剛度過一個新年長假 學生們也都陸陸續續地準備回到學校 年節期間 想必大家在放假之前一定是聽到了每年的新興祝福語 除了直覺的「馬到成功」「馬上有錢」「龍馬精神」 當然還有少不了的諧音梗： 祝你未來一年吃到的時候都「馬希首尤」(音似韓文的好吃) 祝你未來下的每一個抉擇都「龍馬A賽」(音似台語的都可以) 未來每一天都「Horse發生」(音似好事發生) 這些祝福語通常除了會在年輕一輩間流行之外 也都會在時下短影音上看到運用這些祝福主題的題材 對長輩們說出這些祝福時 (畢竟拿紅包時不免俗要說些創意的祝福) 對他們來說 這些都算是可以與年輕人互動的機會 少去那些新年間的「長輩問答」 增加一點年節的新知趣味 而為了準備開學，多少還是要掉個書袋吧 雖然這樣的說法有一點點在展(tián)的感覺 但對於現在資訊那麼快速流動的環境 或許偶而藏有一點小知識 在進入新的學期，在大家的新知識都還在慢慢累積的時候 如果都能在一些時間點能說出一些小知識 就可以在同儕之間會有一點點的小威風 當然，不用是很艱深困難的學識 只要跟生活有點關係，能夠在對的時間點補充一下自己所知道的 你就會被認為是是小博士的感覺 (至少在小編自身的求學經驗是這樣) 可能跟天氣有關，可能可以知道為什麼鳥類們會遷徙 可能是跟季節有關，可以知道草莓季的草莓種植時會有什麼小巧思 也可能是跟平時喜歡的食物有關，對於為什麼鬆餅都能煎出漂亮的咖啡色有所了解 不只是課本裡的內容才是知識 有時候仔細觀察生活周遭 多一點的好奇心去探求其中的原理、道理 就能得到更靈活有用的東西

天氣冷冷的，除了之前提到的要注意保暖之外 同時，也是草莓季到達的日子小時候也總是在新年期間，會與家人們到苗栗採草莓 而長大之後，在生活周遭都滿滿的許多的草莓製品會在這個時節如雨後春筍般誕生不只是巧克力或是餅乾，更多奇奇怪怪的載體都有了 在苗栗，甚至有草莓香腸等等奇怪又衝突難以想像的組合搭配 不過，即使是這樣，在充滿草莓的時節也是有其內涵的科學喔！ 草莓田遠遠看去，紅色的草莓點綴在一整片黑色的地面上乍看之下，甚至有點不像一般稻田般的農田，更像是被鋪上了一層特別的地毯 為什麼農夫要在草莓田裡鋪上黑色的布？ 這些黑黑的塑膠布，是為了整齊或好看嗎？ 其實，這層布有被稱為草莓布，正默默地發揮著重要的作用 黑色物體有一個特性，就是特別容易吸收陽光中的熱能 當陽光照射在黑色布上熱能會被吸收並傳導到土壤中使土壤溫度變得較為穩定對草莓而言，穩定的土壤溫度能保護根部，在寒冷的季節也能安心生長，不容易受到低溫影響 除了保溫，草莓布還能幫助抑制雜草生長雜草和草莓一樣，需要陽光才能進行光合作用當草莓布鋪在地表陽光無法直接照射到土壤，雜草便很難發芽、生長這不僅減少了農夫除草的勞力也降低了使用除草藥劑的需求，讓草莓能在更乾淨、健康的環境中成長 仔細觀察會發現，草莓並不是直接躺在土壤上，而是從草莓布上的洞口長出來這樣的設計能避免果實直接接觸潮濕的土壤，減少腐爛與病菌感染的風險也讓採收時的草莓看起來更加乾淨、完整 一張看似普通平凡的黑色布其實就結合了光、熱與植物生長的科學原理 也與之前所說的熱的傳導方式有關 並不是為了裝飾農田，而是為了替草莓打造更合適的生長環境 下次再經過那片黑色的草莓田時，不妨多看一眼 或許會發現，原來科學一直靜靜地存在於我們每天經過的生活風景之中

真的好冷喔🥶聖編不管是出門還是在家、在公司都要準備個暖暖包不然真的會凍成⛄️啊 那~你有沒有想過為什麼暖暖包能發熱呢？ 雖然要細究說明起來也是滿複雜的 不過換成是簡單的說法但是也不是那麼的複雜相信可能有聽過 熱傳導 熱輻射 熱對流 吧！ 熱傳導熱量藉由直接接觸，從高溫物體傳遞到低溫物體，或在同一固體內部擴散 熱對流靠流體（液體或氣體）的移動來傳遞熱量 熱輻射熱物體以電磁波形式向外直接發散能量，無需任何介質 這樣就可以一起來想想看暖暖包是用什麼原理發熱的呢？ 而這樣的原理還有什麼發熱工具也是用相同的方法呢！ 可以先想想看再點進來看看吧 https://www.instagram.com/p/DT2Vk2MEZyK/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

到了午後時光，跟三五好友到咖啡廳或是簡餐店用餐 畢竟到了下午茶時間，當然是來好好享用一下好吃的甜點啦！ 除了蛋糕，鬆餅也是最常見的選擇了！ 不過鬆餅本身也是分成了很多種類的呢！ 雖然字面上都是「鬆餅」，但換成了英文就有著大大的不同了 作為比較大宗的就是美式的Pancake 如同字面上的意思是將麵糊倒在平底鍋上煎的類型完成後就是一片一片的扁平狀，類似銅鑼燒的外皮相對其他種類的鬆餅製作起來更簡單、外型也較樸素 一般都會是甜食的吃法：淋上蜂蜜、楓糖或果醬但也可以搭配鮮奶油、水果或培根、香腸或炒蛋等變成鹹點來食用 這時候問題就來啦！有時候生活中的科學就是那麼貼近生活周遭！「這樣子的Pancake鬆餅要用哪一種材質的平底鍋才能煎出好看的顏色呢？」 是 銅製的平底鍋 還是 鐵製的平底鍋 呢？ 想好了嗎！ 答案是：銅製的平底鍋喔 原因是，銅本身比起帖更容易導熱進而接觸食材比較不容易產生溫差所以更好煎出顏色均一漂亮的咖啡色 不過，大家怎麼大多都還是選用鐵製的平底鍋呢？ 這就是有點大人的問題了(突然地很現實) 鐵製的鍋子通常比銅製的便宜，也更耐高溫，同時吸油性良好的緣故 這樣你知道了嗎！ 不過除了美式的之外，其他款式的鬆餅還有很多喔！ 像是：格子狀的比利時鬆餅Waffle又有細分成列日鬆餅Liege Waffle與布魯塞爾鬆餅 Brussels Waffle 有時候剛出爐邊邊鬆鬆脆脆的感覺，真的每一次都想先從邊邊吃起 還有英式鬆餅Scone，也就是普遍大家熟知的司康 上面有提到的鐵製鍋，荷蘭的鐵鍋鬆餅 Dutch Baby就又是另一個分類了！ 雖然如此，近期在各種店家最廣為人知與有高人氣的款式 就非日式厚鬆餅 Hotcake莫屬了！ 厚鬆餅同時具有蛋糕的軟綿口感和煎餅的香氣但也有許多人會把厚厚的Hotcake跟法式甜點舒芙蕾搞混，但兩者製作方式跟口感大相逕庭 Hotcake又稱為日本煎餅或熱蛋糕，跟美式Pancake 一樣是在平底鍋上製作但是相較Pancake的薄扁，厚鬆餅形如其名是厚厚的一大塊因此需要用到圓形的模具才能完美成形，製作過程比其他鬆餅耗時，也容易失敗就是了 聖編小小推薦幾個名單，雖然不是每一家都親自吃過，但也是提供給大家一個選擇！ 販售著日式厚鬆餅的無招牌神秘咖啡廳 HSHProject台中市西區美村路一段52巷35號（這家比較特別的點是會有一些些小規定，去之前要好好看一下喔！） 社群上討論度很高並常常看到相關短影音，整體裝潢很可愛的 kichi pancake臺中市北屯區大連路一段27巷30號 吃飽後還想吹冷氣逛逛街，可以選擇在百貨內的Woosa 屋莎洋食鬆餅屋 也歡迎大家吃飽之後跟我們分享，當然，如果也有發現到其他生活中的小科學也一起來討論吧！

聖編在開頭先祝大家新年快樂！ (畢竟還沒馬年，就先不馬年行大運囉) 編輯們收到的私訊中常常收到詢問度最高的問題就是關於貓戰士的下一集了！ 別擔心！因為牠們來了！ 之前小編介紹到《天才小科學家！問答大挑戰 理科》這本一月的新書 而不只這一本，貓戰士系列最新作《貓戰士八部曲無星氏族之三 闇影潛行》也在2026年的一月正式登場！ 快來看看這一次的介紹吧： 在命運正式光臨這座森林的貓兒之前，誰都得以自己的腳爪踏出果敢的每一步！ 沒有星族指引、沒有貓願意肩負族長的重責，脆弱的河族終究還是屈服了。 虎星本以為自己的介入能阻止事態惡化，不料他強勢的作為非但沒能帶來安寧，甚至喚醒了所有貓兒都不願回首的過往，令平靜的森林逐步陷入深沉的陰影之中。 與此同時，森林裡的其他部族即將聯合敲響戰鼓，影族與河族的新生代戰士再度被迫面臨選擇的困境。 為愛加入影族的夜心，該如何面對原部族與新部族間的鬥爭？無法忍痛舉發母親密謀的陽照，究竟該知會虎星，還是繼續裝作毫不知情？堅定放棄巫醫貓之路的霜掌，突然收到來自星族的異象，未知的命運到底將帶領她前往何方？ 然而任誰也想不到的是，潛伏在河族內部的闇影竟從混亂的罅隙中悄然蔓延……新世代真正的考驗才要開始！ 新年新氣象，不只能透過新的知識書來獲取新知 同時也能跟上新的冒險篇章打開你的2026 準備好了嗎！一起出發吧！

聖誕節悄悄過去，而2026也準備到來 新年度的到來，你也準備好全新的自己了嗎！ 這次聖編的HO冊帶來的是準備發行的新書《天才小科學家！問答大挑戰 理科》 原書由日本牛頓plus所出版，內容的監修則交給了縣 秀彦 本書三大重點特色讓小編娓娓道來： (內容勘誤：下圖中的融化應改為「溶解」) 透過翻頁問答的排版讓每次翻頁都像在解謎，伴隨尋找答案的興奮與期待問題設計上都會有一個生活情境作為前提，讓讀者可以代入可能是選擇題，也可能是簡答題還有附上小小的提示，讓閱讀的過程不會陷入迷惘的窘境最後只要翻頁，不只有解答，還有詳細的說明讓你可以理解問題的原理 短篇漫畫以有趣的呈現讓艱澀名詞變得具體又好懂當進入到需要更深入探討的內容時透過短篇漫畫可以加深讀者的畫面感配上圖示的說明，讓平常不一定碰觸的抽象概念能有具體的想像 小知識專欄延伸有趣的理科知識，讓內容更豐富有層次若遇上更需要補充說明的專有名詞或是情境交給小知識專欄為讀者細細講解詳細地補充讓這些艱深的討論與概念都獲得好懂的解答 不只如此，《天才小科學家！問答大挑戰》是個小系列書喔！ 明年也是能有另一本系列書也幫你補充更多的小知識！