都築響一，日本當今世代中最具獨立精神的自由編輯與文字工作者。 他曾擔任《POPEYE》、《BRUTUS》草創期的特約採訪編輯，獨立前往美國等地採訪，引進介紹許多當時主流媒體未關注的當代藝術，諸如饒舌嘻哈、街頭藝術、西部鄉村等等，也間接替這兩份雜誌打下引領流行文化的基礎。但面對轉為高薪穩定的正職編輯機會時，他毅然拒絕，移居京都，繼續他的體制外文字工作人生至今，四十年來從未領過月薪，過著背離主流的生活。 而《圈外編輯》，指的不僅是他作為知名圖文工作者卻從來不是正職編輯，過著編輯圈之外的生活；同時，我們在書中不難發現，他在任何曾採訪過的領域連業餘都稱不上，是純然圈外人。 然而，正因身處圈外，對圈內的專業知識一竅不通，讓都築響一能夠以更純粹、直白的方式推進。正因無知，問出的問題、提出的見解，都源自本初的的熱情。 可以說，都築響一能成為時下最獨具特色的編輯的最大原因，正是因為他從來都只是個「圈外人」 📹 主流文化？我呸！ 打開一本潮流雜誌，你會想看到什麼呢？ 型男靚女裝模作樣地在街頭、滑板場、垃圾場擺出故作自然的姿態，展示著身上價值不菲，根本與場地完全不搭的昂貴衣著？ 一篇又一篇以所謂「不為人知的在地美食」為主題，千篇一律地介紹著當地人都不見得聽過的隱藏美食的那種食記？ 專業影評人逐幀分析一部沒人看得懂的藝術電影，侃侃而談某一鏡頭下的隱喻？ 如果是都築響一，我想他會面帶笑容地對這些主題豎起一根靦腆的中指。 從頭到尾將《圈外編輯》讀過一次，撲面而來的便是都築響一對主流文化的不屑一顧。尤其是在這個網絡時代，資訊的流通快速到早已不是過去需要親自取材實地探訪的苦力活時代。我們可以很輕易地上網搜尋到所有想知道的消息，並且能很快了解到時下潮流。關鍵字、懶人包等美其名「節省時間」的偷懶玩意層出不窮，看似讓我們的生活變得更加便利且有效率，實則大大扼殺了我們對資訊的判斷能力，同時讓我們的生活變得無聊。 編輯圈也不例外。在書中都築響一多次提到，如果編輯只會上網找時下最流行的主題並以之為企劃，那那個編輯大概就完了。即使網路便利，還是有許多有趣的、值得探索的事物是藏在隱密的黑暗角落裡的，而都築響一最在乎的、推崇的，也正是這些不為人知的事物。 《Tokyo Style》，一本出版於1970年代的攝影集，即是對光鮮亮麗的「主流文化」的一次逆反。 從攝影器材到拍攝地點，從裡到外這本書都可為「陽春」。都築響一以最簡單的器材，最笨拙的通勤方式，來往於東京裡最破敗，最無人在意的角落 —— 房間。是的，他拍攝房間，而且不是那些富麗堂皇，屋頂挑高擺滿名貴裝飾物的房間。他拍攝的是擁擠、有些雜亂，毫無章法卻又極具個人特色，最能看出人類生活氣息的房間。 一般雜誌上那些窗明几淨寬敞舒適的房間，給出的不是真正的「大眾」，而是「大眾的幻想」 而他拍攝的或許才是真正的「大眾」，是在東京闖蕩的青年們，委身自己於一五坪大的出租房，在裡頭無論花天酒地，或刻苦努力地朝夢想奔跑，怠惰勤奮，是我們身為人最純粹的情感。 而這些被看作「上不了臺面」的房間，裝載的便是這些情感，裝載著我們生而為人的意義。 📹 活動活動，腦袋要活就要動 上面提到，都築響一非常瞧不起「從網路上找時下熱門話題並以之為企劃」這件事。誠然，網路讓生活變得方便；卻也讓我們變得懶惰。我們輕易相信數據帶給我們的資訊，追逐著一道又一道的賽博浪潮。編輯也不例外，無趣的編輯會盲目追隨流行，將當下最「夯」的事物緊攥在手裡，又總提心吊膽，因手上那張保命符隨時都可能會失靈，最終總是在「我抓住了最新的流行！」和「這個已經不流行了快丟掉！」之間，如鐘擺般來回擺盪往復。 而真正的編輯是要「動」的，動身取材、採訪與拍攝。 作為特約採訪編輯，都築響一在工作上有了更多的彈性。這讓他有足夠的空間與時間去探索自己所想的主題。無論是在日本境內東奔西走，拍攝窄室、街頭文化、色情產業；飛往國外，開著車在美國來上一趟探尋嘻哈根源的公路之旅，或在泰國迷走然後巧遇巨大佛寺。 作為一個圈外者，他不被固定的工作與工時綁住，無需待在辦公室裡坐上一整天，應付開會或客戶。他要做的，就是努力在時限內找到符合主題的，那些躲藏在犄角旮旯裡，不爲人知的神秘。 因此，「動身取材」這件事是必要的。如果不親自跑一趟，融入當地環境，與在地人說上幾句話，僅憑一台連著網路的電腦，是無法挖掘出有用的東西的。而也正因如此，他從不考慮成為一個正職編輯，而是以特約的形式，做著多數編輯無法做到的事 —— 動。 📹 圈內，圈外 「只緣身在此山中」，是我想給這本書下的一個註腳。 為何都築響一能成為最獨樹一幟的編輯？答案顯而易見：他是個圈外編輯。 當然，不是所有以這種形式工作的人都能取得如此的盛名與地位。 閱讀本書時，我們不難發現，在都築響一溫吞謙和的筆法之中，隱藏著的是極大的自我。無論是做書取材的觀念，或對現代工作模式的批判，消費者的行為分析等，他都有一套自己的見解。而且顯然他遵循著自己的信念前進著，編輯著。 儘管有時我無法認同他的部分理念；但他自成一派的思想體系，與多年如一日的堅持，讓我對這些與自己歧異的思想，比起不贊同的更多的竟是尊重。可貴之處在於，從他的字裡行間可以讀出讓他持之以恆的熱情，與支撐著這些熱情的是他的固執。 他並非不知變通，面對全新的技術他仍然會學習使用；然而新事物也無法動搖在他心中根深蒂固的信念，他不會因此妥協，背棄一路走來的過程與經驗。 而也正是對自身理念的全然信任，讓他選擇成為一名圈外編輯。 以這樣的形式作為編輯，或許對大多數的人而言都有些冒險。圈外編輯沒有穩固的薪水，所有題材都需要由自己發想。這也就代表自己需要對自己的作品完全負責，生死與共；然而對真正喜歡編輯這份工作的人，例如都築響一，這才是真正適合他們的工作方式。得到更多彈性，可以將滿腔熱血投入編輯領域，創造出有別於安全牌的奇思妙想，真正實現一名編輯應盡的義務。 而同時，他也將「做一個圈外人」這個理念推展至各個領域。 在採訪時，他會作一個安分的圈外人，以最無知的角度提問。他在書中提到，有些人在採訪時會刻意裝懂，將話題引導到千篇一律的軌道上。而他不會，他不會問那些專業的問題，面對音樂家時不問編曲作曲，面對電影明星時不問演戲方法。他會問他們的成長，他們的母親是什麼樣子的，中學讀書時的有趣故事。這些，跳脫專業框架的業餘問題，反而能讓彼此放下成見，激盪出不同的火花。 在拍攝時，他不會刻意使用高級的器材。因為他是一名「編輯」而非「藝術家」，他捕捉的是真實而不是美感。並非他反對攝影美學，而是他想要盡可能地在照片裡裝入情報，將傳遞資訊的作用最大化。 在排版時，他也不如專業的排版人員顧慮版面美感；相反地，他會將各種照片文字放大，然後一股腦地塞入。打開雜誌時，迎面而來的是資訊的爆擊，琳瑯滿目的圖片與文字過度飽和，滿溢而出的是「我想將一切都展示給讀者」的粗獷赤誠。 讀完本書，作為在出版業入職不久的一名菜鳥編輯，我感受到的比起是資深編輯的老生常談，更像是朝氣蓬勃的指引。都築響一在書中並非作為「導師」的角色，而是，如他過去的作品那樣，一股腦，甚是沒有章法地將自己從業四五十年來的經驗全部傾訴。寫書的同時，他更像是一個熱愛者，迫不及待地想將自己熱愛的事物傾倒出，不吐不快。而也正是因為這樣的直白，讓我產生了對他異樣的崇敬，是啊，或許我想成為的正是他如他一樣的，圈外編輯吧。

想開始跑步卻擔心力不足無法負荷?？ 覺得跑步很累，無法持之以恆？ 生活忙碌所以騰不出時間運動？ 上了年紀，一跑步就腰酸背痛膝蓋疼？亦或是有高血壓所以不敢跑步？ 身為跑步初學者卻想挑戰全馬？又或者是已有跑步經驗並且以SUB‐3目標？ 上述種種關於跑步的問題，「超慢跑運動」可以解決你的所有煩惱，讓不愛跑步的你也能愛上跑步！ 🏃 走路與跑步的差別？ 相信很多人會好奇，走路與跑步除了速度上的差別外還有不同呢？快走跟慢跑的速度明明差不多，為何一個是走另一個是跑呢？其實最大的差別在於，走路時必定有一腳是與地面接觸的；而跑步時則會有左右腳同時都離開地面浮在空中的瞬間。 僅僅是這樣的差異，卻帶了截然不同的效果。 根據研究顯示，人類步行的速度之極限約在時速六公里左右，而若是要以「跑步」的方式來移動的話，則在時速５～６公里左右便會有人開始跑起來。隨著速度的上升，假定能以走路與跑步的方式移動的話，則在時速八公里時，走路的耗能會高於跑步。 這是因為走路時必然會有一隻腳著地，這使得抬腳時整體的位能轉換會高於跑步，造成額外的能量耗損。正因走路的能量效率會隨著速度上升而變差，因此人類無法以更高的速度行走。 而更讓人驚訝的是，快走明明比跑步還吃力，所消耗的能量卻比較少。可以說，若要以較高速度移動，那麼跑步的優點是遠遠多過走路的。 🏃 什麼是「超慢跑法？」 超慢跑法，是本書作者田中宏曉所提出的一種運動方法。其重點有二： 第一，以「微笑速度」慢慢跑步 第二，以較小步幅，前腳掌（腳趾根部附近）著地的方式跑步。 其中，作者認為，超慢跑時跑步的速度之上限不能讓跑者喘不過氣，要能夠面帶微笑地與他人交流聊天。作者把這樣的速度稱之為「微笑速度」 實際的操作在書中會有更詳盡的解說，在這裡我們只簡單提到。不過有興趣的朋友不妨先照著這樣的方式進行看看，或許依照如此簡單的指令行就能有十分深刻的感受喔！ 🏃 不用熱身，立即執行的方便運動 超慢跑法可以被視為走路的延伸，是一種稀鬆平常的移動方式。有人會在走路去公司上班前做準備運動嗎？同理，採取微笑速度的超慢跑運動和日常活動幾乎一模一樣，不需要額外的事前準備，隨時隨地想開始就開始。 🏃 輕鬆消耗走路兩倍的熱量 說到運動，尤其是跑步，多數人的終極目的都是為了減重。跑步是相當費體能的一項運動，也因此在過程中能消耗的熱量是各種運動中數一數二高的。而相對於走路時的能量消耗量可根據步行的距離來計算；跑步則是截然不同的。跑步時的能量消耗量則與速度完全無關，粗略估算每移動一公里，每公斤體重會消耗約一千卡能量。 同樣是5公里，如果不用走路而是用超慢跑的方式跑步的話，能消耗掉走路時的兩倍能量，也就是三百五十千卡左右，是相當大的差別。 除此之外，本書還收錄了許多有關跑步的知識，內容涵蓋生理學、運動科學、營養學等領域，將與跑步相關的技巧以淺顯易懂的方式包裝並且傳授給各位讀者。無論是初學者還是跑步老手，都可以在這本書裡找到適合自己的技巧與方法！ 因此，如果想找一個既簡單又方便，不受制於場地與裝備，隨時隨地都可以進行的運動的話，那這本書能夠大大滿足你的需求。 現在，就讓我們翻開這本書，一起閱讀，一起邁開雙腳，一起笑著跑向更光明健康的未來吧！ 另外還順便包含其他類似的書籍給在下列的推薦書籍喔！

「低頭族」可以說是現代人的特徵之一，3C產品的便利，讓我們難以抗拒。所以，現代人花大量時間久坐、滑手機或使用電腦，似乎就不是什麼稀奇的事情了。 但長時間使用3C產品，我們的身體在不知不覺中變得僵硬，肩頸痠痛、背痛腰痛，也成為現代人共同的煩惱，如何維持正確姿勢，就顯得更重要了。 舉例來說，最近就有一位20多歲的年輕人，因為頭痛、頸部痠痛僵硬就醫，結果發現因為姿勢不正確又長期划手機，導致頸椎提早退化，甚至帶來不少後遺症。 這些看似小小的不適，長期下來卻會影響到姿勢、肌力，甚至整體健康。 其實，要改善這些困擾並不需要高強度的運動或複雜的器材，只要掌握正確的方法，就能一步步讓身體恢復輕盈與平衡。 此次介紹兩本書——《肩胛骨放鬆術》和《實踐！體幹力訓練》，正好分別從「肩胛骨」與「體幹」這兩大核心切入，帶領我們找到改善痠痛、矯正姿勢、提升活力的關鍵。 📢《肩胛骨放鬆術》 「神運動」柔軟你的肩胛骨，改善肩頸僵硬與疼痛！ 在3C產品充斥、缺乏運動、日常家務和育兒的疲勞影響下，您是否時常覺得身體不舒服呢？ 這些不舒服可能都是「肩胛骨僵硬」引起的。包括駝背和縮肩，如果你有蹺二郎腿或托下巴的習慣，就要小心了！ 如果姿勢不好，肩胛骨移位，其周圍的肌肉會變得僵硬。 從那裡開始，它會導致不適，例如肩膀和頸部僵硬、背部和臀部疼痛，它會引起頭痛和頭暈，並發展成全身的問題。 在本書中，它是身體不舒服的根本原因，放鬆你「僵硬的肩胛骨」是唯一解決之道！只要放鬆僵硬的肩胛骨，恢復正確的姿勢，就能改善肩頸的困擾和身體的不適。 📢《實踐！體幹力訓練》 從大人到小孩都可以做！讓身體學會正確的姿勢 「體幹力」不只影響到外表的美觀，還關係到一輩子的健康！ 生活在現代社會的我們，不用勞動身體就能享受便利又舒適的生活。可是也因為如此，我們的肌力在不知不覺間逐漸衰退、姿勢變得不良，還沒工作就開始覺得疲累，「容易感到疲倦、無法消除疲勞」，然後引發肩膀僵硬、腰痛等各式各樣的不適感。 這些情形也出現在「低頭族」的年輕世代及小孩身上，年紀輕輕就有肌少症問題，小孩罹患身體僵硬失去平衡的「兒童行動障礙症候群」…… 本書將告訴你簡單訓練就能讓身體確實改變的方法： 📌不論何時何地都能進行鍛鍊！ 體幹訓練不需要特別的健身器材就能進行鍛鍊，所以任何人都能馬上開始。因為不需要特別的場地，所以只要自己覺得方便就能進行。 📌不需要特別的健身器材！ 因為只要利用自身重量就能進行訓練，所以不需要準備任何健身器材。負荷的重量也能配合自己的步調進行調整。 📌只需要很短的時間就能進行！ 一天只需要幾分鐘進行訓練，所以再忙的人也可以趁著電視播放廣告或睡前等空閒時間來進行。 📌不需要特定的場地就能進行！ 因為不需要寬廣的空間，所以在家也能簡單實踐。想到時馬上就能進行也是這種訓練有趣的地方。 只要能持續進行體幹訓練，就能感受到自己的身體正在逐漸改變，肌力及可動範圍能有所改善，身體也會更平衡，思考方式會變得更正面，內心也會更從容自在。 無論是透過《肩胛骨放鬆術》中的「神運動」，每天花幾分鐘讓肩頸放鬆；或是透過《實踐！體幹力訓練》，循序漸進地培養核心力量，這兩本書都告訴我們：健康從來不是遙不可及的事，而是從日常的小改變開始。 我們無法避免必須長時間工作或低頭使用3C，但可以選擇用正確的方式照顧自己。不妨每天給自己一點時間，透過安排一些小運動，找回自己身體的主導權！

台灣人愛喝酒不是新聞，喜宴一定要有葡萄酒和威士忌，熱炒店一定要有啤酒。然而，這些酒精背後都有歷史與故事，威士忌如何釀造？啤酒的歷史是什麼？就讓《品酒入門指南》告訴你。 本書收錄101篇文章，涵蓋七大面向：威士忌、葡萄酒、啤酒、其他酒類、酒精與健康、酒精與文化，及酒的普遍知識。 其中收錄的文章，很多都是標題看起來幽默，但看下去後就發現相當有意思，比如威士忌一堆品牌都叫做格蘭（Glen），為什麼呢？因為Glen是蘇格蘭語中「河谷」的意思，釀造威士忌當然需要水，因此許多酒莊都位於河谷；當然，也有可能是因為擺年老廠格蘭立威（Glenlive）相當受到歡迎，導致其他品牌一開始偷吃步，也都叫自己GlenOOO來偽裝。格蘭立威最後用法律途徑解決，還把自己的名號加了個「The」，變成正港的「The Glenlive」。 另一個小編覺得有趣的部分，是講艾雷島威士忌為什麼會有「泥煤味」，原來艾雷島充滿由動植物屍體沉積而來的有機物泥沼，當泥沼烘乾後，當地人會拿來日用燃燒，同時也會拿來烘烤威士忌原料的麥芽，因此這些泥沼的氣味也一同融入了麥芽中了…… 除了威士忌，本書介紹其他酒類的篇章也相當有趣（只是小編喜歡威士忌），如果你喜歡喝酒，也想了解酒類背後的故事，那這本書值得一讀！

全地球上超過一億人都在練的運動，你猜猜看會是什麼？ 曾被《Time時代》雜誌評價為「世界上最完美的運動」的太極拳，是不少人心目中養生的秘密武器。但我相信你，想到要練太極拳就覺得要花大把鈔票去找老師練習，結果花了錢發現自己根本沒有時間好好跟課，導致錢白花、也學不到任何拳法。 這樣的你，非常適合自己找一本好書來自我修練。新書《太極拳修練訣竅》是一本由中國冠軍教練老師，親自示範的太極入門書，讓從沒學過的人也不用擔心學不起來。進階者也非常適合閱讀，除了可以矯正正確姿勢外，本書還運用科學的方法，讓初學者到有底子的人，都能完全掌握24式太極拳動作要點的攻防含意。今天沒空練，下回有空也能照自己的時間安排操課，自己訂定完美的太極拳修練課程。 💟編輯告訴你，這本書很不一樣： ☯從頭開始，全面認識太極拳 從文化含義、歷史變革、運動形式，談及特點和作用，鉅細靡遺帶領讀者認識「太極拳法」的起源與發展，綜合掌握各大流派的特點與優勢。 ☯跟練全世界最普及的24式太極拳 超過200張彩色照片，圖解每一式的分解動作、動作要點、攻防含義。 ☯繼承傳統，創新內容 增加發勁練習，吸引年輕人進入太極拳大門，並根據現代人亞健康需求，創編與經絡穴位結合的「助眠版」太極功。 ☯互動式十大教學法，教拳育人 總結作者數十年的太極拳教學經驗，介紹十種基本教學法的搭配應用，透過講解與練習，觀摩與評比等方式，迅速掌握太極拳結合健身活動與人生修為的知識與技術。 還有，這本書是市面上少數「字超級大」的太極教學書喔！輕鬆閱讀、自己隨心所欲安排「客製化」的太極拳。若已有找老師練習者，也非常適合搭配使用，除了可以學到更多拳術外，還能融會貫通達到更理想的練拳技藝。

說到粽子，很多人都以為它是為了紀念屈原投江，但其實最早的粽子記載出現在西晉的《風土記》，當時稱為「角黍」。從時間順序來看，粽子和屈原相隔了六百年，兩者其實沒有直接關聯。而原始版的粽子「角黍」，最初只是用菰葉包裹黍米，樸實簡單。 隨著時代推移，粽子餡料漸漸豐富，到了明朝，已經有糯米、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等多樣滋味，逐漸發展成今天的樣貌。 每到端午，台灣總少不了「北部粽」與「南部粽」大戰。北部粽以熟米拌炒後包起來蒸，口感粒粒分明、鹹香十足；南部粽則以生米混入花生、豬肉、香菇等炒至半熟，再用麻竹葉包裹後水煮，吃起來軟糯，還帶有淡淡的花生香。 如果你熱愛台灣小吃，卻只熟悉它的味道，不妨翻開《呷小吃，吃台味》。 這本書精選101道經典台灣小吃，從味道一路說到歷史故事，讓人邊看邊流口水，也邊看邊長知識。每讀一篇，就像坐在巷口路邊攤，一邊吃著，一邊聽老闆描述一道道古早味的身世故事。《呷小吃，吃台味》不只是告訴你吃什麼，更帶你咀嚼台灣味背後的文化脈絡與人情滋味！

2025年伊始，從新北市觀光旅遊局發布的［新北虛擬實境—探尋百年山徑淡蘭古道］淡蘭古道數位導覽網充分感受到旅遊和閱讀都跨越想像，呈現出令人耳目一新的嶄新形態。 全新的淡蘭古道數位實境導覽網，以超高解析全景影像及數位孿生技術，挑選出淡蘭古道北、中、南路各具特色的登山路徑： 如淡蘭古道北路的金字碑古道的歷史遺跡、坪溪古道的幽靜溪流，還是四堵古道後段的茂密山林，都以VR和實景影像，搭配環境音效及AI語音導覽，打造沉浸式的數位體驗。隨著網頁的實境導覽，讀者恍若身歷其境，一同探索這條承載百年歷史的重要山徑，猶如散步其中聆聽在地動植物生態及步道歷史文化導覽介紹，甚至可於特定的景點與場域自由切換視角，細緻觀察每一處景點細節。 最特別的是，淡蘭古道數位導覽系列，跨越國際與語言限制，完整整合了多國語言AI及真人語音導覽，可自選中、英、日、韓四種語言服務，再結合環境音效及實境影片，可謂打造出超越以往的沉浸式體驗。 新北市觀光旅遊局局長楊宗珉表示這套系統的推出，不只讓民眾能突破時空限制認識淡蘭古道，更展現了新北市在智慧觀光領域的創新成果。期待透過科技的力量，讓更多人能認識並親身體驗這條見證台灣發展的百年山徑，即日起淡蘭古道數位導覽系統正式上線，歡迎民眾透過新北市觀光旅遊網或掃描QR Code體驗，一起展開一場超越時空的古道之旅。 若淡蘭古道數位導覽數位體驗意猶未盡，新北觀旅局與晨星出版更合作出版系列書籍《淡蘭古道［北路］》、《淡蘭古道》二書可繼續飽覽更多百年山徑的豐富自然生態與歷史人文風貌。

💫 你知道你的生日隱藏著哪些宇宙密碼嗎？ ❤️‍🔥 想知道你的靈魂伴侶是哪一天出生的人？ 💼 或者快速了解誰是最適合你的職場夥伴？ 《誕生日大全－生日、星座、數字的力量》將為你揭開每一天的秘密，幫助你精準攻略對方！ 傳統的占星書只含括12星座作為分類，每個星座的特點也因當時對應的時空變化而有所不同，想要快速了解對方，我們便會偷偷記住對方的生日，並且以當天的特性來作為參考。 🌟暢銷的《誕生日大全－生日、星座、數字的力量》有最新的修訂版，市面難找365天人格分析全書掌握，讓你快速、簡單的方式了解你想知道的人，清楚分析每一天的特性，以及生日總數分析、還有個人年數字來測流年運勢，是一本非常適合大眾閱讀的人格分析全書，如： ➊真實自我 ➋工作和職業 ➌數字命理分析 ➍愛情和人際關係 讓你可以探索自我、理解自已，找到適合的工作。對於感情的應對也能好好處理。聖誕節、情人節告白就看這本，掌握喜歡人的個性，偷偷對症下藥、體貼入微，心上人會覺得你是唯一了解他的人，自然對你的印象加分，在一起的機會倍增！ 另別於其他星座書，《誕生日大全－生日、星座、數字的力量》還告訴你十大行星的特質，在你進入星座命盤時就能先理解每一行星的象徵，如： ✡️太陽：意志（ 影響你的主觀意識、表意識 ） 🌙月亮：深層的情感（ 影響你的主觀意識、情緒安全感 ） 🧠水星：思考（ 影響你的思考模式、表達能力 ） ❤️金星：美與愛（ 影響你的戀愛模式、渴望的愛情關係 ） 💪火星：衝勁（ 影響你的行動力、生命力 ） 用淺顯易懂的方式讓你理解星座的奧妙之處，編輯認為看過書後，對於星座的了解別於粗淺的認識，因為你能更理解每個人星座的獨特之處，就算相同的星座也能分別出不同，每個人都是獨特的個體，所以更準確擁有365種不同的人格，不管是友情、愛情、親情，甚至是更了解自己，書中不僅運用簡單的太陽占星學，更結合占星、心理、數字、恆星作用等知識，發掘出每一天和宇宙、對方的連結，你們之間的因果關係，或許就可以從中觀察到喔！ 無論是探索自己，還是解讀他人，《誕生日大全－生日、星座、數字的力量》都將是你不可或缺的指南。快翻開這本書，讓星象帶領你看見更深邃的宇宙與內心吧！

蔬菜對於某些人來說是個可怕的存在。 有些人怕蔬菜的味道、有些人覺得蔬菜沒有咀嚼爽快的感覺。不管原因是什麼，就是對蔬菜有種莫名的排斥感。編輯小時候時常被大人鼓勵要多吃蔬果，但對於某些蔬菜如大蒜、蔥等相當反感，每回盤中有它們都會默默地剔掉，最後都會被大人發現後乖乖吃進肚裡。但如果我們把蔬菜打進果汁中，再增加一些調味，相信很多小孩一定會很愛！該怎麼做就讓《蔬果汁與冰沙事典》和《蔬菜烹調百科》告訴你。 Chef Guide06 蔬果汁與冰沙事典 別排斥蔬果了！ 蔬果汁變化萬千而且還能調整身體健康喔，例如晨星另有出版的《醫療靈媒》和《吳念容的芹菜汁》這2本暢銷書也都是告訴你蔬菜汁好處多多。專業的食譜書如《蔬果汁與冰沙事典》光看書名就覺得很有趣，能把不受歡迎的蔬菜變成美味的菜餚，當中小編看到「綠花椰精力飲」眼睛為之一亮，對於平常忙碌的上班族而言，擁有好的體力非常重要，花椰菜有助於對抗病毒與細菌，鈣質與牛奶相當，甚至能預防癌症，喝上一杯令人暢快又健康。但如果單喝花椰菜會令你害怕，你可以添加蘋果及檸檬汁，讓甜與酸令氣味變得更柔和。 編輯覺得《蔬果汁與冰沙事典》的最大的特色在於豐富的蔬果知識。 一般的食譜書開宗明義都是直接介紹料理要怎麼做，但書中一開始是為你介紹蔬果飲品的歷史、好處，還有相關器具的介紹，最為實用的食譜書。除了健康的蔬果汁外，還有奶昔、冰沙、調酒等製作，編輯最喜歡「自由古巴」，透過萊姆沁酸的香氣再搭爽口的可樂，讓人感覺精力充沛！在家就能調配的輕調酒，放鬆心情來一杯chili的宴會飲品吧。 Chef Guide07 蔬菜烹調百科(絕版書，只有晨星網路買得到！) 了解蔬菜就能變化一道道美味的料理，《蔬菜烹調百科》就是一本蔬菜料理全方位烹調指南書。蔬菜料理誰說不精采？全書116道料理食譜，並且詳細介紹各式蔬菜的歷史背景、處裡烹調等知識，請別小看這些步驟，往往就是美味的關鍵！內容也同時包括300多種世界各國料理，當中編輯印象深刻的是「西班牙GAZPACHO冷湯」，相信很多人也是第一次聽到這個異國料理，這道在西班牙非常受歡迎的家常美味，是夏天解暑的涼菜，因為屬液體狀所以稱為湯品。加入新鮮番茄、青椒、蒜製成的冷湯，作法便利簡單，只要把食材放進調理機攪拌後倒入番茄、蒜、白土司、橄欖油、醋拌勻再酌已調味料，放進冰箱冷藏2小時(切記勿冰超過12小時，否則口感會變差)，再用白土司丁放進熱油中火炸約5分鐘，香氣撲鼻的烤麵包香配著金黃色的表皮，怕太油的話可以備紙巾吸油。最後上桌食用前可到入一些冰塊，更讓冷湯增添風味。 民以食為天，美味佳餚讓你365天都能讓味蕾周遊列國，還能營養均衡喔！ Chef Guide書系Part 3(完)

介紹完美味的主餐後，還有飯後甜點及湯品！ 現代人最喜歡自己動手做，不管是節慶送禮抑或是平日嘴饞想要吃點甜的，DIY絕對是最好的方式。除了表情意外，選用健康的食材更是重要。Chef Guide系列食譜書主打的精緻美味的「無麩質」烘焙點心，或許這名詞令你感到陌生，但這是現今十分推行的烘焙模式，如果不知道可以看看編輯為你推薦的實用食譜書，Let’s go！ Chef Guide03無麩質完美烘焙 你一定會問：「什麼是無麩質？」 簡單來說，無麩質就是沒有複合性蛋白質的穀物，例如：米、玉米、馬鈴薯、蕎麥、黃豆、杏仁等。因為含有麩質的甜點容易導致身體發炎，甚至可能影響全身疾病，這也就是所謂的「麩質過敏症」的緣由。 無麩質的甜點其實非常好吃喔！採用無麩質製成的烘焙粉來替代一般的麵粉，口感也十分滑順。像是書中介紹的「花生醬夾心巧克力煎鍋餅」，香濃迷人的奶油飄散濃濃的堅果味，材料選用健康無麩質烘焙粉再搭上濃郁的巧克力融漿，除了賞心悅目外，更是觸動味蕾，光看食譜上的精美圖片就不小心流口水。 此外，無麩質還能做許多甜點，像是常見的蛋糕外，餅乾、麵包、各式茶點都能是無麩發揮的地方。《無麩質完美烘焙》每一章節都非常有誠意提供10種以上的食譜，光是餅乾類就有十幾種不同的做法和口味，還會告訴你製作前的科普小知識，這麼貼心的食譜書真的是前所未有。 Chef Guide04 烘焙料理大全(絕版書，只有晨星網路買得到！) 親手烘焙絕對絕對增加樂趣和快樂！ 雖然現在買得到各式各樣的麵包和甜點，但怎麼樣都無法和在家烘焙來得更加有趣。從一開始的食材採買、彌漫在整個房子裡讓人垂涎欲滴的味道、從烤箱中飄出的誘人香氣，還有那親手創作出如此人間美味的滿足感，都是手做烘焙獨有的魅力。 食譜書最吸引人的部分就是可口的圖！書中收錄了西式烘焙必學200多道料理，清晰又清楚的步驟，身為烘焙的初學者都能掌握技術。而經驗老手也能在書中獲取更多料理方法及創意的點子。 手作烘焙也能增進家人、情侶間的關係喔。透過一起動手做，把原本陌生的關係拉近距離，話題源源不斷。因為手作的趣味增添了互動性，所以為什麼當今很多手作烘焙教室，就是讓人們擁有更多彼此接觸的可能，烘焙就是人際之間的黏著劑。 Chef Guide05 湯品燉煮事典 將近秋、冬的季節，就是需要溫暖湯品來療癒身心。身為愛湯人士的編輯，餐後一定要喝一碗湯，若沒有喝到湯就覺得沒有吃完整的感覺。看到出版的《湯品燉煮大全》真的是我的心頭愛，書中根本就是環遊世界的湯品介紹，網羅了中、西、日式的料理，當中有清爽怡人的淡雅清湯，亦有充滿幸福暖意的冬日濃湯，還有細心慢熬的美味煲湯，除了飽足感外更富創意，讓湯品從配角升級成主要角色。 書中別出心裁，介紹許多為湯品加分的小撇步，如香脆的烤麵包丁、淋上香濃滑口的奶油、金黃生脆的青蒜絲，讓湯品的口感拉出了層次，讓單一的湯品能更多花招來吸引饕客挑剔的味蕾。 最讓編輯喜愛的部分是「節日特選湯」，這邊介紹的湯品是創新的料理，例如書中有道「匈牙利酸櫻桃湯」，採用新鮮櫻桃的酸甜和飽滿來襯托水果湯的濃度，再加上少許的鹽放進冰箱中，冰鎮過的湯會更加順口鮮美，是夏天非常受歡迎的湯品。另一道「花椰菜鯷魚義大利麵湯」是來自於義大利南部的阿普利亞，當地的鯷魚常與花椰菜一同烹煮。這道加入了酸甜的番茄醬汁和乾白酒，攪和上鹽與黑胡椒調味，最後加上乳酪變成了非常特別的湯品，是喜歡嘗試特色料理的人會喜歡的。 Chef Guide書系Part 2(完) Part 3 將介紹： Chef Guide06 蔬果汁與冰沙事典 Chef Guide07 蔬菜烹調百科

最近Netflix正火紅的「黑白大廚」，除了精湛的廚藝以及精采的料理對決外，是不是也被一道道美味可口的料理給吸引住了呢？現在的你也有機會成為大廚喔，編輯精選Chef Guide系列食譜書，從食材的選擇到一步步烹飪步驟，讓你學後變成明星大廚！別擔心自己無法做出美味的料理，這書系最大的特色在於先介紹每一種食材及處理方式，甚至連刀具等廚具也都詳加介紹，如同把武裝配件都附給你，只要照著公式書就能發出必殺技能，相信每個人都能在過程中找到料理的快樂。 Chef Guide01 魚貝海鮮料理事典 魚和貝類是我們常吃的海鮮，但也因為太平凡了所以忘了牠們的美味。本書是專門介紹魚、貝料理的食譜書，一開始作者凱特•懷特曼(Kate Whiteman)介紹烹飪的器具，如主廚刀、切片刀、廚師剪等等，還有鍋具就有專門煮魚鍋、煎烤鍋、蒸炒鍋，甚至介紹各種不同魚種的特殊燒烤架，讓編輯覺得非常特別，印象中家人煮菜時也只是用一般的炒菜鍋煎魚，但沒想到居然有這麼多料理魚的廚具，全部都在書中完整介紹。 對於一般新手來說，魚處理絕對是困難的。書中詳細告訴你如何選擇魚到如何處理，也告訴你可以怎麼料理，像是做湯、蒸、煎、烤等等，千變萬化的做法絕對讓人每天吃魚都可以有驚喜。另外，大篇幅介紹各種常見食用魚，讓你能安心選擇合適的魚種。 最精采的就是後篇食譜了。美味又豐富的食材，在一般超市就能夠買到。書中搭配實作的精美圖示，不管事開胃菜、主菜、湯品、醬料一應俱全，看到編輯都食指大動，肚子不禁咕嚕叫了。食譜書最怕的就是光好看但不實用，但《魚貝海鮮料理事典》介紹的每一道食譜堪稱家庭必備料理，既可以自己享用、又可以端上桌招待客人，詳盡的步驟絕對讓新手能完全上手，讓你能優雅成為大廚。 Chef Guide02 日本料理事典 喜歡日本文化的人不能錯過《日本料理事典》，編輯非常熱愛日本，所以看到這本書時非常興奮！雖然它被歸類為食譜書，但實際上根本是日本百科全書。一開始不是直接告訴你怎麼做日式料理，而是告訴你日本文化的起源，這樣你就能更加理解日本料理的啟迪及創新，再介紹烹調及用餐方式，完全給你實踐日本文化的生活。 料理是體現文化方式之一，《日本料理事典》提供選材的準備、搭配、烹調及妝盤中，展現日本人的生活品味，既簡單、雅致且注重細節與美感。而米飯料理更是日本料理的精隨，很多菜餚幾乎是以米飯來精心製作，尤其台灣人十分愛去的藏壽司、壽司郎等等，主打各式美味又精緻的壽司料理。加入醋做成的壽司，書中有鯖魚押壽司、握壽司、散壽司、手捲壽司、海苔捲壽司、燻鮭魚押壽司、稻荷壽司，還有美味飯糰等，壽司的步驟既簡單又美味，是每人都能上手的基礎料理。 熟悉日本料理的人都知道，日本人愛冷食大於熱食，一方面是除了攜帶方便外，另方面是怕熟食的味道會影響到他人，從觀念上就能知道日本人的習性。書中的美味料理也有不少簡單又好吃的冷食菜餚，例如夏天常吃的蕎麥涼麵，就是把蕎麥麵放在竹製托盤上，再搭配冷藏沾醬，清爽可口的日式涼麵就在嘴中融化，令夏天的食慾大開，徹底滿足夏季挑剔的味蕾！ Chef Guide書系Part 1(完) Part 2 將介紹： Chef Guide03 無麩質完美烘焙 Chef Guide04 烘焙料理大全(絕版書) Chef Guide05 湯品燉煮事典

山陀兒颱風來襲，全台放颱風假，希望大家都能平安渡過！在家休息時，除了吃泡麵，也許你可以拿出家裡的食譜，試著煮些不同的美食來慰勞自己，同時一起慶祝十月的國家食譜月。 今天想要向大家推薦《法式料理聖經》這本經典的食譜！有什麼比沉浸在烹飪的樂趣中更棒的慶祝方式呢？這可不僅僅是一本普通的食譜書，也不僅是一本介紹法式料理的書。它是一本讓美國人了解到法國美食不再僅限於高級餐廳的經典指南。感謝茱莉亞·柴爾德（以及她的兩位搭檔西蒙·貝克和路易塞特·貝爾托勒），她們把法式料理從遙不可及的餐桌帶進了我們的家庭廚房，讓我們也能享受到這些美味的法國佳餚。 來自法國滿滿的愛與奶油🧈 《法式料理聖經》首次出版於1961年，它不僅教會人們如何按照食譜做菜，更教會了如何真正去『烹飪』。這本書宛如一場迷你的家庭廚藝課程（別忘了準備大量的奶油，因為你會需要它）。茱莉亞·柴爾德深諳如何在廚房中尋找樂趣，她對法國料理的熱愛、好奇心和冒險精神，讓這本書成為使用者的烹飪良伴。不論你是正在學習煎荷包蛋，還是第一次挑戰舒芙蕾，你幾乎都能聽到茱莉亞在你耳邊鼓勵地說：『你一定行的💪！』 這本食譜讓法國料理變得親切有趣 《法式料理聖經》最特別的地方在於，它不把法國料理視為遙不可及的藝術品。茱莉亞完全不在乎你的廚房有多小，也不介意你是否已經第19次舒芙蕾失敗。她將烹飪轉化為一場充滿樂趣的冒險，即使是最複雜的食譜，也在她的指導下變得親切易懂，充滿了趣味！ 想像一下，這可是1960年代，當時的美國家庭並不會在週二晚上隨便做個紅酒燉牛肉（boeuf bourguignon）。然而，茱莉亞詳細的步驟指導，加上她那種「最壞能怎樣？」的輕鬆態度，讓人們有勇氣挑戰那些曾經覺得遙不可及的菜餚。只要你會煮水，有茱莉亞的陪伴，你就能輕鬆搞定一道紅酒燉牛肉！ 這本食譜最棒的地方之一是，它除了提供你菜譜，還教你真正的你烹飪技巧。當你學完這本書，你會明白為什麼要用特定的方式攪拌醬汁、如何完美地煎肉，以及為什麼奶油會是你最好的朋友。就像茱莉亞本人站在你的廚房裡，用她那充滿活力的高音嗓音告訴你：「別怕失敗！」畢竟，即使你的舒芙蕾垮了，至少你還能得到一個有趣的故事來分享。 這也是為什麼《法式料理聖經》值得佔據你的書架！它不僅僅是一本文字堆砌的食譜，更是一場體驗。每次翻頁，仿佛茱莉亞親自邀請你一起去探索、品嚐、嘗試，而最重要的是，享受這整個過程。她時時提醒我們，美食不必總是莊嚴或令人望而生畏，它可以是有趣的、不完美的，當然，最終也會是無比美味的。 與茱莉亞一起歡慶國家食譜月吧！ 趕快去拿起你的攪拌器，系上圍裙，然後翻開《法式料理聖經》選擇你最想挑戰的第一道菜。讓茱莉亞·柴爾德那充滿感染力的熱情為你的廚房帶來更多快樂，並開啟法國美食的奇妙旅程——當然，別忘了那滿滿的奶油！祝你烹飪愉快，Bon appétit 🍽！