手，不需要有完美廚房，只要願意動手，哪怕只是切點菜、煮個湯，你都能做出一餐安慰自己的飯。 書裡的菜色不難，卻很溫暖，像是在對你說：「吃得好一點，不是為了誰看，而是為了對自己好一點。」 這本書也很適合正在考慮嘗試蔬食的人。 沒有說教、沒有強迫，而是讓你慢慢發現——不靠肉，其實也可以很好吃、很滿足、很舒服。 🎯特別推薦給這樣的你： 想吃得清爽、簡單、對身體友善的你 想學做菜，但怕麻煩又沒信心的料理新手 想開始蔬食生活，卻不知道怎麼開始的人 偶爾會感到焦慮、想找個出口放鬆一下的你 《無肉之歡》會讓你發現：煮飯，其實是一種回到自己、照顧自己的方式。不是任務，不是表現，而是一種溫柔的日常陪伴。 如果你最近也在想，要不要多吃點蔬食，不妨從這本書開始—— 從春筍、冬湯、十錦菜，慢慢煮，也慢慢喜歡上「無肉」的滋味。

你小時候喜歡吃學校的營養午餐嗎？ 每個台灣學生最熟悉不過的日常生活——營養午餐，究竟是怎麼來的？到底是要健康、要營養、還是要便宜呢？ 有人不喜歡泛著螢光黃還會把餐具染色的螢光咖哩，有人討厭吃起來土味很重的胡蘿蔔炒蛋、看起來就很敷衍的三色豆，但當離開校園，每餐都得自掏腰包買外食時，那些童年不愛的菜色反倒看起來像一道道健康美味的佳餚。 但你知道嗎？ 台灣的營養午餐，曾經是靠美國小麥粉與聯合國奶粉養起來的； 而現在，則由數萬名營養師、廚工與供應商，組成一個每天餵飽160萬學童的巨大系統。 — 最近，日本福岡一所小學的營養午餐照片在網路上掀起熱議。 主菜只有一塊唐揚雞，配半碗味噌湯、一瓶牛奶與七分滿的麥飯——許多網友看到照片都震驚表示「這怎麼吃得飽？」即便教育委員會出面解釋炸雞重達60克、整份熱量符合標準，依然無法平息家長與民眾對「孩子該吃什麼」的憂心。但這場炸雞風波，也再次提醒我們：學校午餐，是關於「吃」，也是關於制度、預算、文化認同，甚至關於一整個世代的價值選擇。 而這本《享受吧！學校營養午餐》，就像為這場討論開了一桌真正的餐桌會議——它不只是一本菜單書，而是一本寫給所有關心下一代的人看的台灣食育紀實。這是台灣第一本由學校營養師、廚師、教育工作者共同完成的營養午餐全紀錄。 從歷史爬梳到廚房實錄、從法規制度到國際比較，再從71道食譜裡挖掘出各地風土與童年記憶，這本書不只是食譜集，更像一部校園供餐的紀錄片、一份關於孩子健康與食育的社會提案。 — ▍冷知識一：你知道營養午餐這個制度在日本其實已經超過百年了嗎？ 早在1889年，日本山形縣就有小學為貧困學生供應飯糰與醃菜。 二戰後，靠聯合國與美國支援，日本得以推動全國供餐；後來甚至立法設置「營養教師」，成為專責設計菜單、執行食育的教育職員。 而如今，為了減輕家庭負擔，日本正逐步推動小學全員免費午餐制度，預計2026年全面實施。 ▍冷知識二：台灣第一批營養午餐，其實是用奶粉、酵母粉和山區蔬菜熬的「午膳湯」 1957年，台灣首次在山區五所國小設立「營養教育示範學校」，學生喝著營養補充湯，成為最早期的學校午餐雛形。1964年與美國合作供應饅頭午餐，到了1989年，才有第一批合格營養師正式進入學校設計餐點。 ▍冷知識三：你吃過「三色豆」嗎？ 其實它也是營養午餐為了快速出餐、兼顧色彩與營養的產物。 這個讓人又愛又恨的組合，雖然常被批評口感差、誠意不足，但它在營養師眼中卻是一個方便備料、色彩分明、成本低廉的均衡方案。 ▍冷知識四：現在的台灣學校午餐，不只吃得營養，還要「吃得永續」 新北市推行「一週一道有機菜」、各縣市建立「食材登錄平台」，規定不得使用基改原料、必須優先採用「三章一Q」可溯源的國產食材。 連「週一無肉日」也從減碳倡議延伸到孩子的餐盤中。 — 我們常說「孩子是未來」，但他們的未來要從哪裡開始築起？或許，就是從每天中午，打開那個便當蓋的瞬間。這本書不只是教你怎麼做菜，更讓你看到校園後場的日常與堅持——從選菜到驗收、從烹煮到備餐，每天都要在四小時內完成上千份餐點，只為讓孩子在正中午吃到一口熱飯與好菜。 這本書默默寫下台灣食育發展的完整篇章，它從歷史說起，也從制度寫起，書裡的71道食譜是成果，更是願景。背後不只是配菜的邏輯，而是整個社會怎麼透過飲食，餵養孩子、傳承文化、守住公平。你記得自己小時候最愛的學校午餐是什麼嗎？是香酥爆蛋的多春魚？還是吃完湯底還能舔碗的玉米濃湯？ 吃的不只是記憶，吃的也是我們怎麼看待「下一代值得什麼樣的生活」這個問題。 圖片來源：X用戶 @uaOj8bWfiQVHtoi

有時候，只是一碗咖哩，卻能讓你瞬間回到那個和某人一起吃飯的日子。《小貓料亭營業中：三花貓與昨日的咖哩》就是這樣一本書——沒有浮誇的奇蹟，只有剛剛好的回憶、剛剛好的療癒，還有剛剛好的眼淚。 📖故事發生在一間靠海的小餐館，老闆、員工、還有一隻三花貓，用一道道料理，接住每一位懷著遺憾或思念上門的客人。最特別的是——這裡提供「回憶美食」，有機會讓你再見一次已經離開的人。 這集主角是位老爸爸，想見早逝的兒子一面。點了一鍋火鍋，等了很久，兒子沒來。但當他們把食材煮爛、做成兒子最愛的「火鍋收尾咖哩」時，濃霧升起，那個熟悉的貓叫聲又響起…… 🌟這本書看完真的會讓你想立刻打電話給家人，也會讓你更珍惜每一次「吃飯了」的機會。如果你最近有點想念誰、或正在努力跨過生活中的什麼難關，這本書會是個很溫柔的陪伴。 🎯推薦給： 喜歡有貓、有料理、有一點奇幻的你 心裡藏著一個放不下的人 喜歡《深夜食堂》、《解憂雜貨店》那種看完會暖的故事 想要一點眼淚，也想重新相信明天的你 我們都在尋找一個地方，可以讓悲傷有出口，讓回憶被理解。《小貓料亭》不只是小說，更像是一場安靜的擁抱——提醒你，雖然日子難免有洋蔥，但愛過的人、說不出口的話，終有一天會以另一種形式回到你身邊。

你愛喝紅酒，但總覺得少了點什麼？ 光喝得開心還不夠——你是否也曾經： 聞了半天只覺得「是葡萄味」 聽到別人講莓果、雪松、礦石味只能尷尬點頭 心裡有答案卻講不出為什麼，只能靠猜？ 《葡萄酒盲飲研究室》正是為你設計的品酒攻略書！它是由藥師出身、歷經多年比賽與實戰經驗的葡萄酒專家鈴木明人所寫，這本書不談空泛風味形容，而是用科學＋感官訓練，教你怎麼一步步靠眼睛、鼻子、味蕾，練出「不看酒標也能猜對」的超能力。 🌟這本書有哪些你不能錯過的亮點？ 真正從邏輯出發的盲飲訓練法：不是靠靈感，是靠思考 氣味、口感、顏色全圖解：新手也能看懂的品酒結構 用藥學思維解析葡萄酒成分：讓你喝得有根據、有脈絡 錯題分析＋自我練習法：陪你不斷優化味覺判斷力 作者真實挫敗與成長過程分享：不是天才，是苦練出來的！ 🎯 這本書適合誰？ 想從「喜歡紅酒」升級為「懂得紅酒」的大人 對味道敏感，卻總是說不出口的新手 想考侍酒師證照或參加盲飲比賽的實戰派 喜歡用知識拆解日常樂趣的理性派品酒人 從今天開始，讓你每一口紅酒都喝得更有自信、更有深度。不是為了炫耀，是為了讓自己真正理解，杯中這份微醺的美好🍷。

我們很會愛惜自己的東西：手機摔一下會心疼，衣服多洗幾次就捨不得穿，寵物掉毛也覺得超可愛。 但對地球呢？每天被我們踩、被我們丟東西、被我們當成背景用，卻從來沒有人認真聽她說話。 也許是因為她太安靜了，所以我們忘了，她其實也是有感覺的。 地球日到了，我突然很想寫封信給這位「沉默的好友」🌏。 畢竟，當我們住了這麼久的地方開始有點喘不過氣時，是不是該輪到我們說點什麼了？ 或者，至少，學會靜下來聽她說說話。 這不是一篇要你減塑、少吃肉的提倡文。 只是——像某天午後，突然想起一位許久沒聯絡的朋友，心裡冒出一個聲音：「我們是不是, 有點疏遠了,她好嗎？」 我們每天忙著生活、追趕、計畫我們自己的未來，只在意自己下一步該去哪，卻很少問問自己：「腳下這片土地，還好嗎？」 讓我真正意識到地球不是背景，而是一個活生生、有情感的存在，是在某次讀到一句話：「你每天呼吸的空氣，都是樹送給你的禮物。」 那一刻，我靜了下來。不是因為那句話有多華麗或多浪漫，而是它讓我突然明白：地球一直無聲無息的照顧我們,但我們不但沒有停下來跟他說聲謝謝, 還經常迫害他。 你知道嗎？有個英國護膚品牌 Faith In Nature，在 2022 年真的把「地球」登記為公司董事，還給她投票權。 不是象徵意義，也不是行銷噱頭，而是在法律文件上，董事欄真的多了一位叫 Mother Earth 的存在🌏。 他們相信，如果地球有發聲的權利，人類才有可能做出真正有責任感的選擇。 還有一個知名戶外品牌 Patagonia，創辦人乾脆把整間公司「捐給地球」🌏，將股份全數轉交給信託與非營利機構，確保公司未來的利潤會用來對抗氣候危機。他說得很直接：「地球現在是我們唯一的股東。」 看到這些新聞，我真的有點感動——終於有企業願意挺身而出，幫地球做點事了🥹。 我們每天呼吸她的空氣、喝她的水、吃她的果實——她早就是我們的老闆。 只是這位老闆從不要求我們打卡，卻默默撐起整家公司不垮。 📚 在這個地球日,我也想分享幾本書。 它們不一定講氣候變遷，也不是什麼行動指南，但它們讓我用不同的角度重新看待我們的地球，也看見了人和自然之間還能有怎樣的連結。 《雜食者的兩難》 讓我從一頓飯開始思考：我們吃進肚子裡的東西，到底和土地還有沒有關係？工業化的食物鏈，讓我們離自然越來越遠，而這本書就像一個提醒——別忘了食物最初的模樣，以及它背後真正的代價。 《山之音》 是一本讓我慢下來的小說。川端康成筆下的風景與寂靜，像是自然本身的低語。讀著讀著，彷彿自己也躲進了山裡，一起聽它輕聲細語，靜靜陪伴。 《野性的呼喚》 把我從沉靜拉回了原始的土地。那是一種回歸本能的力量，也是一種與自然重新建立關係的召喚。野性不等於殘酷，它也可能是最真實、最單純的共存。 《傾聽地球之聲》 則徹底打開了我對世界的想像。原來蝙蝠用聲音畫出地圖、章魚靠顏色對話、甚至植物也能「聽見」我們的觸摸。地球其實一直都在用她的方式跟我們講話，只是我們從沒學會怎麼傾聽。 我知道，我們都不是什麼完美的人類。我也會點外送、忘了帶環保袋，嘗試著零垃圾生活，但至今仍無法真正做到。甚至，我也不敢百分百說自己有做到「環保」。 但也許，愛地球這件事，從來不需要一百分。 可能只是多看一本書、多打開一扇窗、多讓心柔軟一點，就已經是開始。 當你想起地球的時候，對她說聲謝謝；當你願意把地球當成我們最愛的朋友，自然也會慢慢地，開始改變自己的生活習慣。 所以這篇文章，是我寫給地球的一封信，也是寫給你的一封提醒🌏。 如果你也有一本書，是讓你讀完之後，更想好好生活的——歡迎留言跟我分享。 也許我們大家都還在學著，怎麼重新和地球和好🥹 書封來源:博客來

「人生得意需盡歡」的下一句，我想接……「喝到爛醉才心安」！ 蘇東坡釀酒、李白嗜酒、杜甫縱酒、李清照拚酒、陶淵明醉酒……原來文豪們和你我一樣，都有脆弱、疑惑，及不顧一切狂歡謳歌的瞬間。 ▋ 一杯詩酒，千年成癮 飲酒之樂、成癮之憾，古今中外皆然。 精神科醫師廖泊喬透過唐詩宋詞，結合成癮科學，解析歷史文人精采的飲酒與戒酒軼事！ 《文豪酒癮診斷書》是第一本結合「唐宋詩詞文學」與「成癮科學」的文學科普書，讓我們直面這個跨時代難題——喝，還是不喝？ ▋ 詩詞中的酒癮診斷報告 將進酒，杯莫停，酒酣心自開！然而小飲怡情，大飲傷身，究竟該如何拿捏？ 精神科醫師廖泊喬拿出壓箱「酒」故事，一一說分明： 「把酒問青天」：蘇軾超愛釀酒，究竟他酒量行不行？ 「舉杯邀明月」：李白免費替酒代言，「酒」怎麼會被他選中？ 「白日放歌須縱酒」：杜甫真的靠喝酒來紓壓解憂嗎？ 「三杯兩盞淡酒」：李清照一輩子真的與酒難分難捨？ 「醉裡挑燈看劍」：辛棄疾號稱填詞戒酒，最後怎麼了？ 從「將進酒」到「將盡酒」，作者廖泊喬以近300首「酒詩酒句」為例，讓文豪們透過詩詞說出自己的故事。他不僅探討唐宋文人的飲酒、酒癮到戒酒的歷程，還站在醫者角度，提醒酒精對身心的影響。 本書深入淺出地介紹各類酒癮「症狀」（如戒斷現象、失眠、失憶、失智等），並分析這些現象與腦部功能失調的關聯。 此外，書中也探討各種酒癮治療方法，並加入青少年與女性飲酒問題及酒駕議題。 ▋ 酒與人性：詩意與醫學的碰撞 詩詞中的酒，扮演著情緒催化的角色，至今仍為人傳唱。 從科學與文學角度觀察，過去大多數人用文學解讀酒，而本書則嘗試透過醫學與科學，提供更平衡的理解。 《文豪酒癮診斷書》生動描繪文豪們的飲酒故事，並以活潑的方式引導讀者觀察飲酒的變化。縱橫古今，交織出文學與科學的氣魄，令人嘆為觀止。 ▋ 你和哪位詩人的酒癮最像？ 書末附「酒癮小測驗」，讓讀者了解15位詩人的酒癮，並對照自己的飲酒習慣。 這本書透過成癮科學解釋詩詞裡的酒故事，讓我們對那些熟悉的大詩人，如李白、杜甫、白居易、陸游等，有了更科學的理解。 * 這是一趟從飲酒到戒酒的旅程，讓我們一同舉杯，細讀詩人們的酒與人生！