【山友看過來】超圖解 登山自救攻略 這本書，你會需要！ 根據我國內政部消防署公布的「112年山域事故案件概況」數據顯示，104-112年統計下來，「迷路（37%）」與「創傷（22%）」高居事故原因的前兩名，兩者相加佔了將近六成的比例！緊隨其後的則是墜谷、疾病與高山症。 這些數據反映了什麼？許多人在走入山林時，對於環境風險的預判與應變能力仍有不足。當氣候驟變、地形受阻或身體突發不適時，往往瞬間讓自己與隊友陷入險境。面對難以預測的山域環境，我們該如何安全自處？ ＼ 自救技術 就是登山技術的延伸，以協助自行下山 為宗旨的登山者指南／《超圖解 登山自救攻略》作者 ──日本山岳響導 x 登山研修所講師 x 山岳救援組織指導員── 笹倉孝昭：「登山的原則，是要自覺及了解個人的登山能力。」能力與路線「相符」，並非指目標路線愈簡單愈好。登山者樂於追求更高境界，「可以挑戰」就是落在挑戰可能範圍內的山岳或路線，這也是一種「相符」。換句話說，「相符」意味著能以自己的力量登頂並下山。 本書圖文並茂、絕不藏私，詳細解說登山步道周邊、攀岩區域、雪地等不同山域環境自救所需的知識與技術，值得您在踏入山域前一再翻閱。必讀亮點 系統性講解登山基礎知識：包含地圖判讀、路線規劃、氣象分析、野營裝備及營地選擇、急救處置、衛星定位（GNSS）功能運用等，皆有鉅細寐遺說明。 核心繩索與自救技術：收錄繩索操作運用、固定點架設、攀降步驟及流程、省力系統的架設與應用，以及傷患搬運方式的模擬演練等知識，讓初學者一步步建立正確判斷與動作順序。 專為「自行下山」增補急救內容：由國際山岳醫師市川智英先生執筆，針對骨折、扭傷、外傷、失溫症及急性高山症等常見山域創傷提供處置指南。 方針決策與團隊編組： 針對突發狀況的應對方式，依照方針決策、細部技術、團隊編組的架構，列舉數個情境實例（如無雪期登山道、攀岩區、積雪期自救）加以說明。山難事故總令人不勝唏噓，如果某天發生突發狀況，能憑藉自身能力排除風險，安全到達避險區域，這應當是每位登山者必須學習的技能。《超圖解 登山自救攻略》帶你 全面認識 登山自救 的保命方法！

你可能只是停下來綁個鞋帶，或回頭拍一張照片。再抬頭時，隊友已經走遠了。 手機還有電，但山裡訊號一下有、一下沒有；剛剛還很清楚的路，突然多出幾條岔路。你想著「應該不會差太多吧」，再往前走一段，才發現天色開始暗了，風也變冷了。 很多登山意外，並不是一開始就很驚險。它常常是幾個小小的「應該沒關係」，慢慢累積成真正的麻煩。 《超圖解 登山自救攻略》談的就是這件事：登山不是只要體力夠、裝備齊，就一定沒問題。真正重要的，是在狀況發生前先降低風險；萬一發生了，也知道自己下一步該怎麼做。 這本書從路線規劃、地圖判讀、氣象判斷，到 GNSS 衛星定位、緊急露宿、失溫、高山症與外傷處置，都用圖解方式整理得很清楚。讀起來不會只是覺得「好專業」，而是會讓人想到：原來這些看起來很基本的事，真的可能在山上派上用場。 它也把「同伴救援」放進來。因為多數人上山，不是自己一個人，而是和朋友、社團或隊伍一起出發。萬一有人扭傷、失溫、走不動，現場最怕的不是沒有人想幫忙，而是大家都很急，卻不知道該怎麼分工。 誰判斷狀況？ 誰照顧傷患？ 誰聯絡救援？ 裝備怎麼分配？ 這些平常不會特別想的問題，到了山上，可能就是能不能穩住局面的關鍵。 後半部也收錄繩索操作、錨點設置、垂降、上拉下放、傷患搬運，以及積雪期和雪崩救援等進階內容。這些技術聽起來有點硬，但透過大量圖解，讀者可以先理解每個動作在解決什麼問題，而不是被一堆術語擋在門外。 這本書最值得帶走的觀念，是「裝備不是護身符」。帶了裝備，不代表就安全；知道什麼時候用、怎麼用，才真的有用。 🎯推薦給喜歡登山、健行，想把安全觀念補起來的讀者。也推薦給準備挑戰中級山、百岳、雪季路線，或常和朋友組隊上山的人。 它不一定要一次讀完，更適合放在書架上，出發前、規劃新路線前、雪季來臨前，重新翻一翻。每多懂一點，下一次上山就多一點判斷，也少一點慌張。 畢竟登山最重要的，不只是走到山頂。而是平安下山，回到日常生活裡。 《超圖解 登山自救攻略》不是要讓人害怕登山，而是提醒每一個喜歡山的人：安全不是靠運氣，是可以提前學會的能力。 書封來源:博客來

牛肉明明挑了很好的部位，但煮出來後卻還是柴柴的。只要煎魚一定都破皮。青菜一下鍋就黃掉。湯熬了很久，卻總是覺得味道差了一點。 明明就已經做菜做很久了，還是會有一種說不出口的挫敗感：「為什麼我照著做，還是做不好？」其實很多時候，都差這麼一點是因為沒有人把「為什麼」講清楚。 市面上雖然食譜很多，但它們多半都只教步驟。而《大廚不傳烹調祕訣800招》教的卻是原理。 為什麼牛要橫切、豬要斜切、雞要順切？ 為什麼香菇不能用熱水泡？ 為什麼醃過的肉不適合直接油炸？ 為什麼炒洋蔥加一點麵粉會更香？ 這些並不是一些零碎小技巧，而是來自食品化學與烹飪科學的系統整理。800 個問答，幾乎把家庭廚房會遇到的疑難雜症都收進去了。 與其說是食譜，不如說是一本可以隨時翻查的「廚房解惑百科」。 當你知道鹽如何影響蛋白質、酒在加熱中怎麼揮發、小蘇打粉為什麼能讓肉變嫩的這些原理，你做菜就不再是照抄，而是能自我判斷。 今天換新食材也不再慌張，火候抓得更穩，味道開始穩定。那種從「運氣好才成功」變成「我知道為什麼成功」的差別，會非常明顯。 🎯推薦給這樣的你 做菜多年，卻覺得自己一直卡在同一個程度 常常邊做菜邊上網搜尋「為什麼會這樣」 不想再浪費食材試錯 想把料理從興趣，變成真正扎實的能力 這本書不華麗也不花俏，但卻很紮實。 如果你願意花一點時間理解料理的科學，你會發現：做菜突然不再那麼累。因為你終於知道自己在做什麼。而這，就是從「會做」走向「懂做」的差別。 書封來源:博客來

「因為山就在那裡。（Because it's there.）」 相信許多人對這句話並不陌生。 這句話是登山家 喬治·馬洛里在攀爬聖母峰前被問及「為何想攀爬聖母峰」時的回答。在之後的攀登過程中，馬洛里不幸遇難。而關於他是否曾經登頂，至今仍然為人討論著。若是馬洛里的確到達過山頂，那這將會是人類史上第一次攻落聖母峰的記錄，同時也將改寫登山界的歷史。 登山，我認為是最能體現人類自我追求的。在各種運動中，登山的難度絕對稱得上數一數二。爬一座山，需要良好的體能、充足的裝備，同時也要具備野外求生的知識與臨機應變的能力。 而登山者的榮譽感似乎也是自給自足的。它不似其他競技類的比賽，有明確的機制與計分方式，成就感的來源全仰賴完成一次次攻克後，站在制高點上，眺望遠方的世間群像，那油然而生的喜悅與滿足。 所以我認為，登山是運動與人文精神美好的結合，是對自然的景仰，與知曉其危險仍不畏懼挑戰，勇氣的展現，人類的頌歌。 若是你對登山也曾有如此的憧憬，卻苦於體能條件的限制；那不妨參考這本《登山體能訓練全書》。 🏔️「以為自己還很年輕」實在是非常危險的想法。 在真正開始登山前，我們首先要對自己有所認知，也就是承認自己的不足。這不僅僅是心態上的調適；更多的是自身體能狀態的保險。 以運動生理學為例，登山者在進行登山活動時，必須要意識到肌肉裡的肝醣量，並且要盡可能地以緩慢的速度行動，同時務必要配合適當的休息次數和補充糖分，才是理想的登山方式。所謂緩慢的速度，根據每個人的體力不同會有很大的差異，而體力與代謝速度，很大程度上是取決於年齡與身體狀態的。「服老」不僅是對自己的坦承，更是對大自然的尊重與對生命的負責。 🏔️運動生理學 運動生理學，顧名思義是一門研究人體機能與體育運動關聯的學問。研究內容包括人體的運動能力，人體對運動的反應與適應過程等等。可以說，無論是業餘或是職業運動員，能夠對運動生理學有所了解，在運動的過程中不僅能更有效率，還能夠有效預防運動傷害的產生。 而本書正是以運動生理學出發，分析登山應該具備的體能知識，與登山過程中身體的代謝消耗，讓讀者在實際開始之前能夠先行了解所需具備的身體條件，同時評估自己的狀況並挑選適合自己的高度與路徑。 可以說，本書無論對新手或老手來說都十分實用。 🏔️山上的突發狀況 不怕一萬，只怕萬一。登山過程，體能消耗或許能夠先自行評估；然而過程中各種突發狀況也時刻影響著登山者的安全。部分山難的確是不可控的，無論是雪崩、暴雪、毒蛇野獸或是突發疾病，以上種種不是我們能預測的狀況，只能在事前做好預防的準備；然而，若我們調查出事原因，就會發現其實責任大部分都出自於登山者那一方。有很多情況是只要登山者仔細思考且不要疏於準備就絕對不會發生。 因此本書不僅介紹了生理學的知識，同時也介紹如何在平時就做好準備，以應對突發狀況的產生。而應對突發狀況，除了需要體力和應變能力之外，一些裝備也能幫助你應對突如其來的狀況。舉凡防寒用品、登山杖、帳篷、爐具還有緊急口糧等，都能在必要時幫你度過難關。而本書中，會對這些裝備有更進一步的介紹，深入了解這些裝備的功用與必要性。 在閱讀完此書後，是否讓你對登山感到躍躍欲試了呢？無論是高山丘陵，是高難度還是平易近人的攀登路線，只要能持之以恆，循序漸進，能夠完成都應該給自己喝采。登山不是比較而是完成，是自己融入山林，隨著腳步積累，緩步上升至天際的過程。因此，我們無需操之過急，跟著書中專家的建議，緩慢堅定地完成屬於自己的征途。 別急，因為山就在那裡，而且會一直在那裡。

想開始跑步卻擔心力不足無法負荷?？ 覺得跑步很累，無法持之以恆？ 生活忙碌所以騰不出時間運動？ 上了年紀，一跑步就腰酸背痛膝蓋疼？亦或是有高血壓所以不敢跑步？ 身為跑步初學者卻想挑戰全馬？又或者是已有跑步經驗並且以SUB‐3目標？ 上述種種關於跑步的問題，「超慢跑運動」可以解決你的所有煩惱，讓不愛跑步的你也能愛上跑步！ 🏃 走路與跑步的差別？ 相信很多人會好奇，走路與跑步除了速度上的差別外還有不同呢？快走跟慢跑的速度明明差不多，為何一個是走另一個是跑呢？其實最大的差別在於，走路時必定有一腳是與地面接觸的；而跑步時則會有左右腳同時都離開地面浮在空中的瞬間。 僅僅是這樣的差異，卻帶了截然不同的效果。 根據研究顯示，人類步行的速度之極限約在時速六公里左右，而若是要以「跑步」的方式來移動的話，則在時速５～６公里左右便會有人開始跑起來。隨著速度的上升，假定能以走路與跑步的方式移動的話，則在時速八公里時，走路的耗能會高於跑步。 這是因為走路時必然會有一隻腳著地，這使得抬腳時整體的位能轉換會高於跑步，造成額外的能量耗損。正因走路的能量效率會隨著速度上升而變差，因此人類無法以更高的速度行走。 而更讓人驚訝的是，快走明明比跑步還吃力，所消耗的能量卻比較少。可以說，若要以較高速度移動，那麼跑步的優點是遠遠多過走路的。 🏃 什麼是「超慢跑法？」 超慢跑法，是本書作者田中宏曉所提出的一種運動方法。其重點有二： 第一，以「微笑速度」慢慢跑步 第二，以較小步幅，前腳掌（腳趾根部附近）著地的方式跑步。 其中，作者認為，超慢跑時跑步的速度之上限不能讓跑者喘不過氣，要能夠面帶微笑地與他人交流聊天。作者把這樣的速度稱之為「微笑速度」 實際的操作在書中會有更詳盡的解說，在這裡我們只簡單提到。不過有興趣的朋友不妨先照著這樣的方式進行看看，或許依照如此簡單的指令行就能有十分深刻的感受喔！ 🏃 不用熱身，立即執行的方便運動 超慢跑法可以被視為走路的延伸，是一種稀鬆平常的移動方式。有人會在走路去公司上班前做準備運動嗎？同理，採取微笑速度的超慢跑運動和日常活動幾乎一模一樣，不需要額外的事前準備，隨時隨地想開始就開始。 🏃 輕鬆消耗走路兩倍的熱量 說到運動，尤其是跑步，多數人的終極目的都是為了減重。跑步是相當費體能的一項運動，也因此在過程中能消耗的熱量是各種運動中數一數二高的。而相對於走路時的能量消耗量可根據步行的距離來計算；跑步則是截然不同的。跑步時的能量消耗量則與速度完全無關，粗略估算每移動一公里，每公斤體重會消耗約一千卡能量。 同樣是5公里，如果不用走路而是用超慢跑的方式跑步的話，能消耗掉走路時的兩倍能量，也就是三百五十千卡左右，是相當大的差別。 除此之外，本書還收錄了許多有關跑步的知識，內容涵蓋生理學、運動科學、營養學等領域，將與跑步相關的技巧以淺顯易懂的方式包裝並且傳授給各位讀者。無論是初學者還是跑步老手，都可以在這本書裡找到適合自己的技巧與方法！ 因此，如果想找一個既簡單又方便，不受制於場地與裝備，隨時隨地都可以進行的運動的話，那這本書能夠大大滿足你的需求。 現在，就讓我們翻開這本書，一起閱讀，一起邁開雙腳，一起笑著跑向更光明健康的未來吧！ 另外還順便包含其他類似的書籍給在下列的推薦書籍喔！

「低頭族」可以說是現代人的特徵之一，3C產品的便利，讓我們難以抗拒。所以，現代人花大量時間久坐、滑手機或使用電腦，似乎就不是什麼稀奇的事情了。 但長時間使用3C產品，我們的身體在不知不覺中變得僵硬，肩頸痠痛、背痛腰痛，也成為現代人共同的煩惱，如何維持正確姿勢，就顯得更重要了。 舉例來說，最近就有一位20多歲的年輕人，因為頭痛、頸部痠痛僵硬就醫，結果發現因為姿勢不正確又長期划手機，導致頸椎提早退化，甚至帶來不少後遺症。 這些看似小小的不適，長期下來卻會影響到姿勢、肌力，甚至整體健康。 其實，要改善這些困擾並不需要高強度的運動或複雜的器材，只要掌握正確的方法，就能一步步讓身體恢復輕盈與平衡。 此次介紹兩本書——《肩胛骨放鬆術》和《實踐！體幹力訓練》，正好分別從「肩胛骨」與「體幹」這兩大核心切入，帶領我們找到改善痠痛、矯正姿勢、提升活力的關鍵。 📢《肩胛骨放鬆術》 「神運動」柔軟你的肩胛骨，改善肩頸僵硬與疼痛！ 在3C產品充斥、缺乏運動、日常家務和育兒的疲勞影響下，您是否時常覺得身體不舒服呢？ 這些不舒服可能都是「肩胛骨僵硬」引起的。包括駝背和縮肩，如果你有蹺二郎腿或托下巴的習慣，就要小心了！ 如果姿勢不好，肩胛骨移位，其周圍的肌肉會變得僵硬。 從那裡開始，它會導致不適，例如肩膀和頸部僵硬、背部和臀部疼痛，它會引起頭痛和頭暈，並發展成全身的問題。 在本書中，它是身體不舒服的根本原因，放鬆你「僵硬的肩胛骨」是唯一解決之道！只要放鬆僵硬的肩胛骨，恢復正確的姿勢，就能改善肩頸的困擾和身體的不適。 📢《實踐！體幹力訓練》 從大人到小孩都可以做！讓身體學會正確的姿勢 「體幹力」不只影響到外表的美觀，還關係到一輩子的健康！ 生活在現代社會的我們，不用勞動身體就能享受便利又舒適的生活。可是也因為如此，我們的肌力在不知不覺間逐漸衰退、姿勢變得不良，還沒工作就開始覺得疲累，「容易感到疲倦、無法消除疲勞」，然後引發肩膀僵硬、腰痛等各式各樣的不適感。 這些情形也出現在「低頭族」的年輕世代及小孩身上，年紀輕輕就有肌少症問題，小孩罹患身體僵硬失去平衡的「兒童行動障礙症候群」…… 本書將告訴你簡單訓練就能讓身體確實改變的方法： 📌不論何時何地都能進行鍛鍊！ 體幹訓練不需要特別的健身器材就能進行鍛鍊，所以任何人都能馬上開始。因為不需要特別的場地，所以只要自己覺得方便就能進行。 📌不需要特別的健身器材！ 因為只要利用自身重量就能進行訓練，所以不需要準備任何健身器材。負荷的重量也能配合自己的步調進行調整。 📌只需要很短的時間就能進行！ 一天只需要幾分鐘進行訓練，所以再忙的人也可以趁著電視播放廣告或睡前等空閒時間來進行。 📌不需要特定的場地就能進行！ 因為不需要寬廣的空間，所以在家也能簡單實踐。想到時馬上就能進行也是這種訓練有趣的地方。 只要能持續進行體幹訓練，就能感受到自己的身體正在逐漸改變，肌力及可動範圍能有所改善，身體也會更平衡，思考方式會變得更正面，內心也會更從容自在。 無論是透過《肩胛骨放鬆術》中的「神運動」，每天花幾分鐘讓肩頸放鬆；或是透過《實踐！體幹力訓練》，循序漸進地培養核心力量，這兩本書都告訴我們：健康從來不是遙不可及的事，而是從日常的小改變開始。 我們無法避免必須長時間工作或低頭使用3C，但可以選擇用正確的方式照顧自己。不妨每天給自己一點時間，透過安排一些小運動，找回自己身體的主導權！

你知道嗎？在山上喝一罐啤酒，等於讓你的身體瞬間「再往上爬了400公尺」！是的，這不是都市傳說，而是來自《瘋高山》作者王士豪醫師的專業提醒。 這本書不是單純講登山，而是教你怎麼「活著下山」。 王士豪醫師，一個曾經在奇萊山差點出事的大學生，從那一刻起，他決定用醫學專業守護每一個走進山林的人。他揹著加壓艙上山、用醫術救人，也用一篇篇真實的故事，說明什麼叫做「走進山裡、走出人生」。 書裡很多章節根本是救命知識包裝成故事—— 例如：失溫和高山症同時發生要先救哪個？ 為什麼不能一上山就喝酒？ 連「威而鋼能不能預防高山症」這種都市傳說，他也科學解答給你聽。 而最動人的，是那些半夜救援的故事。他背著高山肺水腫的病患下山、守著快昏迷的病人不敢闔眼，還有一次是靠著兩匹馬、熬了整夜，才把人從鬼門關拉回來。這些過程，不只專業，更是深深的同理與熱血。 你會在這本書裡看到一個超接地氣的醫師，一邊爬山一邊救人，也一邊告訴我們：「登山不是為了挑戰極限，而是學會尊重自然、照顧彼此。」 🎯如果你熱愛山，或正在考慮人生第一座百岳，這本書真的超值得帶上山。 《瘋高山》讓我們不只懂得怎麼走得高，也學會怎麼安全回來。

近年來，「核心訓練」蔚為風潮，吸引各年齡層的朋友投入。從一般民眾到專業運動員，核心訓練早已成為訓練菜單中的重要一環。 核心肌群的鍛鍊好處多不勝數。例如，它有助於預防肩膀僵硬與腰痛，並能降低跌倒風險。此外，練出緊實腹部線條、提升體態美感，也是許多人努力的目標。 本書聚焦在兩個常見的煩惱——腰痛與小腹凸出。針對腰痛，單靠訓練腹橫肌並不足夠，因為腰痛的成因多元，包括柔軟度不足、壓力與情緒影響，甚至婦科疾病等因素。 而想要改善小腹問題，就不能忽略「內臟脂肪」的影響。唯有透過有氧運動、強化下半身肌群以提升基礎代謝率，並配合飲食控制，才能真正看到效果。 改善體態與健康絕非一蹴可幾，而是多項努力的綜合成果。若您在閱讀本書後，願意踏出改變的第一步，那將是我們最大的期望與鼓勵。 ◎核心訓練≠腹肌運動 雖然鍛鍊核心的人愈來愈多，但是對它產生誤解和操作方式錯誤的情況層出不窮，卻也是不爭的事實。 舉例而言，在各種常見於核心訓練的誤解當中，最具代表性之一的就是核心訓練＝腹肌運動。 這點或許可以歸咎於一般大眾對有在練核心訓練的專業運動員抱持著刻板印象，認為他們都擁有凹凸有致的腹肌。 但是，腹肌運動和核心訓練並沒有太大的關係。另外，相信只要勤做腹肌運動就能擁有平坦小腹的人似乎不在少數，但這也是一個嚴重的誤解。 本書除了要消除各位對核心訓練的各種誤解，傳遞有關體幹的正確知識，也會以具體的方式解說幾種核心訓練的方式。 另外，本書也會針對許多人都很有興趣的如何預防「突出的小腹」和「腰痛」的方法進行說明，同時為各位釐清這兩者與體幹之間的關係。 ◎如果想讓「肚子凹下去」，掌握正確的鍛鍊順序很有效 覺得自己小腹過大的人，是因為肚內的內臟周圍囤積了脂肪。為了消除內臟脂肪，最有效的方法是藉由肌力訓練以增加全身的肌肉量，達到提高基礎代謝率的目的。 為了增加肌肉量，與其鍛鍊腿部和臀部等大面積肌肉，鍛鍊體幹毋寧是更有效率的作法。腹部肌群的肌肉非常小，形狀有如薄膜。因此，即使強化了這些有如薄膜的腹部肌群，就全身的肌肉量而言，增加的幅度也相當有限。如果鍛鍊體幹的目的是為了減重，建議同時加入下半身訓練，效果更好。 ◎Draw-in呼吸法會運用到腹橫肌 所謂的Draw-in呼吸法，就是先吸飽氣，把腹部鼓起來，再慢慢吐氣，讓腹部凹下去的鍛鍊方法。為了確實鍛鍊體幹，先決條件是要鍛鍊腹橫肌，動作本身很簡單，但是因為腹橫肌的動作幅度很小，所以訓練方式也很細緻，很容易連動到腹直肌。就連職業運動員，即使原本打算鍛鍊腹橫肌，最後主要鍛鍊到的卻是腹直肌的情況也很常見。（詳細訓練方式請見《鍛鍊體幹的正確知識：增加體幹肌肉，就能瘦小腹、遠離腰痛！》，晨星出版）

「體幹力」不只影響到外表的美觀，還關係到一輩子的健康！生活在現代社會的我們，不用勞動身體就能享受便利又舒適的生活。可是也因為如此，我們的肌力在不知不覺間逐漸衰退、姿勢變得不良，還沒工作就開始覺得疲累，「容易感到疲倦、無法消除疲勞」，然後引發肩膀僵硬、腰痛等各式各樣的不適感。 這些情形也出現在「低頭族」的年輕世代及小孩身上，年紀輕輕就有肌少症問題，小孩罹患身體僵硬失去平衡的「兒童行動障礙症候群」…… 現在，就讓我們跟著本書的「體幹力訓練」，用3週調整姿勢、遠離痠痛、強化肌力、輕鬆瘦身！ 平時的姿勢是造成身體不適的原因 「姿勢」是所有動作的基礎，平時無意之間的姿勢可能是造成身體疼痛或不舒服的原因。 從大人到小孩都可以做！一起開始體幹自我保健吧！ 行動障礙症候群（簡稱LOCOMO），是一種因為腰腿衰弱而造成身體自行移動能力下降的狀態，這種疾病一直是高齡者需要面對的問題，必須提前進行預防，以免未來演變成需要專人看護、臥床不起或發生認知障礙的狀態。不過最近十幾年來，「兒童運動障礙症候群」的問題也逐漸浮上檯面。出生於網路發達的時代、隨著智慧型手機或平板電腦進化一起長大的孩童們，身體已經與過去時代的孩童完全不一樣了。 因此在假日的時候，建議全家可以一起檢查一下自己和家人的姿勢與柔軟度。不論從幾歲開始，體幹力與柔軟度都是可以訓練有成的。 全家一起來測試〜「運動功能不良之四個檢測項目」 行動障礙症候群不只會發生在高齡世代，在孩童間也已經形成問題。下面所介紹的就是「兒童行動障礙症候群」的測試項目，建議全家一起來互相確認自己和家人的身體狀態！其中如果有任何一項無法完成的話，就有兒童行動障礙症候群的可能性。 讓身體學會正確的姿勢！ 正確的姿勢不只讓人擁有優美的體態，還能讓身體遠離肩膀僵硬或腰痛等不舒服的感覺，讓人更容易集中注意力，心情也能變得更加積極向前，所以請大家務必要學會它。那麼具體來說怎麼樣才是正確的姿勢呢？大家可以試著做做看。 從大人到小孩都可以做的雙人組合體幹力訓練 體幹力除了對注重訓練的青壯年人很重要之外，對於孩童以及高齡者來說，重要性更是大到會影響到整個人生。在此介紹能確認體幹力並加以訓練的方式。大人與小孩可以成對一起進行，互相檢查對方的體幹力。 ※想知道更多體幹力訓練的方法，請見《實踐！體幹力訓練：從大人到小孩都可以做！讓身體學會正確的姿勢》，晨星出版。

作者是英國牛津大學化學學士以及博士，因為身體因素需要戒除麩質，這對原本就很喜歡烘焙的她來說，一開始需要戒除掉烘焙裡最常見的原料——小麥，不是一件簡單的事。完美主義的她沒辦法接受味道口感吃起來只是「還可以」的烘焙成品，所以她將專業所學的實驗精神結合她所愛的烘焙，每道食譜至少做過十次的更動，達到她覺得完美的境界。 這是一本不一樣的無麩質烘焙書，一本帶你入坑的烘焙書。說真的，我第一眼看到這本書就愛上了作者用科學化的方式來說明烘焙當中重要的理論。我平時會做菜，在看料理節目時學習到的料理科學知識總是讓我興奮不已。要如何煎出一塊好吃的牛排當中就牽涉到溫度的控制、梅納反應、靜置減少水分流失的效果 等科學知識，這些知識的確也讓我自己可以煎出美味的牛排。 我不是一個甜點控，只有在剛開始無麩質生活時的剝奪感，讓我不停地尋找市面上各種各樣的無麩質烘焙產品來滿足自己，也花了不少銀子上了好幾堂烘焙課程，但之後只做了幾次就將所學束之高閣。這本書的酥皮看起來實在是太誘人了，而且材料簡單，讓我會想要再次嘗試無麩質烘焙。 料理是科學、烘焙更是一門科學。無麩質烘焙也是同樣的道理。 麩質具有彈性、延展性、黏性以及保水性，這使得麵粉烘焙出來的麵包甜點口感可以同時兼具鬆軟Q彈又濕潤的特性。在無麩質烘焙的世界裡頭，首先要瞭解麩質的特性，接著再將自己從小麥烘焙的規則和概念中跳脫出來，因為使用的是性質上截然不同的多種原料，透過混合重現麩質這特有的性質。對麩質不耐的人可能還對許多原料也不耐，但你可以根據本書提供的知識調整食譜的內容，做出屬於你而且美味的烘焙品。 這裡的科學是可以讓無麩質烘焙更美味的科學。請各位放心，這裡頭沒有元素週期表或可怕的方程式。作者用平易近人的文字敘述、可愛的插畫還有實用的表格，讓你除了可以按表操課做出一個無麩質蛋糕之外，更教你如何根據手上材料的特性調整出美味可口的無麩質蛋糕。更重要的是，書中也揭露出美味烘焙背後所使用到的特定原料、特定步驟或理由，如果失敗，也可以利用本書「科學」的方式找出可能的解決方式。 如果你曾經仔細看過市售的無麩質烘焙預拌粉，裡頭的材料說真的非常複雜。為了達到口感類似於麵粉的成品，食譜的配方常常都需要使用上至少三種不同的粉以不同比例調配，當你熟悉每一種材料的特性以及在烘焙裡頭所扮演的角色，你就可以用科學而非盲目的方式來調整你的食譜，製作出你心中理想的甜點。 本書唯一美中不足的就是作者測試所使用的市售無麩質預拌粉目前在台灣沒有上市，慶幸的是，作者的DIY烘焙粉配方是一般超市就能輕易取得的材料（第21頁），所以也不會造成太大的問題。 最後，希望各位可以從本書學習到無麩質烘焙的精髓，讓你少走歪路，做出溫暖你靈魂的食物。Bon Appetite。 黃心怡 FB：黃心怡醫師的無麩質教室

隨著健康意識抬頭，跑步被視為是一種隨時可以開始，又具有效果的有氧運動，也有愈來愈多人，為了增加體力或減重等各式各樣的目的而開始跑步。 跑步的好處，就是在決定要跑步的當下就能夠立刻隨意地開始進行。儘管如此，有一點還是要特別注意，那就是如果穿著平時在穿的運動鞋或運動靴去跑步，可能會增加受傷的風險。 一般來說，當我們在跑步的時候，腳部其實必須承受約3倍體重的衝擊力。而一般的運動鞋或運動靴，對於這種衝擊力的吸收功能並不足夠，因此可能會導致關節或肌肉的疼痛。因此，請大家在跑步時，務必要穿著專用的跑步鞋。 在購買跑步鞋的時候，建議到專門的實體店舖。這是因為找一雙「尺寸剛好合適的鞋子」是選購跑鞋很重要的一環。在實體店舖測量腳的尺寸，諮詢店員進行試穿，找出最適合自己的跑步鞋。另外，近年流行的厚底跑鞋，即使是高階跑者也有跑起來不舒服的案例，所以針對這一點也可諮詢店員，選出適合初學者的厚底跑鞋。 ▌挑選跑步鞋的重點 初學者選擇「輕量跑鞋」可能會造成危險！ 追求輕量性的跑鞋，大多會將吸收衝擊力的功能削弱到最低限度，適合高階跑者使用。對於跑步所需要的肌力尚不足夠的初學者來說，最好以避震緩衝功能強的跑鞋為優先選擇。 跑步鞋的正確穿法 ①在鞋帶鬆綁的狀態下將腳穿入鞋內。 ②用腳跟輕叩地面，確定鞋後跟有緊密貼合住腳跟。 ③調整鞋帶的鬆緊度。腳尖處要稍微拉緊一點，愈靠腳踝處拉得較鬆，以鞋帶打結處為最鬆的地方。 ④只要整隻腳有被鞋子包覆住的貼合感就OK了！ 不只跑鞋，選對襪子也很重要 平時穿的襪子大多透氣性不佳，並不適合跑步。和跑步鞋一樣，跑步時建議選擇跑步專用的襪子。不只是透氣性會比較好，而且還具備足弓支撐或止滑等各式各樣的功能。 不只是怎麼挑選跑步鞋，《跑步教科書》就是一本適合初學者及中階跑者的跑步書。集所有重要跑步知識，讓大家在輕鬆跑步的同時，也能掌握自然進階的訣竅，輕輕鬆鬆體會跑步的樂趣及好處！ 此外，本書還增加了一些與過往跑步指導書籍不同的觀點，著重探討關於不同跑步時間點會得到什麼樣不同的效果。例如：想要減重時，最好在「早上空腹時」跑步；要預防代謝症候群或控制糖尿病，適合在「飯後30分鐘」跑步；有失眠困擾的人，適合在「早上～中午」的時間跑步等，在「跑步目的」明確的情況下，能夠更為跑步增加動力，而且伴隨著效果顯現，跑步起來也會變得更加開心。