「血管」及「血液」是人類賴以維生的系統之一，不僅是人體的運輸系統──運送氧氣及養分、送走老廢物質，同時也是防禦系統──血液中的白血球防禦病毒、血小板修補傷口，各司其職。 其中，血液檢查更是觀察身體健康狀態最直接的方式，想必「抽血」是大家不陌生的檢查方式。 但你知道血液的黏稠度，也跟健康有關係嗎？甚至會影響到身體狀態，例如── 「莫名感到疲倦」 「睡再久也無法消除疲勞」 「長期受水腫或手腳冰冷困擾」等。 遇到這種情況，很可能你的血液狀態已經惡化。 尤其現代人飲食不規律、運動不足以及肥胖等原因，更容易導致血液變得濃稠。如果放任不管，會增加動脈硬化、腦中風、心肌梗塞的風險，血流變差甚至會影響認知功能。 造成血液濃稠進而引發嚴重疾病的四大原因 導致血液變得黏稠的原因有很多，其中影響較大的四個因素為「糖」「三酸甘油脂」「壓力」和「牙周病菌」。 首先，「糖」是身體活動的能量來源，是維持生命活動不可或缺的營養素，不過切忌攝取過量，否則可能會讓血液變得黏稠致使流動變得不夠順暢，甚至可能會堵塞血管。若血液中的糖分長期維持在過高狀態，還可能會發展為糖尿病。 「三酸甘油脂」在體內糖分不足時可作為替代的燃料來利用，除此之外，還肩負著維持體溫、將內臟固定在正確位置等重要的任務。只不過如果過度增加的話，未被利用的三酸甘油脂會轉變為體脂肪並堆積在內臟及皮下部位，並在溶出到血液之中後，讓血液變得汙濁。 另外，「壓力」也會對血液造成損害，其影響比想像中還要大，強烈的壓力會使血液瞬間變得黏稠，導致血流不順。 再來就是根據近年來的研究，透過血液傳播的「牙周病菌」也會產生影響。目前已經發現這些細菌會從牙齦進入血液循環並散布至全身，並可能成為糖尿病、動脈硬化及心肌梗塞的誘因。 由此可見，我們的生活品質、飲食習慣，都會影響到血液的狀態。要如何發現這些問題，進而解決，不妨看看這本《圖解 血管與血液的奧祕》，讓專科醫師來完整解答有關血管與血液的各種疑問！ ✨圖解 血管與血液的奧祕 改善高血壓、高血脂、動脈硬化等問題，讓血液快速變乾淨的超有效方法！ 「血液、血管」與身體健康及老化有密切關係，本書由肝臟專科醫生兼血液專家撰寫，書中介紹了5個讓血液、血管恢復活力的習慣養成法，嚴選了只要做到這些就足夠的簡單方法，包含：「淨化血液的刷牙法」「吃醋漬番茄」等任何人都能輕鬆實踐且效果顯著的小習慣，還有許多維持血管和血液健康的有效方法。 作者自身已經實踐多年，也教給他的病人，包括飲食習慣、運動習慣、生活習慣，甚至與動脈硬化有關的口腔護理。無論是血壓、中性脂肪偏高的人，還是想永遠保持年輕活力的人，這都是必讀的一本書。 作者認為，「人類從血管開始老化」。 就讓我們從血液及血管的健康開始，利用書中各式各樣的觀點與方法，讓血管與血液迅速恢復活力，維持身體健康吧！ （部分內容節錄自《圖解 血管與血液的奧祕》）

應該不少人聽過一個有趣的冷知識：一個成年人的血管總長度約10萬公里左右，可以繞地球2.5圈。 另外，血液的流速會因血管的種類而有所差異，流速最快的主動脈其流速約 0.5 m/s，也就是時速1～2 公里 左右。而若有一顆不死的紅血球，要多久的時間可以跑完全身的主要血液循環呢？答案是只要一分鐘。可以說，血管就是人體內的道路。而主循環的血管就像是高速公路，客流量大且數量不多；而微血管則是鄉間小路般的存在，數量多，一個人花上一輩子也不可能走得完。 說到血管和血液，就不得不提到它們與我們的身體健康也有著千絲萬縷的關聯；甚至可以說，多數的慢性疾病或多或少都會與它們有關，連聽起來毫無關聯的「失智症」其實與血管血液脫不了關係！ 無論年輕力壯，抑或是遲暮之年，我們都必須重視血管血液的保健。而只要我們願意，隨時都能夠喚醒血管與血液的健康，讓患上這些疾病的機率大幅下降！ ❣️ 高齡化社會與失能 台灣自2025年開始，已經從高齡社會（老人佔比達14%）邁入超高齡社會（老人佔比達20%）且由於新生兒比例逐年下降，因此這樣的情況只會加劇。人終有一老，隨之而來的是體能的衰退與各種疾病的產生，與因為這些問題而出現越來越多的「失能者」 而其中會導致失能者需要接受照顧的首要原因是失智症。提到失智症，大部分的人都會認為這只是腦部的問題，但事實上失智症與血管及血液息息相關。除此之外，造成失能的前幾大原因如腦中風、心臟病、糖尿病等疾病，也都與血管血液有關。可以說，血管血液是因果的展現。前半生於血中種下的因，會在後半生結成果。是善是惡，端看過去對血液血管的照護。你可能會因為你過去的放縱不節制而導致餘生痛苦不堪，或是得益於早期的養護而得以安享晚年。 不過，無論過去你是如何對待你的心血管的都請不要灰心，繼續讀下去，你會知道為什麼。 ❣️ 高血壓怎麼辦？ 高血壓是台灣常見的慢性病，好發於中老年群體。 所謂的血壓，指的是心臟跳動，將血液如幫浦一樣向外打出的過程中施加在血管上的壓力。血液越黏稠、不易流動時，心臟就越需要用更強的力量來推動血液，讓血管承受更大的壓力。而當這個壓力超過正常範圍時，就稱為高血壓。而高血壓會導致血管遭受到更強的衝擊，使血管老化之後。 血管一但老化就會逐漸失去彈性並硬化。而硬化後的血管內壁會變得十分脆弱。一旦受傷出現傷口，血液中的膽固醇就會附著在上面，形成像結節一樣的斑塊 （Plaque）。 斑塊會佔據血管內的空間，導致通道變窄，我們稱為「動脈硬化」。血管因斑塊而變窄，血液因而難以流通；而為了要使血液流通，心臟會更用力打出血液，讓血壓變得更高，形成惡性循環。長此以往，有很大的風險會引發心肌梗塞或腦梗塞等可能造成猝死的疾病。 而要降低高血壓的風險，首要就是讓自己的血液「清澈」 會造成血液混濁的原因主要有四種：「糖」、「三酸甘油脂」、「壓力」和「牙周病菌」 所謂過猶不及，無論是糖或是三酸甘油脂都是人類日常生活中無可避免甚至可以說是必要的營養。糖份可以協助我們快速補充熱量，三酸甘油酯可以在體內糖分不足時作為替代的燃料，除此之外，還肩負著維持體溫、將內臟固定在正確位置等重要的任務。然而，當過度攝取時，這兩種成分都極易使血液變得粘膩污濁。 壓力則與心理狀況有關。瞬間的壓力會使血液變得濃稠，造成血流不順。壓力大時容易頭痛、心跳加快也是因為如此。 最後，根據近年來的研究，透過血液傳播的「牙周病菌」也會對血液血管產生影響。研究顯示這些細菌會從牙齦進入血液循環並散布至全身，並可能成為糖尿病、動脈硬化及心肌梗塞的誘因。 因此，如果要讓血液常保清澈，那在飲食上避免高油高糖，同時飯後睡前也要注意牙齒的清潔。並且， 盡可能讓自己的心情保持輕鬆爽朗，不要長時間暴露於高壓力的環境中。 （不過必須說，能做到這些的話大概九成以上的身體疾病都能避免了吧笑） ❣️ 血管與血液的重生 在文章的最後想說說血管與血液如何「涅槃重生」 我想有不少人會仗著年輕氣盛，將自己的健康作為本錢，高油高鹽高糖毫不忌口，菸酒來者不拒，進行一場又一場的身體豪賭。直至步入中年開始體虛，沒走幾步路就氣喘吁吁，時常感到頭暈目眩，甚至糖尿病高血壓都慢慢找上門。這時開始反省過去的自己不該如此放縱，追悔莫及。 無論如何請不要絕望，只要願意改變，那血管與血液也會願意回應你。 由於血管的內皮細胞會通過新陳代謝定期更新，因此即使血管受傷及硬化，只要改善生活習慣，就能恢復功能、重返年輕。血液同樣也是如此，舊的汙濁血液和新的乾淨血液每天都在進行更替。想要讓血管和血液重獲新生。 所謂危機就是轉機，有危機意識是一件好事！ 如果不知道該從何開始，該執行哪些步驟來讓身體重生，別擔心，趕快購入這本《血管與血液的奧祕》 書中不但會詳盡解釋血液與血管的各項科普知識，同時也會提供許多有用的健康小撇步，讓你在對自己的身體更了解之餘，還能同步進行血液血管的保健方法，可說是一舉兩得！ 如果你對自己身體內無時無刻不在運轉的「道路系統」有濃厚的興趣，或是想藉此機會學習與心血管保健有關的方式，都非常推薦您購入此書。相信在本書的帶領之下，我們都能夠昂首闊步，邁向屬於我們的健康生活！

飲食與我們的生活息息相關。在滿足口腹之慾的同時，我們吃下肚的也同樣重要。食物中的營養成分極大程度地影響著我們的健康與身體狀況，其中最受現代人重視的或許正是體態。 體態，是一個人給出的第一印象。肥胖在古代或許尚能稱之為「吉相」，那是因為糧食嚴重短缺，能吃就是福便體現在豐腴的身材上；然而，隨著時代推進，科學技術的發展與城市完全開發，糧食問題逐漸減少。反倒是高油高鹽高糖，我們俗稱「垃圾食物」的餐食，以其相對低廉的價格與簡單暴力的美味，進攻並且會壞我們的身體。 在這之中，「碳水化合物」的研究是近期相當興盛的話題。人們終於逐漸意識到，想要控制飲食或預防疾病，應該注意不要攝取太多碳水化合物（醣類）。攝取過多的碳水化合物（醣類）會讓血糖突然升高，造成熱量攝取過多，進而導致肥胖和各種疾病。 完全不吃碳水化合物短期內是可行的；然而完全拒食碳水意味著拒絕膳食纖維的攝取。長期來看，這樣的飲食習慣對身體的影響絕不是正面的。與所有的營養素相同，極端地拒絕對人體是無益的，選擇優質的產品並適量攝取，才是真正對人體友善的健康生活方式。 🍚 碳水＝醣類？那可不！ 碳水化合物是三大營養素的其中一種，另外兩種為蛋白質與脂質。三大營養素為熱量的來源，提供人體活動所需的能量。而本次討論的碳水化合物，除了存在於主食穀物如米飯、麵包、麵類之外，地瓜、馬鈴薯等根莖類、砂糖、蜂蜜，甚至水果當中也富含這類營養素。 而除纖維素以外的碳水化合物即是「醣類」，因此，與其說要「戒碳水化合物」，不如說是減少「醣類」的攝取。 以化學結構來區分的話，醣類可以分成單醣、雙醣、寡醣與多醣等類型。除了結構上的差異，這些不同的醣類在味覺、吸收程度、血糖反應甚至消化系統反應上都有很大的差別。 其中，對能讓人體感受直觀的醣類，就屬單醣與雙醣了。 單醣（Monosaccharides） ，例如：葡萄糖、果糖，甜度最高，可以直接被人體吸收。 雙醣（Disaccharides） ，例如：蔗糖、乳糖、麥芽糖。甜度相對單醣而言較溫和。對人體來說，雙醣仍需先被酵素分解（例如乳糖酶） ，轉化成單醣再吸收 ，因此在吸收上稍慢一點。不過對血糖的影響依舊顯著。 多醣（Polysaccharides），例如：澱粉、纖維 。 口感上幾乎不甜，提供的主要是「口感與飽足感」 對人體說，澱粉是可消化的多醣。因此澱粉對人體血糖的上升雖不及時但仍有影響；而纖維素則因為缺少相對應的分解酶而無法被人體分解。不過也因其不可分解性，纖維素能夠促進腸胃蠕動，消化道的健康可說是至關重要。 🍚 精緻澱粉又是什麼？ 上面我們提到，人體在分解澱粉的過程較為緩慢，對血糖上升的影響也相對較後。然而，「精緻澱粉」打破了這項特性。 精緻澱粉，如白米、麵粉等，顧名思義經過了加工。全穀類（例如糙米、全麥），其麩皮、胚芽被去除，體積上縮小甚至是被磨成粉。由於精緻澱粉的結構被破壞，將澱粉直接暴露。由於結構鬆散單一，同時增加了其被分解的表面積。因此精緻澱粉對血糖上的影響比一般的澱粉更加直接且快速。 當人體攝取這類食物時，短時間內迅速分解成葡萄糖並進入血液，導致血糖快速上升，進而刺激大量胰島素分泌。長期下來，這種反覆的血糖波動不僅容易造成飢餓感與過度進食，也可能增加胰島素阻抗的風險，進一步影響代謝健康。此外，精緻澱粉缺乏纖維與飽足感，容易使人過度攝取，也更容易使人體發胖。對體重增加及相關慢性疾病風險有正相關。 因此，過度攝取精緻澱粉，對血糖穩定與整體健康帶來的影響往往是負面的。 🍚 斤斤計較卡路里其實沒必要 以糖尿病舉例，許多與糖尿病飲食相關的建議都會以限制熱量作為出發點。說到醣類攝取，不談熱量或許有些叫人擔心。然而，日本糖尿病患者有超過一半的人並不肥胖。對熱量攝取錙銖必較多半是不必要的，畢竟攝取的熱量不足還可能引發骨質相關問題。 再者，我們不可能餐餐吃便利商店，餐廳路邊攤等食物的熱量難以準確估量，我們無法精準知曉食材的種類用量。市面上的軟體多半也只能給出一個估算的數據，浮動範圍不小。 因此，與其擔心熱量攝取過多，不如專心在「減糖」這件事上。讓優質的蛋白質與脂質取代醣類成為主要的熱量來源，對身體的益處來得更大。 除此之外，本書還有更多與碳水化合物有關的知識。 無論是想要控制攝取以達到減重效果，或是日常的飲食保健，都能在書中找到相對應的知識點。如果想要擁有更健康的身體卻不知從何做起，《碳水化合物飲食法》提供給你一個嶄新的思路，讓你以最簡單的方式擺脫肥胖與疾病，邁向健康新生活！

走進藥妝店，架上滿滿都是各式各樣的保養品。每一瓶都寫著「美白」「抗老」「修護」「保濕」，看起來好像都很厲害。 但當你翻到背面的成分表時，常常只看到一整排看不懂的名字。玻尿酸、神經醯胺、維他命C衍生物……到底哪一個才真的適合自己？ 在社群媒體與美妝資訊爆炸的時代，幾乎每天都會出現新的「明星成分」。推薦影片、保養清單、排行榜到處都是，但資訊越多，反而讓人更難判斷。《美肌成分百科》是由美容化學家 Kazunosuke，以及擁有二十多年經驗的化妝品配方設計師白野實共同完成。兩位作者從科學與實務的角度出發，帶讀者一步一步理解保養品背後的原理。 書中首先從一個很基本、卻也是很多人最困惑的問題開始：我們該怎麼看懂保養品的成分表？ 許多人面對成分標示時，往往只看到一長串陌生的名稱。本書會從標示規則、成分種類到配方邏輯開始說明，一步一步解釋化妝品是如何被設計出來的，讓讀者慢慢理解保養品背後的結構與原理。 接著，作者也整理了許多人常見的肌膚困擾，例如斑點、皺紋、乾燥、敏感肌、痘痘與毛孔問題。書中不只說明這些問題為什麼會出現，也會介紹在挑選保養品時可以留意哪些成分。當讀者理解肌膚運作的方式後，選擇產品時也會更有方向。 此外，書中也花了不少篇幅討論許多常見的美容迷思。像是界面活性劑、防腐劑或礦物油等經常引發爭議的成分，作者都用科學的角度加以解釋，幫助讀者重新理解這些資訊，而不是只被市場上的話術左右。 讀完之後，你會發現：選保養品，本來就不是要靠運氣。只要理解肌膚的基本原理、學會看懂成分表，就能更清楚知道產品真正的內容，也比較不容易被複雜的美容資訊牽著走。 對很多人來說，這本書就像是一份「保養品閱讀指南」，幫助讀者在資訊繁雜的美妝世界裡，找到更理性的選擇方式。 🎯推薦給： 想了解保養品與美容成分的讀者 常常看不懂化妝品成分表的人 希望依照肌膚需求挑選保養品 的人 對 美容科學與護膚知識 有興趣的讀者 如果你曾經看著保養品成分表卻完全不知道該怎麼判斷，也許這本書會是一個很好的開始。 書封來源:博客來

當我們感到情緒低落、焦慮不安、失眠或無法專心時，有時候總是會忍不住自我懷疑：「是不是我太脆弱了？」 然而，這些看不見的困擾，其實與大腦的運作密切相關。以前總是會被誤解的精神疾病與精神科，在近年來的討論也愈來愈多，不少人開始關注這類議題，對於憂鬱症、焦慮症等疾病有更多的認識。 即使如此，對於複雜難解的精神疾病，要化解污名還有一段路程要走。而《愛上精神醫學圖解版（修訂版）》正是一本試圖打破距離感的精神醫學入門書，帶領讀者從「理解」開始，重新認識心理疾病。 Dr.Navi和腦太郎帶你一起認識精神醫學 《愛上精神醫學圖解版》由精神科醫師越野好文與漫畫家志野靖史合作，透過醫師Navi與「人工頭腦」腦太郎的對話情境，搭配大量圖解與漫畫場景，將原本艱澀的精神醫學知識，轉化為直觀、好讀、好理解的內容。 從大腦結構、神經傳導物質，到各類心理疾病的症狀、治療方式與藥物機制，讀者不需要醫學背景，也能循序掌握精神醫學的核心概念。 透過Dr.Navi和腦太郎的對話，帶你輕鬆理解精神醫學。 內文中的專業知識，也會搭配詳細的圖解。 本書以美國精神醫學會目前訂定的DSM-5（精神疾病診斷與統計手冊第五版）為主軸，對照前一版DSM-IV-TR的差別，帶給你精神醫學的最新觀點。 有時候，只是大腦生病了 當我們感冒的時候，我們會有各式各樣明顯的症狀，讓我們清楚地知道「自己生病」了；但是精神疾病往往先從小地方開始，例如失眠、沮喪、不安、焦慮，但這些常常會被我們視為單純的「情緒起伏」，反而很難認知到自己生病。 而在現代社會，生活型態轉變，高壓快速的生活節奏影響，心理疾病早已不是少數人的問題，而是你我都可能面對的課題。 透過這本《愛上精神醫學圖解版》，不妨嘗試認識精神醫學，先放下我們對精神疾病與精神科的既定印象，從了解大腦、了解情緒、了解心理疾病開始，讓理解成為邁向求助與療癒的第一步。

你還在靠「控制熱量」來減肥或預防疾病嗎？現在愈來愈多研究與專家指出，攝取過多的碳水化合物（特別是醣類），才是真正導致肥胖與健康問題的元凶！ ●熱量不是唯一關鍵，醣類才是問題核心 當我們吃下太多碳水化合物，尤其是精緻澱粉與醣類，血糖會迅速上升。這種血糖的劇烈波動不僅會讓人容易感覺餓，還會促使身體囤積脂肪，進而導致熱量過剩、體重上升，甚至增加糖尿病、代謝症候群等疾病風險。 因此，與其只專注在熱量計算上，不如開始留意你每天吃進多少碳水化合物。 ●「完全不吃碳水化合物」可以嗎？ 有些人知道碳水化合物可能會導致肥胖，就走向另一個極端──完全戒除碳水化合物，也就是所謂的「零碳飲食」。這樣的飲食法短期看似乎有效，但長期來說卻難以維持。 想想看，要每天都不吃米飯、麵條、麵包、甜點，甚至水果，你真的能長期忍住嗎？這樣的生活不但難熬，也容易在某一天「破功」後反彈得更嚴重。 ●聰明吃碳水才是真正的健康飲食 真正健康的飲食控制方式，不是「不吃」，而是學會「怎麼吃」！ 而且你知道嗎？碳水化合物並不等於醣類！碳水化合物其實包含了兩個部分：一是醣類（容易影響血糖），另一部分則是膳食纖維，對腸道健康非常重要。 如果一味戒掉所有碳水，不只無法持久，還會錯過對身體有益的膳食纖維！ ●不計算熱量、不勉強運動，也能變健康？ 根據營養專家的建議，只要掌握碳水化合物的攝取方式，其實你可以吃甜點、吃飽、無壓力地享受飲食，而且不需煩惱卡路里，也不必強迫自己運動。 這樣的飲食法還有助於改善血糖、保留肌肉量，讓你吃得開心又健康！ 當你正確認識碳水化合物與醣類的差異與攝取方式，就能告別「餓肚子」、「計算熱量」、「戒甜食」的痛苦模式。讓我們一起試著享受「不刻意注意健康，卻更健康」的飲食生活吧！ （更多碳水化合物健康飲食法請見《碳水化合物飲食法：只靠忍耐的限醣飲食無法長久持續……重要的不是「不吃」，而是「怎麼吃」！》，晨星出版）

◎現代人的生活方式，竟是導致肩胛骨容易變得僵硬的元凶！？ 因為在辦公桌前久坐、長時間滑手機、做家務等，讓人在不知不覺中養成前傾的姿勢，前傾的姿勢會加重身體的負荷，長時間維持前傾的姿勢，容易使肩頸的肌肉變得僵硬，連帶造成與肩頸連動的肩胛骨也變得硬梆梆！這就是造成肩頸疼痛與僵硬的原因。 一旦長期保持不當的姿勢，造成肩胛骨移位，就會使與肩胛骨連動的肌肉跟著遭殃，發生各種身體不適。脖子和肩膀等處的肌肉若變得僵硬，肩胛骨的活動會變得愈來愈困難，最後演變成脖子和肩膀僵硬的情況日益惡化的「慢性疼痛」。 ◎本書要教給你的「神運動」，就是要幫助你改善全身的不適症狀 本書中稱為「神運動」的肩胛骨放鬆術，是一種用於提升肩胛骨柔軟度的運動。只要放鬆僵硬的肩胛骨，恢復原本大範圍的可動區域和正確的姿勢，就能改善肩頸的困擾。利用肩胛骨放鬆術使肩胛骨回到正確的位置，是消除疼痛與僵硬的不二法門！ 本書介紹的每一項運動，只需短時間就能完成，做起來毫無負擔，即使是平常沒有運動習慣的讀者，也能順利上手。最重要的優點是能夠在家執行，非常方便。苦於肩頸僵硬或疼痛的朋友，請務必試試這項神奇的肩胛骨放鬆術！ ◎肩胛骨回正後所帶來的各種驚喜效果！ 許多有肩頸僵硬困擾的人的共通特徵是肩胛骨錯位。其實，肩胛骨錯位是使全身不適症狀更加惡化的禍因。只要肩胛骨恢復正常的運作，不用說消除肩頸痠痛了，血液循環、身體狀況也會得到改善。藉由自律神經、代謝機能獲得調整，對肌膚美容也有加分效果。 ※想知道更多肩胛骨放鬆術的方法，請見《肩胛骨放鬆術：「神運動」柔軟你的肩胛骨，改善肩頸僵硬與疼痛！》，晨星出版。

大家常說，「菠菜很有營養」。 然而，嚴格來說，菠菜所含的並不是營養，而是含有許多被稱為「營養成分」的物質，例如能夠在體內發揮維生素A的生理作用，名為胡蘿蔔素（carotene）的成分以及鐵質等。 所謂的「營養」是人類攝取食物，經過消化、吸收、代謝，用以維持生命與生活的總稱，我們攝取的食物成分稱為「營養素」。也就是說，菠菜所含的不是營養，而是某種特定的營養素。 人體所需的營養素大約有40種，每種營養素都具有非常重要的作用。只要有一種營養素不足，就會引起疾病，如果持續處在缺乏營養素的狀態，就會導致死亡。雜食性的人類所需要的是從大量食物當中選擇正確食物的能力。從科學角度闡明那種方法的學問便是「營養學」。 營養是大家相當熟悉並頻繁使用的名詞，因此，許多人都認為自己非常瞭解所謂的營養，但事實上，大部分的人都是一知半解，甚至還存在著許多誤解。 本書以淺顯易懂的方式，精確說明各種營養素。從營養學入門讀物的角度，透過生動的插圖，講解「了解營養學的意義」、「營養學的魅力」，以及坊間流傳的錯誤營養知識所帶來的危害。 以下摘錄幾則營養素小知識，或許有些你已經知道，或者有些會打破你的迷思： 小心「飲水過量」！可怕的「水中毒」是什麼？ ◇注意攝取適度的水量 「水不管怎麼喝，都不會有壞處吧？」應該不少人都是這樣的想法吧！ 其實這種想法是非常危險的。如果喝超過一天所需的水量，就會對腎臟造成負擔，甚至引起「水中毒」。 水中毒是指，血液裡面的鈉（鹽分）濃度偏低，陷入「低血鈉症」（hyponatremia）的狀態。主要有暈眩、頭痛或腹瀉等症狀，狀態惡化之後，會產生噁心、嘔吐、錯亂、意識障礙、性格改變、呼吸困難等情況。如果病情陷入重症，就有失去生命的危險。許多養生或美容方法都會建議多喝水，但是，千萬不要只因為是水，就過量飲用，千萬要特別注意。 水分攝取量的標準是一天約二點五公升。因為成人透過汗水、呼氣和排泄，從體內排出的水量也是相同的份量。 可是，咖啡或酒類等利尿作用較高的飲品，會導致排出的水分多於攝入的水分，所以不適合用來補充水分，必須多加注意。 現代人也會營養失調，真的嗎？ ◇就算吃飽了，營養也未必足夠 雖然現在是個隨時隨地都有東西可吃，豐衣足食的年代，但是，陷入營養失調的年輕世代卻有逐漸增多的趨勢。原因就在於早已根深蒂固的歐美飲食文化。仰賴便利商店或速食店的飲食型態增多，才會引起醣類和脂質攝取過量，導致蛋白質、維生素和礦物質相對不足，「卡路里足夠，但營養卻不足」的狀態。 例如，醣類攝取偏重的飲食生活，會大量消耗把醣類轉化成熱量的維生素B1，進而導致維生素B1不足。於是，後續就無法將醣類轉化成熱量，就會出現容易疲倦、頭暈等症狀。 不同於食物短缺所導致的營養失調，這種營養失調是由飲食生活的不均衡所引起，所以又被稱為「新型營養失調」或「隱性飢餓」，屬於現代的營養不足。因此，除了注意卡路里之外，營養均衡的飲食才是最重要的。 ※本文摘錄自《營養素完全圖鑑》，並經由編輯重新整理。

常言道：「病從口入，禍從口出。」 飲食是維持我們身體健康的關鍵，疾病很常是因為我們飲食不慎所引起，因此「怎麼吃」、「吃什麼」就很重要了。 想必大家都曾聽過各式各樣的飲食方法，例如：生酮飲食、地中海飲食、得舒飲食、彈性素食飲食，甚至是168斷食等。不論你是想要瘦身、調養身體、對抗慢性疾病，只要一搜尋，五花八門的方法都在告訴你「應該要怎麼吃」。 但是在嘗試這些飲食方法之前，你了解你吃進去的食物，包含什麼營養素嗎？ 人體所需的五大營養素，包含了「醣類、蛋白脂、脂質、維生素、礦物質」，想要維持身體健康，缺一不可（缺少或是過多也不行）。 透過每天的飲食，獲取身體所需的每種「營養素」，並且攝取和消耗差不多的熱量，這就是我們經常聽到的「均衡營養」，也是維持健康的基礎。各國也都會針對國民情況，推出飲食指南。大家若有興趣，也可以去衛福部國民健康數的官網閱讀《每日飲食指南手冊》，會依照個人年齡、性別和活動強度，提供合適的熱量需求及建議份數，讓大家在攝取營養上更有所依據。 從上述可以得知，「營養素」是人類生存不可或缺的重要角色！但對於人類賴以維生的營養素，我們真的了解嗎？ 了解營養素，也了解自己的身體需求。這樣的話，想要瘦身、消除不適、重返年輕或提升免疫力也能更有把握！想要達到這些目標，不妨先透過這本《營養素完全圖鑑》入門，掌握「營養素」的知識吧！ 《營養素完全圖鑑》以輕鬆有趣的插圖解說，搭配上淺顯易懂的完全解析，從最基礎的巨量營養素（醣類、蛋白質、脂質）開始，逐步介紹維生素、礦物質的作用，讓你對平常該怎麼吃有最基礎的認識！ 此外，書中還有專欄破解你的迷思── ►小心「飲水過量」！可怕的「水中毒」是什麼？ ►為什麼年紀愈大愈容易「消化不良」？ ►令人驚訝的富含「維生素C」的蔬菜和水果 ►過量或不足都不行！「微量元素」的攝取要多加注意 ►吃辣之所以冒汗是因為腎上腺素！？ ►預防老化、維持健康的「最強維生素」？ 讓你對吃進口中的東西更能掌握！想要管理好身體，不妨就從最基礎的營養學開始吧！

隨著現代人越來越晚婚，生育計畫也隨之往後延，相對的，相關的生育議題也成為近幾年來關注的重點，像是不孕、凍卵、試管等人工生殖議題，想必大家多少都有耳聞。 根據內政部2022年統計，國人平均初婚年齡再度升高，男性為32.6歲，女性為30.7歲，也讓女性生育第一胎的平均年齡落在31.23歲，並且大概有3成的女性是在35歲以後才生第一胎。而且這不僅僅只在台灣發生，而是主要國家的共同趨勢。 但是晚婚晚育不得不面對的問題就是「身體老化」，隨著年齡增長精卵品質逐漸下降，也會影響成功受孕的機率。因此對於不孕症的討論也隨之增加。 根據《不孕症的治療科學》一書的說法，與其說「不孕症」是疾病，更正確的來說是「一定期間處於未懷孕狀態」。現代的不孕症治療，或許更多是在與年齡增長相抗的醫療。 但是想要著手了解不孕症，卻往往不得其門而入，更正確地說，資訊太多反而一時之間不知從何開始。 「在從事與生命相關的生殖醫學工作過程中，必須思考的事物非常多。要怎麼做，才能面對深受不孕所苦之人，又該如何避免浪費患者有限的時間與金錢，讓更多人的得子心願能夠實現。當初撰寫這本書的動機，就是希望讀者們身處資訊氾濫的今日，能夠不被錯誤情報所誤，並找到最佳治療法的知識。」—―淺田義正 這是《不孕症的治療科學》作者之一淺田義正的著書目的。本書由日本不孕治療權威淺田義正與專攻生產議題的新聞工作者河合蘭，在歷經無數臨床實例及與患者溝通的過程中，寫下的心血結晶，為各位解說有科學根據的「懷孕竅門」。 書中針對男女不孕、不孕檢查、治療，試管嬰兒、人工受孕等都做了相當完整的介紹。更重要的是，作者會從孕育生命開始說明，帶領讀者了解整個懷孕機制，而不是讓大家突如其來接受某個名詞，卻對懷孕的過程一頭霧水──而所謂的不孕症，就是在懷孕的機制中，某一個環節發生了問題。 書中也會介紹不孕症會做的檢查與療法，協助讀者對此奠定一定的認識基礎，才不會在為懷孕而身心俱疲的同時，面對這一些未知的檢查感到忐忑不安。唯有深入了解、打破迷思，才能讓生育的路走得更安心。 《不孕症的治療科學》不僅僅是解答不孕症，讓身受不孕症所苦的夫妻有所指引，同時也適合未來有生育計劃的讀者們，在了解不孕症這個議題過程，其實也會對自己的身體有更多理解，或許也能從中幫你釐清你對於孕育生命的想法，並且找到最適合自己的方向與方法！

可能有不少人會認為自然懷上孩子是很理所當然的。但其實能夠自然地懷孕，可是相當令人欣慰的一件事。 據說現在每6對男女就有1對受不孕症所苦。在晚婚、晚生的趨勢下伴隨的不孕症治療就顯得更為重要，也成了你我相當熟悉的醫療行為。 每24人就有1人是以體外受精的方式產下 精子與卵子結合會發生「受精」，受精卵會從原本的一個細胞，分裂成2個、4個細胞。這原本是人類無法親眼所見的過程，但在體外受精技術問世後，便將此不可能化為可能。同時也讓我們清楚得知，過去所認為的「卵子只要遇到精子就會受精」，並非百分之百絕對。實際上也可能不會受精，或是即便受精，卻有許多受精卵在過程中出現停止發育的情況。於是，我們又從當中開始思考新的治療方法。 若要接受好的不孕症治療，就必須先正確地理解目前已掌握到的事實，並根據事實，尋求有科學依據的不孕症治療。 不孕症其實一直存在於世，並困擾著許多人，但目前受不孕症所苦的夫妻數可是急遽增加。究竟是什麼最關鍵的理由，讓接受不孕症治療的夫妻數量增幅如此驚人？ 這是因為結婚年齡攀升，想要生育子嗣的女性年齡不斷拉高的緣故。隨著年齡增長，女性懷孕的難度也會變高。雖然男性的年齡並非毫無影響，但女性在年紀增加的同時，「懷孕力」（書中提及懷孕能力時的用詞）也很快地開始出現下降。當女性的歲數不斷累加，一定會在某個時間點變得無法懷孕。反觀，男性的精巢一輩子都能製造精子，只要另一半的女性有辦法懷孕，男性就能不斷獲得子嗣直到死亡。 雖然大家都會說，現代女性已能自由地決定「要生？不生？」但是否真的如此？的確，過往的女性只有「趁還年輕，結婚、生小孩」這條固定道路能夠選擇，女性能從這框架中獲得解脫實在令人欣喜。 但若從不孕症的角度來看，女性真正獲得的，看起來卻只有「決定不生的自由」。想生卻生不出來的人數如此遽增，「決定要生的自由」其實是被侷限住的。 為何檢查卻還是找不到原因？ 前往診所尋求不孕症的協助時，剛開始會先做基本檢查。檢查並非單一項目，內容則依設施有所差異，會是幾個項目的套裝檢查。懷孕的機制極為複雜，需要檢查的項目繁多，更不是只有女性需要檢查。培育卵子的荷爾蒙分泌是否正常？將受精卵輸送至子宮的輸卵管是否有阻塞？以及精子數量是否充足、活動力是否豐富等，分別有男性與女性必須檢查的項目。 然而，這些項目並非調查夫妻「是否為不孕症」的檢查。所謂不孕症，不過是用來描述「一定期間處於未懷孕狀態」的詞彙，檢查結果並不會讓醫師做出「你罹患了一種病，叫不孕症」的診斷。 再者，現在能從基本檢查發現異狀的人數比例其實不斷下降。 在截至女性想趁年輕之際懷孕的1990年代後半，透過檢查找出不孕的理由，並加以補足的治療行為稱為不孕症治療。但時至今日，那種形式的治療只能說是整個不孕症治療的一小部分。無法懷孕的理由，多半出自於卵巢中卵子變舊的「卵子老化」。 人在胎兒時期製造完所有的卵子後，就不會增加新的卵子。換言之，40歲女性的卵子，其實是在卵巢待了40年以上，並依序等待登場的卵子，與20歲女性的卵子相比，隨著年齡的增長，卵子也會出現各種細微變化，使得懷孕難度增加。 然而，這並非意味著「不能懷孕」。目前雖然尚無法了解其中機制，但基於某種理由，即便年齡增長，有些卵子還是能獲得良好保存，並在因緣際會下排出了該卵子，與精子相遇、受精，只要成長得宜，還是能夠懷孕。話雖如此，能持續保有良好狀態的卵子其實少之又少，導致女性無法順利懷孕。 檢查後若發現有問題的部分，會進行相關的應對治療。其治療技術更是非常進步。舉例來說，若檢查後發現精子數量不足，現在已經有能在顯微鏡下，直接將精子注射入卵子內的「顯微受精」，因此無需太過擔憂。然而，即便運用這些最先進的技術，一旦卵子不再年輕，仍會使受孕率下降。 作者介紹 本書是由專攻婦產科與生殖醫學的淺田醫師，以及專門報導懷孕、生產議題的河合記者2人所撰寫。截至目前為止，他們透過了研討會及網站等管道，了解到許多受不孕症所困擾的讀者心中的疑問。淺田是於2004年開始經營專門治療不孕症的診所，截至目前為止，曾參與看診前討論會的不孕症男女人數已超過1萬4000對，求診人數亦超過1萬2000對。此外，淺田也曾在網路募集與懷孕相關的提問，當時的提問數也有4000筆左右。 不過，在了解各位的疑問後，才知道許多人對於懷孕機制有所誤解，甚至過度在意枝微末節的小事。譬如說吃什麼比較容易受孕等生活習慣，其實與受孕率完全沒有相關，即便有也只能給予相當微小的幫助。 有一點必須提醒大家。那就是不孕症治療算是變化相當快速的先端範疇，因此閱讀了本書的讀者在接受治療時，不妨將書中內容做為基礎知識，並充分聽取醫師實際的說法，才能在治療不孕症的路上更穩當。 ※本文摘錄自《不孕症的治療科學》，並經由編輯重新整理。

「飲食的營養」與「運動」兩者的效果會交互影響，比方說不運動就吃東西，熱量便在內合成體脂肪，令人發胖；相較之下，運動過後再吃東西，卻能輕易地促進肌肉合成。 但也要吃對食物，才能補充到真正需要的營養和對運動成效是有幫助的！那到底該吃什麼呢？不用煩惱了！這本【運動營養學超入門】，交給你，不論是上健身房前獲知後該吃什麼？又或是增強肌肉、體重管理等該攝取的營養，通通傳授給你！ 以下截取自書中： 想要提高持久力的運動要注意補充水分與熱量，為了提高心肺機能與持久力，我們必須進行長時間而低強度的運動，也就是所謂的持久型的運動，藉此自我訓練。此類的運動不管是發汗量或是水分消耗都很多，所以補充水分很重要；很多時候我們在運動前後，反而覺得吃雞胸肉或肉類可以更快補充能量，其實不然；書中說到該補充的竟是碳水化合物！長時間運動覺得飢餓食，攝取碳水化合物，才能讓血糖和肝醣都充足，也不會分解肌肉蛋白質，要注意！ 如果還有其他疑問也不用擔心，書中有運動營養學Q＆A幫您解惑！ 舉例分享~ Q：建構肌肉需要額外補充蛋白質嗎？ A：不一定喔~只要能從飲食中攝取蛋白質就十分足夠了。營養補給品中的蛋白質成分，並不會提高肌肉訓練的效果，亦不促使身體建構肌肉。 想要知道更多運動營養學內容的您，請閱讀【運動營養學超入門】！