很高興知道尚文兄有意將他過去四十多年來在魚拓方面鑽研的心得和經驗，編撰成書公諸於世，也為他一生致力於魚拓藝術創作及教學推廣的經歷，留下可供後人傳承與學習的機會。這本書的出版，正可以彌補目前坊間很難找到一本內容既豐富完整，又有多幀精彩魚拓作品的好書。我個人對魚拓藝術是外行，只能從外行人來看門道，若從科學的角度來判斷一幅魚拓作品的好壞，應是從魚拓作品在色彩呈現上的真實性，和魚兒的泳姿是否自然鮮活來做評價。尚文兄的作品迄今仍然是我看過許多不同創作者作品中最為出色的一位，因此相信這本由他親自介紹魚拓技術和技巧的書，是對魚拓有興趣的朋友們最值得買來閱讀的一本教材。 記得三十多年前在剛認識他時，是我生平第一次看到彩色魚拓的作品，真是令我讚嘆不已。沒想到這些魚兒竟然可以用拓印的方式，把物種原來的體色和姿態拓印到紙上，還能夠呈現得如此維妙維肖丶栩栩如生，逼真程度宛如一張水底魚類的生態攝影作品，當然也打破了我過去一直以為魚拓和古時候的「拓印」、「拓碑」一樣，只有黑白而沒有彩色的錯誤印象。尚文兄的魚拓作品為何會如此生動自然、意境高超，當然這和他自身具有深厚的藝術修養有關。他在藝術和文創方面可謂才華洋溢，不只是表現在他的魚拓藝術作品上，從他所設計的禮品、獎牌樣式，或是他近年來在臺灣各地旅遊所拍攝的絕美照片，都可得到印證。 我有幸認識尚文兄，也是因為魚是我們共同興趣和使用材料，只是他拿來創作魚拓，我拿來做學術研究。1984年我學成回國後，就開始投入臺灣魚類分類和生態的調查研究，因為是當時國內最早利用水肺潛水，到珊瑚礁區調查魚類生態的學者，所以很容易發現並發表許多魚類的新種和臺灣的新紀錄種，較有機會被媒體關注和報導。到了 1990 年代，個人所建立的「臺灣魚類資料庫」也吸引了許多喜愛魚類或是仰賴魚類為生的朋友們，包括釣友丶潛水賞魚及攝影丶漁民丶觀賞魚業者、從事魚類文創或學術研究的朋友們，上網來查閱魚種資料。相信尚文兄也是透過資料庫的使用而先認識了我。1991 年青商會所舉辦的第二十九屆十大傑出青年選拔，尚文兄正好是該屆選拔籌備會的前一任總幹事，而他的夫人分配擔任我的訪問員，也因此對於我的參選特別關心。回想起來，我當年有幸獲選為第二十九屆的十傑，尚文兄應該也是我人生中的貴人之一。 臺灣是生物多樣性之島，我們的物種多樣性十分豐富，單是魚類就已經高達 3200 多種，占了全球魚類種類的十分之一。但是臺灣原本豐富的漁業資源在過去這四丶五十年內，由於過度捕撈丶汙染丶棲地破壞及氣候變遷等各種原因，已使得許多魚種的數量都在大幅減少。從豐富、常見變成偶見或罕見，甚至於消失或是滅絕，其中有半數種類大概很難再有機會被發現或採獲。長此以往，如果大家再不共同努力來推動海洋保育和復育工作，那麼很可能到了 2050 年代，就會如科學家所預言，海裡將會沒有野生的魚類可供食用，潛水也看不到美麗的珊瑚礁魚類，科學家做研究也找不到魚的材料，魚拓藝術也會因為沒有了野生魚類，只剩下少數養殖的種類而逐漸沒落。這就是不永續，因為我們沒有把老天賜給臺灣的遺產，原封不動地留給下一代。為了要改善過度捕撈以及非法捕撈的問題，我們曾在十年前開始推動《臺灣的海鮮選擇指南》，希望透過消費者自己的覺醒和努力來吃對魚丶買對魚，對海洋保育作出貢獻。魚拓藝術的推廣，就是重振臺灣海洋文化最好的選項，也有助於改變過去大家都認為臺灣的海洋文化，就是海鮮文化的錯誤印象。

26年前第一次見到三浦伸章先生，是在日本靜岡縣自然農法研究試驗農場－大仁農場，那時候對於三浦先生充滿元氣的個性留下深刻印象。 三浦先生是日本MOA的自然農法普及員，所以和農家一直保持密切的關係，除了累積許多農業的經驗外，也在全國各地舉辦家庭菜園的課程、講座，讓許多沒有經驗的人都能較容易懂自然農法，並且實踐自然農法的技術。在這樣的實績當中充分地傳達了自然農法的Know How，讓人一聽就懂，「關鍵」的方法，稱之為「點頭農法」。三浦先生將其常見30種蔬菜的栽種方式都集中寫在這本書當中了，真的是非常了不起的內容。 近年來，自我健康及環境保護的意識抬頭，越來越多不依賴農藥和肥料的家庭菜園栽種方法問世。然而實際上運用在家庭菜園當中，不見得蔬菜長得好，或是會遇到各式各樣的問題；縱使是理解了自然農法的理論，不見得實際上栽種的成果好。在這本書當中，三浦先生所分享的「點頭農法」的「點頭」是同意、理解的意思，而不是什麼都不做的自然農法。許多人面對自然農法有不少疑問，所以針對這些問題，本書當中有許多精闢的解說與實際操作圖解。 一九八○年在美國華盛頓DC開始為了推動邁向真文明的世界，MOA（Mokichi Okada Association）開始成立，目前已經在12個國家普及並擴大推動整合醫療、自然農法，美術文化等三個方向，希望讓更多人邁向真正的健康。 而三浦先生在日本就是在一般法人MOA自然農法文化事業團當中，負責推動自然農法的技術與知識的普及員之一。MOA自然農法創始提倡者為岡田茂吉先生（一八八二～一九五五），至今仍是我們大家推動的重要靈魂指標。三浦先生跟著岡田先生的哲學與努力實踐當中，落實適地適種，累積經驗，建立出容易讓更多人理解的栽種方式，實在令人敬佩。 在台灣，自然農法的推動是由中華MOA協進會與有機驗證單位－財團法人國際美育自然生態基金會兩個團體一起推進。 自然農法與「人、土壤、作物」是相當重要的關係；擁有自然力的「光（火）、水、土」的「自然農法的原理，是發揮土壤本身的自然力」為主軸；以「順應自然、尊重自然」為基本。特別是重視土壤的物理性，重點是不要讓表土堅硬以外，可以讓植物的根來鬆軟深層的土壤。 在台灣MOA有機驗證，就如同身體健康檢查一樣，做土壤分析、水分析、重金屬問題及作物農藥殘留等等的檢測。農家的崇高情操加上有科學性的檢驗依據來推動，會讓消費者有更加安心及安全的感受。 為什麼現在大家這麼關心自然農法，這與現在的社會問題有關。現在氣候異常、環境問題、生活習慣病的健康問題、偽造問題，畜牧傳染病導致的食物安全問題等；所以也越來越多推動食農教育、環境教育的團體出現，大家都希望可以協助一起解決社會的問題。而社會的問題不該只是由政府來解決，身為社會的一分子，企業、學校、團體、組織等等都應該一起來面對與解決這些課題。農業是一切重要的根基。 一直以來，我們重視經濟而過度的破壞環境，以物質為中心的物面思考。今後，我們應該不再只是以人、物、金錢為主，而是考量維持人類永續的生活、生態、生命為主，邁向環境保全型的農業。生態綜合農業、永續農業、自然農法、有機農業、再生農業、生態農業、代替農業、BD農業、樸門農法、KKF農法等等，各個國家存在許多不一樣的農法，但我認為執著哪一種農法是最好的並沒有那麼重要，重要的是各種好的動機與目的，如何將其適合土壤的農法持續的進行下去。希望各種不同的農法都能讓大家朝向「幸福健康，環境保護、永續農業」的目標。 現今，第一級產業的農業雖然面臨各種的危機，卻也有許多人進行著參與型農業「地產地消、知產知消、身土不二，半農半X、環境教育、食農教育、友善農法、農民市集、食通信、家庭菜園」等等在各地努力支持著。 將自己的愛情注入、讓土之力發揮到最高所孕育出來的蔬菜，真的會是讓人驚豔的，只要吃過一次就不會忘記的味道。多吃自然農法的蔬菜，以多一個人也好，讓他變得更健康為目的提升生活的品質。在這本書裡真正的醍醐味正是如此，人與土壤的微妙關係，作物與土壤的微妙關係，大家一起實踐看看，相信一定能感受到。

「河海不擇細流，故能就其深」，海納萬物，故能資源豐沛。臺灣鄰接之海域是上天賜予我們的寶藏，這裡有豐富的漁場，也有充沛的資源。千百年以來，臺灣島上住民利用海洋，從中獲取食物與資源，也感染了海洋習性，我們與大海搏鬥也與大海合作。傍海而居的臺灣各個族群，無論是食衣住行、信仰習俗或文化藝術，隨處可見海洋之影響。眾多海島元素中又以海洋生物扮演了一個至關重要角色，因為牠們不僅提供了我們物質糧食，甚至滿足了我們精神與文化層次。海洋及其繁多魚蝦文物不斷的出現在神話、傳說、宗教、歌謠與藝術繪畫創作中，豐富了我們的文化。 海洋藝術包羅萬象，魚拓是其中一種非常特殊與專門的藝術形式。它介於真實與想像之間，同時具備科學考據與人文創作。一般人對魚拓印象多來自釣魚世界，為了記錄戰果，釣客們將奮力拚搏釣上岸的稀有魚種拓印在紙上，留下一個珍貴記憶。但鮮為人知的是，除了記錄之外，魚拓也可以是一種純粹的藝術創作，而且也已經取得了極高的成果。 綜觀歷史，早在兩千多年前的東漢時期，拓印即已經被當成一種記錄與藝術形式，時至今日，儼然已成文化資產中一個重要支脈。不僅如此，拓印被更近一步轉換成以魚類為主體的－魚拓，發展至今也已經有一百多年了。這段期間，魚拓藝術不僅在原本就已經蓬勃發展的日本擁有廣大鑑賞群眾，同時在愈來愈多人從事這項藝術創作的臺灣，其魚拓藝術也愈形多元豐富。 臺灣魚拓藝術先行者－嚴尚文先生，多年來秉持著理想與理念，默默耕耘，努力地將其發揚光大，其踽踽獨行，從事魚拓藝術至今也已經超過四十個年頭了。每次聽他介紹魚拓製作過程都是一致敬佩，每一個步驟、每一個環節都是這麼地仔細認真，這就是臺灣人認真負責的具體表現。 在《魚拓自然-臺灣魚拓藝術》一書中，不僅記錄了魚蝦蟹貝詳實的一面，更增添了文人雅士藝術氣息，是一部結合自然與人文藝術之佳作，收錄作品精彩可期，絕對顛覆您對拓印藝術的想像。