最近非洲豬瘟的新聞再度出現在版面上，跟著被推上檯面的，還有那堆原本在我們生活裡默默消失的東西——廚餘。 台中每天有兩三百噸的廚餘被一車車載走，從前多半拿來養豬，如今改以掩埋、焚燒。可不論是埋還是燒，都只是讓它們「不在眼前」，卻沒有真的被解決。那些掩埋的土地要花多少年才能恢復？而焚燒帶來的灰煙，是否又成了另一場看不見的污染？ 反而在彰化、宜蘭等地，卻有人用更溫柔的方式回應這場看似龐大的問題。他們以黑水虻、堆肥等自然系統處理廚餘，讓廢棄物成為養分，讓垃圾變回黑金。 看著那些案例，我突然想到自己家門口那一小塊地——那裡是我與廚餘長年共存的地方。早年我習慣把廚餘倒進角落的堆肥區，試過液體肥料、有機質土，也在其中看到天然的蚯蚓、昆蟲、菌絲輪替生長。那是一個緩慢的過程，也是一種學會等待與觀察的生活方式。 直到最近才知道，原來我家的堆肥區裡，竟也住著幾隻黑水虻。野生的牠們會在廚餘上產卵，幼蟲孵化後會在短時間內吃光殘渣，只是我從沒特地留下牠們，等羽化後就飛走了。現在想起來，有點可惜。也因此開始好奇：如果我主動養一小區黑水虻，會是什麼樣的景象？ 黑水虻能以驚人的速度分解廚餘，轉化成富含蛋白質的幼蟲體，這些幼蟲可以做成寵物食品，甚至是未來糧食的替代資源。牠們留下的蟲糞又能變成天然肥料，回到土地裡，支撐下一輪生長。這樣的循環讓我覺得迷人——那不是高科技的「永續」，而是順應自然節奏的「共生」。 在這些思考之後，我找了幾本書，它們不只是教你如何「處理」廚餘，而是教你重新看待與土地、食物、生命之間的關係。 — ▌《黑水虻大軍實現低碳永續夢》｜石正人、孫沛芬 一位昆蟲學家從「忘了埋廚餘」開始，意外發現黑水虻的神奇能力。牠們能吃掉廚餘、變成飼料與肥料，讓農場形成完整的生態循環。這本書記錄了他如何用昆蟲串起土地、植物與動物的關係，證明永續不只是理論，而是一種能落地的日常實踐。 ▌《超詳解蚯蚓堆肥製作與利用》｜賴亦德 當蚯蚓鑽進泥土，那些看似腐爛的殘渣，正被轉化成生命的養分。作者詳細說明如何以蚯蚓堆肥改善土壤、加速分解，從箱體設計到餵食比例一應俱全。這不只是環保手冊，更像一堂學會慢下來的課，讓人重新理解腐敗與再生的奧祕。 ▌《超圖解 堆肥、綠肥的基礎知識＆實用製作法》｜後藤逸男 這是最適合入門的堆肥書。作者用圖解講解碳氮比例、含水量與簡易容器製作法，教人如何把果皮、落葉、雜草變成綠肥。重點不在技術，而在過程中對時間的觀察與氣味的記憶——原來「等待」本身，就是一種溫柔的生長。 ▌《新手OK！理想菜園設計DIY》｜和田義弥 當廚餘變成肥料，你也會想親手打造一座能讓它回歸自然的菜園。這本書從堆肥桶、集雨器到農具小屋，逐步教人如何親手實現田園夢。那些看似微小的手作，其實是一種生活信念——讓自己重新介入土地，重新參與世界的循環。 — 廚餘讓人看見一個被遺忘的事實——所有腐爛的東西，都在為下一次生命準備土壤。黑水虻、蚯蚓、微生物都在默默地告訴我們，真正的永續，不只是「減少製造廢棄物」，而是「讓一切有機會回到原點」。 書封來源：博客來

想學花藝？這本書讓你輕鬆上手，變身花藝達人！ 看到花藝師精心設計的花束，是否也曾想過：「我也想做出這麼美的作品！」但現實是，拿起花材卻不知道從何開始？別擔心，《紐約大師的花藝創作課》 就是為你準備的花藝入門指南！ 這本書來自紐約花藝設計學院（FlowerSchool New York），由業界專家手把手教學，帶你從花材挑選、色彩搭配、花器運用一路學到專業插花技巧。就算是零經驗的新手，也能跟著書中圖解和步驟，一步步創作出自己的花藝作品！ 🌟除了基本技巧，書中還揭露了花藝大師們的設計思路，讓你學會如何找靈感、錯落有致地擺放花朵，甚至運用就地取材的自然花材，創作獨具個人風格的花藝作品。更棒的是，即使你已經有一定基礎，也能透過這本書提升美感與技術，甚至打造屬於自己的花藝事業！ 這本書作者卡維特・克萊里（Calvert Crary），身為紐約花藝設計學院總監，將多年經驗濃縮成一本簡單易懂的實用指南。他說：「花藝不只是擺花，而是美學與創意的結合。」所以，不論你是單純喜歡花藝，還是想學好技術、開店創業，這本書都能幫助你跨出關鍵的一步！ 如果你也想在家輕鬆學習專業級花藝技巧，那就翻開這本書，跟著紐約花藝大師，一起進入這片療癒又充滿創造力的花藝世界吧！

觀察五葉松種子的實生過程樂趣橫生。自樹上採集松果後，再從它的根芽萌發開始，到輪狀子葉展開，停頓了兩、三個星期後，小芽再從如同雨傘骨架的輪狀子葉中冒出，最後五針一束的葉子一束束的從新芽間長出，整個播種成長過程無不驚奇。 種子實生的第一個步驟是播種前，盡量取得當季所採集的新鮮五葉松毬果種子，取得後可先靜置於陰涼乾燥處（也有一說，即是採集松樹種子後可置於一般冰箱冷藏庫，使其休眠後再取出），而五葉松實生播種最適合的季節就在每年的冬至到春節之間。 在這段期間，將種子從靜置處取出後，再浸泡於裝有常溫清水的容器內24小時，若有漂浮於水面的種子可直接撈除（可能是不良品），接著取出種子播植於透氣性佳的素燒盆中，盆中置入排水性佳且保溼效果良好的介質，如赤玉土、陽明山土或細粒溪砂混培養土， 再用夾子夾住種子直接壓入土中約1 cm深度（種子以平躺方式）。最佳深度為五葉松種子肚圍的二至三倍高 （約1cm深）。每天保持介質的溼潤待其萌芽即可。 五葉松一向為盆景作品的熱門素材之一，本書作者擅長將臺灣五葉松與山野林間的自然樹形巧妙融合，並創作出不違背植物特性的自然樹型，希望透過經驗的分享，讓您也感受到五葉松創作中所帶來的感動與驚豔。

說到杜鵑花，腦海中隨即浮現在腳邊開花的小樹印象，但其實它們在毫無打理的情況下，輕輕鬆鬆就能長得比成年人還高。杜鵑花的種類繁多，有時會種來幫庭院樹固根。日照不足時較難開花，但若種在朝南的樹籬下就很容易開花。夏季遇連日乾燥時有可能枯萎，因其根部較淺，降雨過少時需要人為澆水。有的杜鵑花樹齡甚至超過800年。 修剪方式基本上採截剪。在花期結束後，尤其應以強剪修整為佳。由於杜鵑花在8月左右就會開始長出花苞，因此要避免夏季後過度截剪。秋天後只要弱剪掉突出來的樹枝即可。如果入秋後非得強剪，就要打消隔年開花的念頭。只要把杜鵑花剪得稀疏點，它們就能逐年長大。 病蟲害5～11月間，杜鵑花容易遭到杜鵑三節葉蜂這種葉蜂幼蟲的危害。牠們的成蟲外表呈深茄藍色，在葉緣產卵孵化後，幼蟲就會開始蠶食整片葉子直到剩下葉脈。杜鵑三節葉蜂不太會在健康的樹上產卵，因此虛弱的樹較容易遇害。若實在被啃食得太嚴重，建議當機立斷把整株杜鵑花挖出，移植到日照充足的地方。杜鵑三節葉蜂的天敵有螳螂、蜥蜴、蜘蛛、獵蝽、青蛙、鳥類、蜜蜂、泥蜂和寄生蠅等。此外，杜鵑花在5～11月也容易被杜鵑冠網蝽侵襲，不論成蟲或幼蟲。一旦葉子的汁液遭到吸食，葉表就會褪成白色，只看一眼就知道。另外，葉子背面則會沾附黑色的糞便。牠們和杜鵑三節葉蜂一樣，也會被肉食性的獵蝽捕食。由於杜鵑冠網蝽的成蟲會躲在落葉底下過冬，因此務必將杜鵑花的落葉清掃乾淨。