金平牛蒡辣到想哭，那是媽媽的味道

一碗咖哩飯、一份鹽飯糰、一盤辣到眼眶發熱的金平牛蒡……吃的當下也許沒多想，但多年後，只要一想到那個味道，心就會酸酸的、暖暖的，回憶也悄悄湧上心頭。那不是單純的「好吃」，而是一種「我好想再吃一次」的深深思念。

這本書，是料理家 KAZU 寫給每一個擁有「味覺記憶」的我們。從發燒時媽媽端來的熱咖哩、泡完澡後的冰涼牛奶，到青春裡吃不膩的炒麵與漢堡，他把這些藏著故事的料理一一寫下。書中還貼心附上18道「復刻版食譜」，讓你在眼眶濕潤的同時，也能動手找回那份熟悉的滋味。

🌟這不是一本單純的食譜書，而是一本會讓人邊看邊想念、邊煮邊掉眼淚的溫暖散文集。

 

🎯 推薦給：

• 總有一道「吃不到卻忘不了」家常味的人
• 喜歡療癒散文、料理隨筆的你
• 對日本家常料理、背後的記憶與情感故事感到好奇的人

 

KAZU 說：「即使味道改變了，這份思念，能不能跨越世代留下來呢？」

如果你也曾因為一道菜而紅了眼眶，那麼翻開這本書，也許你會在某個段落，聞到屬於你自己的味道。