近幾年，只要稍微關注威士忌的人，大概都注意到一件事：日本威士忌的價格突然變得非常驚人。 過去在酒吧裡，我們還能輕鬆點到山崎、白州、余市；但現在許多酒款已經成為收藏市場的熱門標的，某些老年份甚至在拍賣會上飆出天價。對不少人來說，日本威士忌彷彿從「好喝的酒」，變成了一種帶著傳奇色彩的存在。 但很多人也開始好奇：日本威士忌究竟是怎麼走到今天這個位置的？《日威酒徒時光》正是一部帶讀者回到這段故事裡的書。 這本書不是單純介紹酒款的威士忌指南，更像是一場從威士忌出發的日本壯遊。跟著兩位作者走進各地蒸餾所，一邊旅行、一邊聽故事，也一邊慢慢理解日本威士忌為什麼能在世界舞台上佔有一席之地。 書中走訪山崎、白州、余市、宮城峽、秩父、櫻尾等多座蒸餾所，從百年酒廠到新世代蒸餾所，從製酒工藝到地方文化，呈現的不只是酒廠本身，而是一整片與土地、氣候與歷史交織而成的威士忌風景。 這本書最吸引人的地方，在於兩位作者的視角彼此互補。被酒友暱稱為「威士忌鎮長」的邱德夫，擅長從蒸餾器設計、發酵方式到熟成工藝等細節切入，把威士忌的製作過程講得清楚又有意思；而「旅行長」工頭堅則從旅行與地方文化的角度出發，讓讀者看到的不只是酒廠，更是酒廠背後的風土、歷史與文化記憶。 因此這本書讀起來不只是知識，更帶著濃厚的旅行感與地方故事。同時你也會發現，作者其實不只是談威士忌，而是在透過酒帶讀者理解日本。很多人接觸日本威士忌，也許是從酒標、名氣或風味開始，但在這本書裡，一杯酒背後連結的是山林、水源、氣候與地方歷史，也是一整套日本職人文化的縮影。 即使不是重度酒迷，這本書也讀得很輕鬆。它的內容相當專業，但並不會停留在艱澀的術語裡，而是透過歷史人物、產業故事與旅行經驗慢慢展開。讀者既能理解威士忌的製作工藝，也能看到許多關於地方文化與產業發展的背景。 對喜歡日本、喜歡旅行，也喜歡職人精神與生活文化的人來說，《日威酒徒時光》更像是一場透過酒香重新認識日本的旅程。 🎯推薦給： 喜歡日本旅行、日本文化的人 喜歡威士忌、對日本威士忌有興趣的讀者 愛看地方風土、職人精神與歷史故事的人 喜歡飲食文化、酒文化與生活風格作品的讀者 想找一本有知識性、但讀起來不生硬的非虛構作品的人 書封來源:博客來

\讓人垂涎三尺，怦然心動好吃的散文/ 作家曹銘宗說:新井一二三真的「說得一口好菜」， 這本書可謂「文字的饗宴」，值得一字一字細細「品味」。 主持人、作家馬世芳說:有時候，的確需要倚賴一雙「異鄉客」的眼睛， 來提醒我們自己原來是什麼樣的人。 解開食物隱藏的中文風情，美味加倍。 你知道在東京滿街的「拉麵」店，日本人卻覺得拉麵是中餐？ 日語的餃子有山東口音？燒賣、叉燒有廣東語音？ 但實際日本人愛鍋貼多於愛餃子？ 台灣人創造新名詞「涮涮鍋」又是怎麼流行起來？ 青椒肉絲、麻婆豆腐，原來一道一道菜的背後故事如此精彩！ 從經典的回鍋肉、北京烤鴨、麻油麵線，到台灣、馬來西亞才吃得到的「幻之麵」，甚至是家常菜排名第一的「番茄炒蛋」，新井一二三長期在中文世界探索研究，日常生活更勤於在廚房切切煮煮，得出許多料理體驗與知識，這回她以輕鬆愉快的筆觸，不僅打開日本人的眼界，更讓我們對每天熟悉的味道，耳熟能詳的菜名，慢慢像拼圖遊戲一樣，在無限的變化當中，找出隱藏在其中的強大祕密。 ●雖然耳熟能詳，但完全不知起源，本書粉墨登場的料理包括：青椒肉絲／麻婆豆腐／皮蛋／涮涮鍋／回鍋肉／清蒸魚／拉麵／餃子／煎餅／包子／獅子頭／春卷／酸菜鍋／擔擔麵／北京烤鴨／麻油麵線／蝦子麵／冷麵 ●這是新井一二三在台灣的第33號作品，以「料理菜名」為切入點，她跨越日本、台灣、香港、中國、馬來西亞、新加坡等地域的豐富考察經驗，寫出有趣又深具文化記憶的飲食版圖，是一本讓你飢腸轆轆的文字饗宴。