大家對一氧化氮的印象是什麼呢？ 很常聽到是一氧化氮中毒，但這是從外吸入過量的一氧化氮，所造成破壞腦部、出現深度昏迷、虛弱、嘔吐、胸痛、迷糊等。大量吸入可導致失去意識、心律不齊、癲癇，以致死亡。 但其實一氧化氮對人體有很大的作用，特別是能舒張血管。而這項理論由諾貝爾生理醫學獎得主-穆拉德博士發現，他著作《穆拉德一氧化氮》中就有提出：一氧化氮能有調控激素和藥物的細胞內信使一說。看過這本書後，你將會大大對一氧化氮改變想法，甚至對這分子有著好印象。 一氧化氮的生理作用 一氧化氮能調節血管張力，減少動脈對非腎上腺素刺激，控制生長因子的張力。另外，一氧化氮是一種有效的血小板抑制劑，可減少或抑制局部血管痙攣以及血栓形成。 調節細胞的增生作用-6種機制抑制細胞增生： 1、透過核糖核苷酸還原酶上的活性部位與酪醯基的相互作用，使酶失活而抑制核酸的合成。 2、透過與細胞色素血紅素輔基的相互作用，影響電子的轉移。 3、透過預警3-磷酸甘油醛脫氫酶而損害糖解作用。 4、減少嗜中性粒細胞與內皮細胞的相互作用。 5、抑制血小板的黏附、分泌和聚集。 6、增加細胞內環磷酸鳥苷的含量。 在《穆拉德一氧化氮》中介紹一氧化氮的神奇處，包含解決身體各方的疾病，如三高等心血管疾病、預防糖尿病、改善阿茲海默症、增加記憶力等諸多病因。前文提及一氧化氮能舒張血管作用特為顯著，尤其以「防止血小板在血管內皮黏附聚集」、「可防止白血球黏附，使血管內皮免於受損」、「抑制血管平滑肌增殖」，減少腦梗塞的發生率。 一氧化氮養生法 穆拉德博士團隊成功將一氧化氮技術應用於食品科技中，並提出「三獲得，一補充」的養生保健方式，讓更多人在防治心腦血管疾病及身體健康調節方面受益。 (一)從食物獲得 人體每天都需要從食物獲得營養，但就怕「病從口入」，為此擇其良食便十分重要。有些已被證實可獲取一氧化氮的食物，能讓身體保持健康。 ˙有益於血液和血管健康的食物 黑木耳、香菇、蜂蜜、大棗、茄子、番茄、番薯、玉米、洋蔥、大蒜、生薑、海帶/藻、核桃、山楂、蘋果、豆類、燕麥、魚類、菊花、茶葉、金橘、紅薯、櫻桃、葡萄、草莓。 ˙增加體內一氧化氮的水果 山楂、葡萄、大棗。 ˙具抗氧化作用，可減少一氧化氮消耗量的水果 奇異果、酸棗、蘋果、甜橙、檸檬、藍莓、櫻桃、柚子。 (二)從運動獲得 一氧化氮能況張骨骼肌血管，為代謝骨骼肌血流量提高，並降低骨骼肌的耗氧量，促進葡萄糖像骨骼肌細胞內轉運。而「生命在於運動，血管亦然」，經研究指出，長期有規律的運動，能保護血管內皮，避免因年齡增長而導致的血管老化，甚至老年人的血管不輸年輕人。 18世紀法國醫生蒂素(Tiesha)曾說道：「運動就其作用來說，幾乎可以代替任何藥物，但是世界的一切藥品並不能代替運動的作用。」適度的運動能使內皮細胞持續產生一氧化氮的途徑，為健康打下良好的基礎。 (三)從保健品獲得 保健品可為現代人便利取得營養素的管道，但重要是要選擇良好的保健品。保健是一項長期的工作，不可能一勞永逸。只有持之以恆，這些營養素在人體內才會逐漸被吸收、沉澱，潛移默化為身體帶來好的改變。 (四)補充抗氧化劑 可服用大豆異黃酮、鯊魚軟骨、茄紅素、大蒜、輔酶Q10等，讓細胞阻止被氧化，從而延長健康和壽命。 每個人都希望自己健康、長壽，情緒也是會影響人的健康。開心的笑能使心臟供血充足、降低血壓、通暢全身血液循環，也被認為可以降低心臟病發作的風險。血液循環充足，就能使血色紅潤、美麗又健康。人人都能盡其天年，穆拉德博士的《穆拉德一氧化氮》能讓你活得快活又精彩！ 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

說到有藥效的蟲草，一般人想到的都會是「冬蟲夏草」，但冬蟲夏草取得不易、價格昂貴，加上市面上常有假貨流通，即使有良好的療效，還是讓人「看不到也吃不到」。 但現在已經有功效相似的替代品出現，不僅可以經由人工培殖，且已經過諾貝爾得主的認證，那就是──蛹蟲草。 是蟲還是草？ 雖然「蛹蟲草」名字裡有蟲又有草，但事實上，其為一種「菌藻類生物」，來源主要是人工培養的蛹蟲草子實體，主要寄生在蠶蛹上。蛹蟲草的菌絲是一種無性型的「蛹草擬青黴」，菌體成熟後，孢子散發後會隨風傳播，落在適合的蟲體上，進而開始萌發菌絲體，並一邊向蟲體內蔓延，此時蠶蛹就會被真菌感染，分解蛹體內的組織，最後形成「蛹蟲草」。 與冬蟲夏草的區別？ 講了「蛹蟲草」的生長過程，大家最關心的應該還是蛹蟲草是否真的能夠取代「冬蟲夏草」呢？ 在那之前，我們先來比較兩者的差異。 一、兩者產地不同 蛹蟲草主要產於中國吉林、河北、陝西，而冬蟲夏草則是生長在青藏高原及其邊緣。 二、寄生體不同 剛才提到，蛹蟲草主要是在蠶蛹上寄生，冬蟲夏草則是寄生在蝙蝠蛾幼蟲上，導致兩者成分有些許相似。 三、分類不同 蛹蟲草與冬蟲夏草都屬於麥角菌科、蟲草屬，但在中國，蛹蟲草被歸類在新資源食品，冬蟲夏草則列入藥典，但其實兩者的主要有效成分的種類和含量相去不遠。 四、形成過程不同 冬蟲夏草為蟲草菌絲體鑽入蝙蝠蛾的幼蟲體內，吸收其營養後，並在隔年夏天形成草的型態，蛹蟲草則是靠黴菌的孢子成熟後，隨風傳播到適合生長的蟲體上，使蟲體被感染後，分解蛹體內的組織，並進而形成；兩者最大的不同，就是冬蟲夏草難以靠人工生成，蛹蟲草主要來源則是靠人工培養。 總的而言，雖然兩者有上述的不同，但近年來很多研究都表明，蛹蟲草雖然是靠人工栽培，但檢驗出的化學成分和藥理作用與冬蟲夏草相似，但價格卻遠遠低過冬蟲夏草，因此有相當大的市場潛力，且蛹蟲草可作為一般食品使用，不像藥物會帶來副作用，對身體沒有負擔，反觀冬蟲夏草的砷含量較高，若長期服用恐對身體有風險。 蛹蟲草的藥理作用 在許多學者的研究指出，蛹蟲草對中樞神經系統有很大的作用，不僅有鎮靜、催眠、抗驚厥效果，還可以保護神經，降低腦出血損傷；還可活化血液和心血管、降血脂、血壓、血糖、膽固醇及三酸甘油脂，並促進血小板生成、造血幹細胞等；而蛹蟲草也對呼吸系統有所幫助，不管是一般的鎮咳、祛痰、平喘，抑或是呼吸道感染、肺結核、呼吸衰竭等；另外，蛹蟲草對於女性婦科疾病也有很大功效，亦有保肝、護肝、抗衰老、抗腎病、抗腫瘤的作用。 諾貝爾得主掛保證！ 2006年，本書作者之一的美國柏克萊加州大學物理學教授、宇宙學家喬治．斯穆特（George Fitzgerald Smoot III）博士與另一名約翰．馬瑟博士共同獲得了諾貝爾物理學獎，2017年，斯穆特博士成立「斯穆特醫學中心暨轉化科學研究院」，在中國河北省邢臺市巨鹿縣重點開展研究蛹蟲草培育，並透過長久的研究發現蛹蟲草的生物活性成分與冬蟲夏草極為相似，具有很好的保健功效，且大膽預測蛹蟲草將在未來取代冬蟲夏草的藥材市場。 蛹蟲草雖為食品，平時也可以入菜食用，但適合作為日常食補保養，千萬不要當作是萬用仙丹，身體出現嚴重不適時，仍應該適時就醫，如要當成藥物來使用，仍應該遵從醫囑，不要靠自己診斷，以免延誤最佳治療時機。