英國一家從札幌吃到沖繩,深度探訪日本100天!
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英國一家從札幌吃到沖繩,深度探訪日本100天!

小米編2024/04/24

▎英國一家,遊歷日本100天 「你完全不懂日本料理,一點都不懂!」 因為這句話,美食記者麥克帶著妻兒,飛越半個地球,就是為了深度探訪日本飲食。他計畫先到東京,再從最北邊的北海道往南到京都、大阪、福岡和沖繩等地,邊吃邊探訪。從英國起飛時就不順利,好不容易抵達後,還得在熙熙攘攘的東京街頭覓食,兼顧身邊的兩個挑食孩童的口味。即使種種事情令他傷透腦筋,但為了一品當地食材,了解日式料理的美學、技巧,還有日本人健康長壽的祕密。麥可說什麼都會克服萬難,目標──吃遍全日本!▎日本,不是只有壽司與拉麵 日本人吃得健康,還是全世界最長壽的民族! 日本人長壽又健康,那麼相撲力士如何將自己吃得像巨大的海象?而很多人認為不健康的味精、泡麵,發明源頭都來自日本。還有好吃的祕訣,其實跟你想的一點都不一樣?像是天婦羅麵糊不要攪拌得太均勻才會炸得完美?更有奇奇怪怪的小知識,原來掛在壽司餐廳門口的暖簾,原本的目的是讓顧客擦手,而且越髒表示生意越好!飲食還可以引發風潮,在男子「遠庖廚」的觀念下,超人氣組合SMAP主持料理節目,讓男子漢料理風靡日本。 百聞不如一見,麥克乾脆直接到相撲部屋,品嘗力士做的相撲火鍋。還有直接到《料理鐵人》的節目現場,就近觀察SMAP。為了揭開味精對人體是否有害的疑慮,到訪味精的發明公司!接下來還拜訪有著日本廚師搖籃之稱的「辻調理師專門學校」、清酒釀造場、醬油廠、山葵產地,更是「喪心病狂」的一舔河豚肝,還有瘋狂的打算──潛入牧場,幫和牛按摩等。讓我們跟著老外麥克,一同深入日本人的廚藝世界。▎直到宇宙盡頭,都會念念不忘 「如果是你,人生最後一餐想吃什麼?」 會是選擇在米其林高檔餐廳,吃上精緻料理──上等鮮蠔、龍蝦、煎鵝肝,又或者是異國風味的料理,還是來自家鄉的許多難忘餐點。但是,麥克在聽到問題的當下,回答:「這一碗湯!」湯底像是新鮮的豆子,卻又包容著大海的味道猶如包容著大海的味道,即使喝得酩酊大醉,也難以忘懷的美味。 純粹而簡單的湯,卻是人生最後都想回味的。 最後,還有一件事情要學:「ご馳走様でした」(多謝款待),感謝為你準備餐點的人。

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來自狗狗的深情告白
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來自狗狗的深情告白

小米編2023/11/08

▍台灣繪本作家李瑾倫,重新繪製呈現世界經典 尤金.歐尼爾(Eugene O'Neill)美國著名劇作家,諾貝爾文學獎、普立茲獎得主。他以自身經歷,用愛犬柏萊明的口吻寫下最後的話語,揣想著狗狗的心境,如何與主人訣別。 如今,台灣繪本作家李瑾倫用全新插畫呈現。將柏萊明以白色、朦朧的方式呈現,弱化了特徵,反倒讓讀者帶入自己愛犬的形象,更讓人產生共感。 ▍任死神都無法阻止我想要對你們開心地搖尾巴的心情。 狗狗沒有什麼值錢的東西可以贈與, 只有將對主人的愛意埋藏在每個角落。 老狗柏萊明很自信,一言一舉間,都透漏了牠是備受寵愛的狗。 牠說:「如果要把所有愛我的名單都列出來,就得迫使我的主人去寫一本書。」 又說,「我的接班人很難像我在壯年時,有那麼好的教養、禮貌,或是那般傑出和帥氣。」 牠願意將自己在巴黎愛馬仕特別訂製的外套和雨衣留給接班人。 但是,這些都是想告訴主人──還要再養狗喔! 因為啊── 「這個家庭一旦有了我之後,便無法過著沒有狗的生活!」

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