\讓人垂涎三尺，怦然心動好吃的散文/ 作家曹銘宗說:新井一二三真的「說得一口好菜」， 這本書可謂「文字的饗宴」，值得一字一字細細「品味」。 主持人、作家馬世芳說:有時候，的確需要倚賴一雙「異鄉客」的眼睛， 來提醒我們自己原來是什麼樣的人。 解開食物隱藏的中文風情，美味加倍。 你知道在東京滿街的「拉麵」店，日本人卻覺得拉麵是中餐？ 日語的餃子有山東口音？燒賣、叉燒有廣東語音？ 但實際日本人愛鍋貼多於愛餃子？ 台灣人創造新名詞「涮涮鍋」又是怎麼流行起來？ 青椒肉絲、麻婆豆腐，原來一道一道菜的背後故事如此精彩！ 從經典的回鍋肉、北京烤鴨、麻油麵線，到台灣、馬來西亞才吃得到的「幻之麵」，甚至是家常菜排名第一的「番茄炒蛋」，新井一二三長期在中文世界探索研究，日常生活更勤於在廚房切切煮煮，得出許多料理體驗與知識，這回她以輕鬆愉快的筆觸，不僅打開日本人的眼界，更讓我們對每天熟悉的味道，耳熟能詳的菜名，慢慢像拼圖遊戲一樣，在無限的變化當中，找出隱藏在其中的強大祕密。 ●雖然耳熟能詳，但完全不知起源，本書粉墨登場的料理包括：青椒肉絲／麻婆豆腐／皮蛋／涮涮鍋／回鍋肉／清蒸魚／拉麵／餃子／煎餅／包子／獅子頭／春卷／酸菜鍋／擔擔麵／北京烤鴨／麻油麵線／蝦子麵／冷麵 ●這是新井一二三在台灣的第33號作品，以「料理菜名」為切入點，她跨越日本、台灣、香港、中國、馬來西亞、新加坡等地域的豐富考察經驗，寫出有趣又深具文化記憶的飲食版圖，是一本讓你飢腸轆轆的文字饗宴。

翻開《東京散步：和新井一二三一起認識日本傳奇與岡本太郎》，即是展開一場精神上的文化之旅。 與新井一起穿越時空，來到東京華美摩登的文化場域，恍若親見岡本加乃子等藝術女神的自由與撩亂，為她們那份超越時代與性別的風華所折服。 作者序中新井一二三言及自己與女兒疫情間的文化散步，美術大學的女兒學習扎實，與母親分享諸多東京地標的藝術故事，使作者不禁感慨，養大一個女兒就如同再走一趟人生旅途。 而母女二人的成長背景，也始終以東京這絢爛、驚奇、不可思議與令人讚嘆的城市為背景。如同書中女神一般，東京與她孕育的女子們映照在彼此身上的光華，蘊藏在字裡行間，讀來使人著迷。 此外，書中不只有東京女子之傳奇，亦暗藏令人動容的親子關係，在愛情與事業中作為傳奇的女子們，面對親生骨血的牽掛與柔軟，有十足可看性，將人物形塑得飽滿立體。以上皆有待讀者親自翻開書頁、挖掘礦脈，發現書中情感洶湧的寶藏。 闔上《東京散步》，總有旅行完的恍惚。靈魂已經遠征，飽覽東京藝術地標與一時風流人物，使人流連忘返，咀嚼其中滋味，齒頰留香。 ——撰寫者：大田出版社 行銷編輯 張筠和 【新書內容】《東京散步：和新井一二三一起認識日本傳奇與岡本太郎》 作家 洪愛珠 封面設計／專文推薦 隱藏版的東京女子圖鑑 讓新井一二三成為你的專屬導遊 帶你認識文化藝術地標背後的故事 不知走過多少次，還能發現過去沒有發現的； 原以為不會消失的，從此換了新的面貌； 再走一趟，你我未曾相識的東京。 東京青山，離繁華的表參道十字路口不遠，古董街拐進去有棟小房子，輕輕打開岡本太郎紀念館的門，等於打開二十世紀日本傳奇的一頁，川端康成稱之為「藝術聖家族」的愛恨癡迷都在這裡。 新宿站東口的紀伊國屋書店、高野水果店、伊勢丹百貨、武藏野館電影院、中村屋麵包店……曾是早大學生青春啟蒙的聖地，深深埋藏大正摩登文化沙龍的魅力，一走進才驚覺從未發現的傳說。 上野公園的國立博物館、柯比意設計列入世界文化遺產的國立西洋美術館……日本藝術文化殿堂最集中的地方，也是東京的中心，從這裡出發去哪裡都方便。 銀座、吉祥寺、奧澀谷……熟悉的東京地名，熟悉的東京地鐵路線，但還有你不認識的東京精神、文學、藝術。 由資深東京人新井一二三領路，去東京散步，你可以從一個點擴大到一條線，再到一個面，而那個面，即使已經消失的東京地標，但永遠有不會消失的氣氛：絢爛、驚奇、讚嘆與不可思議。 ........................................................................................................................本文轉載自【晨星網路書店電子報】