2026/3/28 @台南政大書城《味蕾上的童年：150種台灣在地古早好滋味》新書分享會 作者林金進校長，今天講到了小時候常見的絲瓜，絲瓜可做成很多清爽的料理，他特別介紹一道早年台灣農村庶民愛惜食材、物盡其用的小點心 ──炸絲瓜花。 小時候，媽媽會把絲瓜的雄花摘下、洗乾淨，她用麵粉和著雞蛋（ 只用蛋黃）加少些砂糖，拌成麵粉糊，將絲瓜花沾上麵糊入鍋炸，炸成一個個金黃酥脆的圓球。 這是孩提時最高級也最美味的零食，在農曆七月七祭拜七娘媽和15日的普渡日，媽媽都會炸一大盤，讓孩子心都飛上了天！炸絲瓜花真是一道好吃的天婦羅！更推薦，如果有機會看到南瓜花，那酥炸過後更好吃！下次見到了這些瓜類的花，不妨摘取下來炸一盤吧~~

《味蕾上的童年：150種台灣在地古早好滋味》 在每個人的記憶裡，總有專屬於童年的滋味 可能是一碗熱騰騰的豬油拌飯、阿嬤煮的菜尾湯、在媽媽身後垂涎等候的炸粿與米腸。那些看似平凡的食物，承載的不只是味道，更是成長的歲月、家人的陪伴，以及一整個時代的生活風景。 來自嘉義東石的五年級生、六腳國小校長 林金進 推出最新著作《味蕾上的童年：150種台灣在地古早好滋味》 他用溫暖生動、鉅細靡遺文字，追尋自己—— 一位生長於近海小農村的男孩——童年的飲食記憶。這些食物，有的因為料理技藝逐漸失傳，有的因食材不再常見，慢慢淡出日常餐桌；然而透過文字與影像，它們再次被喚醒，成為一段段屬於台灣的味覺記憶。 這場新書分享會，讓我們回到那個 人情味滿滿的台灣。透過作者的生命故事與舌尖記憶，重溫台灣農村與庶民日常。回憶童年的味道，也同時憶起兒時的點點滴滴，以及故鄉街頭巷尾的氣味。 3/21成豐社區講堂 15:00 、3/28 台南政大書城 16:00 《味蕾上的童年》 新書分享會掀開老家的灶頭，端出一道道古早味，溫習台灣市井小民的飲食故事！ ----------------------【新書簡介】 老一代古早味的鄉土飲食大多已在現代速食的環境中逐漸消匿或被遺忘，可能是料理技藝的失傳、懂得煮食的老一輩人的凋零，也可能是食材的消失，也有一大部分古早味如今卻成為現代人附庸懷舊的新鮮味。 《味蕾上的童年：超過150種兒時古早味記憶》所述種種飲食記憶與紀錄，是來自一位從小生長在近海小農村花甲男孩的浪漫，一股單純的起心動念，將童年的日常飲食經驗嫁接於純真年代的記憶及集體生活文化之上，經濟雖不富裕，卻很快樂的簡單過日。 超過150種的鄉土飲食，包含主食、配菜、傳統拜拜點心、甜點零食，諸如番薯簽、蔗糖稀飯、烏魚米粉、火雞肉飯、豬油拌飯、絲瓜豆簽、羹麵、炸粿、米血、米腸、炕肉飯、竹蟶、赤嘴漬、炒五鬚蝦、曇花排骨、腥仔魚、四腳湯、炒蝸牛肉、虎鰻、肚猴、菜尾湯、芋懷、風吹筍、醃芭樂、燒酒螺、甜米糕捲、炸年糕、芋粿巧、肉捲、炸絲瓜花、紅漬芒果乾、免煎粿、炕窯番薯、番仔豆、薑柿餅蛋、醃桃子…… 不管是否耳熟能詳，或任你一頭霧水，聽過沒看過、想過沒吃過、看過不敢試過的，一次收進本書，讓你的舌尖回味無窮。 -------------------- 【作者簡介】林金進 / 1968年生，嘉義東石鄉人，嘉義大學教政所畢業，曾任番路鄉永興國小、布袋鎮永安國小、中埔鄉和興國小、朴子市朴子國小校長，現職六腳鄉六腳國小校長。 3/21 《味蕾上的童年》 15:00 免費入場成豐社區講堂，逗陣來熱鬧開講