有些味道，一旦聞過，就再也忘不了。 那不是魚頭、醬油或蔥蒜的香氣，而是母親在廚房裡轉身、試湯、起鍋時的背影。 《媽媽吃魚頭》是飲食文化學者陳玉箴的深情之作，她以學者的眼與女兒的心，記錄家庭餐桌上的故事。那是一部從湯鍋飄出的家族史，也是一段世代女性在家庭與社會之間的身影流轉。 在書中，母親的菜不只是食譜，更是生活的證詞。從菜市場的喧鬧，到電視裡的傅培梅、李梅仙、阿發師；從家內廚房的煙氣，到家外職場的腳步，陳玉箴寫下母親那個世代如何在廚房裡煮出自由的味道，也在變動的時代裡重新定義「家」的形狀。她說：「這許多親密與衝突，或表現在廚房與餐桌上，或成為某種身體記憶。」 這場新書發表會，由聯經出版主辦，邀請作者陳玉箴與主編黃淑真對談，從飲食研究談到家庭記憶，從母親的菜色談到台灣飲食文化的歷史。當文字與香氣交織，餐桌成為一座通往時光的橋。 📍活動資訊 ・時間：2025年11月1日（六）14:00–16:00 ・地點：中華飲食文化圖書館｜飲食書院（台北市中山區建國北路二段145號B1） ・報名：線上報名 圖片來源：聯經出版

「人生得意需盡歡」的下一句，我想接……「喝到爛醉才心安」！ 蘇東坡釀酒、李白嗜酒、杜甫縱酒、李清照拚酒、陶淵明醉酒……原來文豪們和你我一樣，都有脆弱、疑惑，及不顧一切狂歡謳歌的瞬間。 ▋ 一杯詩酒，千年成癮 飲酒之樂、成癮之憾，古今中外皆然。 精神科醫師廖泊喬透過唐詩宋詞，結合成癮科學，解析歷史文人精采的飲酒與戒酒軼事！ 《文豪酒癮診斷書》是第一本結合「唐宋詩詞文學」與「成癮科學」的文學科普書，讓我們直面這個跨時代難題——喝，還是不喝？ ▋ 詩詞中的酒癮診斷報告 將進酒，杯莫停，酒酣心自開！然而小飲怡情，大飲傷身，究竟該如何拿捏？ 精神科醫師廖泊喬拿出壓箱「酒」故事，一一說分明： 「把酒問青天」：蘇軾超愛釀酒，究竟他酒量行不行？ 「舉杯邀明月」：李白免費替酒代言，「酒」怎麼會被他選中？ 「白日放歌須縱酒」：杜甫真的靠喝酒來紓壓解憂嗎？ 「三杯兩盞淡酒」：李清照一輩子真的與酒難分難捨？ 「醉裡挑燈看劍」：辛棄疾號稱填詞戒酒，最後怎麼了？ 從「將進酒」到「將盡酒」，作者廖泊喬以近300首「酒詩酒句」為例，讓文豪們透過詩詞說出自己的故事。他不僅探討唐宋文人的飲酒、酒癮到戒酒的歷程，還站在醫者角度，提醒酒精對身心的影響。 本書深入淺出地介紹各類酒癮「症狀」（如戒斷現象、失眠、失憶、失智等），並分析這些現象與腦部功能失調的關聯。 此外，書中也探討各種酒癮治療方法，並加入青少年與女性飲酒問題及酒駕議題。 ▋ 酒與人性：詩意與醫學的碰撞 詩詞中的酒，扮演著情緒催化的角色，至今仍為人傳唱。 從科學與文學角度觀察，過去大多數人用文學解讀酒，而本書則嘗試透過醫學與科學，提供更平衡的理解。 《文豪酒癮診斷書》生動描繪文豪們的飲酒故事，並以活潑的方式引導讀者觀察飲酒的變化。縱橫古今，交織出文學與科學的氣魄，令人嘆為觀止。 ▋ 你和哪位詩人的酒癮最像？ 書末附「酒癮小測驗」，讓讀者了解15位詩人的酒癮，並對照自己的飲酒習慣。 這本書透過成癮科學解釋詩詞裡的酒故事，讓我們對那些熟悉的大詩人，如李白、杜甫、白居易、陸游等，有了更科學的理解。 * 這是一趟從飲酒到戒酒的旅程，讓我們一同舉杯，細讀詩人們的酒與人生！