還記得以前上化學課時，翻開課本，滿滿的定義與公式，一切好像外星語或者天書一樣──你是否曾經想過，為什麼我們要學習化學呢？ 化學看似遙不可及，感覺好像沒有就讀相關科系、從事相關工作，與我們的生活就很有距離，但化學其實不僅存在於課本和實驗室中，而是構成了我們食衣住行的基礎。 ■化學到底是什麼？ 如果要用最簡單的話來說明，化學就是研究物質的學問。物質構成了我們生活中各式各樣的物品及必須資源，我們不妨來算算看，一天之中，我們會遇到多少物質： ◆早上起床，拿起「玻璃杯/塑膠杯/馬克杯」喝一口「水」。 ◆用「火」烹飪的早餐裝在「陶瓷碗」中，或者是早餐店內選擇由「塑膠或紙製餐具」裝著的早餐。 ◆穿上「合成纖維」製成的衣服。 ◆坐上以「汽油」為燃料的交通工具。 ◆準備前往由「混凝土」建造的辦公地點。 這些我們習以為常的事物，蘊藏著各式各樣的物質，塑造了我們人類歷史與現代生活。 ■來一場生活中的化學課 作者左卷健男擅長以輕鬆易懂的方式，將化學變得生動有趣，並藉此帶領讀者重新認識生活、解讀世界。 書中不僅以生活化的實例切入──像是生活必不可少的水及火，還有陶瓷、玻璃、塑膠、金屬等物質，不僅看看這些物質在生活中擔任什麼樣的角色，更詳細解釋這些物質如何運作。 此外，書中結合了物質的歷史、科技與社會發展，一探物質如何牽動人類文明的進程，甚至改變了我們的生活。 不論你是想從不同角度重新認識化學，又或者是好奇生活周遭事物的原理，甚至只是想看看輕鬆的科普故事，不妨就翻開這本《用化學讀懂世界：從身邊的日常運作，到世界的起源都可以用化學來解答！》，跟著這一本書展開一場前所未有的化學奇妙旅程吧！