在古代，人們就知道烏賊受到驚嚇會噴出深色墨水，人們會將墨囊整顆取出，將墨囊內的物質做成墨水或帶紅棕色調的水彩顏料。 18、19 世紀是使用烏賊墨水的全盛時期，當時包含梵谷等藝術家，會在其水彩畫作中使用深褐色烏賊墨水。不只剛殺取的新鮮墨囊可製成墨水，保存很久的標本一樣可以。 烏賊會利用噴墨來禦敵，噴出一團深色雲霧來嚇唬攻擊者。魷魚、章魚等其他頭足類也會噴墨。黏稠的液體混著墨水噴出，在水中形成一團被稱為假象（pseudomorph）的東西，施展誘敵之術的同時，真的烏賊便趁機逃之夭夭。 世上有超過100 種烏賊。澳大利亞巨型烏賊（Sepia apama ）可長逾1 公尺、重達10 公斤。仿魷魚（Sepioloidea Lineolata ）又被稱為條紋睡衣魷魚，但牠實際上是烏賊。 就像其他頭足類動物一樣，烏賊也展現出了相當的智慧。劍橋大學的最新研究發現，歐洲烏賊在自制力上表現得特別出色，牠們透過了一個修改過的「棉花糖測試」。這個測試最初是用來評估兒童的延遲滿足能力，孩子們可以選擇立即得到一塊棉花糖，或者如果他們能夠等待一段時間，則能得到兩塊。 在這個針對歐洲烏賊的實驗中，研究人員提供了一些立即可食的明蝦肉，或者烏賊可以選擇等待一段時間來獲得更加誘人的活蝦。結果顯示，烏賊會選擇等待超過兩分鐘來獲得活蝦，有些烏賊甚至會故意背對著明蝦肉，以此來避免誘惑。這種行為證明了烏賊不僅有良好的決策能力，還能夠做出對未來有益的規劃。 ※資料來源：《跟著80種魚環遊世界》第14頁

彈塗魚是一種獨特的魚類，牠們的生活方式與一般的魚類截然不同，主要生活在陸地上，其生活方式更接近於兩棲類動物。彈塗魚在陸地上的活動能力非常強，牠們能夠自如地在泥灘上移動，並在紅樹林中攀爬，展現出類似青蛙和蠑螈的行為特徵。這些魚類透過皮膚呼吸，皮膚下豐富的血管和覆蓋的黏液有助於保持濕潤，使牠們能夠在陸地上有效呼吸，甚至在某些種類如許氏齒彈塗魚中，其雙頰皮膚的面積相當於身體表面的四分之一，使其在陸上的呼吸能力甚至超過水中。 彈塗魚的眼睛位於頭頂，能夠像青蛙一樣從水下觀察陸地環境，每隻眼睛都能旋轉近360度，提供廣闊的視野。牠們還能將眼睛降低到頭部的液體滿滿的凹槽中，以保持眼睛的濕潤，避免乾燥。彈塗魚在潮間帶的生活展現了強烈的領域性，特別是在繁殖季節，雄性彈塗魚會展示鮮豔的藍色斑點並進行跳躍表演，以吸引雌性。此外，某些如大彈塗魚會在自己的領域築起泥牆，類似於圍籬，以維持和平的社區關係。 彈塗魚是現存一些嘗試陸地生活的魚類之一，牠們的生物學提供了洞察古生物如何從海洋遷移到陸地生活的線索。透過對彈塗魚DNA的研究，科學家發現了支持其特殊生活方式的基因變異，這些基因改變包括提升其在陸地上的視覺能力和強化免疫系統以抵抗陸地疾病。 除了呼吸和視覺的適應，彈塗魚還學會了用胸鰭支撐行走，利用尾鰭推進，類似於使用拐杖。棲息於非洲的淡水多鰭魚甚至在水位降低時能夠進化出更有效的行走方式。最令人驚奇的是，如薄氏大彈塗魚這樣的魚類能夠爬上瀑布，展示了驚人的生理適應能力。 彈塗魚和其他一些特殊魚類的生存策略反映了自然選擇的力量，以及生物多樣性在適應各種生態位時的豐富性。這不僅讓我們對這些「行走的魚」有了更深的了解，也增進了我們對早期脊椎動物進化過程的理解。 資料來源：《跟著80種魚環遊世界》：從大西洋領航鯨到南極磷蝦，探索六大洋不同深度的80種海洋居民 以上內容是從《跟著80種魚環遊世界》一書中的印度洋彈塗魚單元整理而來，如欲獲得更多詳細資訊，請參閱原書。