如果你終於決定踏入生酮飲食生活，但你真的確認自己所擁有的食物選擇有哪些嗎？是否還侷限在富有高油脂的肉類及其他蛋白質食物？
為了攝取足夠的營養和遵循飲食法的規則，最好的方式就是好好備餐，準確掌握食物的種類和營養素，才能將你奉行的飲食法執行地透徹又有效！
有些人可能會覺得生酮飲食的內容相當侷限，無法擁有太多變化，如果你也抱持這個想法，實在大錯特錯，翻開《生酮飲食聖經》，在前面的章節，不但讓你可以完全掌握生酮的原理和法則，之後還附上了75道令人食指大動的料理食譜，包含開胃小菜、主菜以及甜點，只要按圖索驥，你也能吃得飽足又美味。
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【火烤鮮蝦培根捲】
備料：
醃料和燒烤醬：
¼ 杯魚高湯或水
2 湯匙蕃茄醬
1 湯匙黃色芥末
1 茶匙辣椒醬
½ 茶匙烏斯特黑醋醬（Worcestershire sauce）
½ 茶匙辣椒粉
½ 茶匙大蒜粉
½ 茶匙洋蔥粉
¼ 茶匙卡宴辣椒（自選）
12 隻去殼去腸泥冷凍大蝦（每磅21～25隻），先解凍
6 片培根
猶太鹽和黑胡椒粉
做法：
01 把竹籤放在水中浸泡20至30分鐘。
02 醃蝦：將魚高湯、蕃茄醬、芥末、辣椒醬、烏斯特黑醋醬、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、卡宴辣椒（自選）等攪拌均勻，之後加入大蝦醃20分鐘。
03 預熱燒烤架至中高溫或預熱烤箱至180℃。
04 把蝦從醃汁中取出備用。將醃料倒入一個小平底鍋，用中火加熱煮沸後繼續煮5 分鐘，或直到醃汁減少四分之一量。放入鹽和胡椒調味，完成後裝入碗中作為燒烤醬。
05 將培根斜向切成兩半，每片包裹一隻大蝦，每一個竹籤串3隻蝦。
06 大蝦每面燒烤3到4分鐘，或烘烤7到10分鐘，中途將烤盤翻轉一次。當大蝦轉白時表示已經熟了。
07 上桌時搭配燒烤醬。將剩餘的大蝦和醬汁分開放入密閉容器中，冷藏可保存4天。
| 營養資訊 | |
| 每份多量營養素含量 | 131 大卡 |
| 脂肪 | 6.4 公克 |
| 碳水化合物 | 3.1 公克 |
| 纖維 | 0.4 公克 |
| 蛋白質 | 15.9 公克 |
初踏入生酮飲食的你，如果是個料理苦手，不妨學著做做看這道料理，做成功的話，不但吸取到十足的營養，還可以賺得滿分的成就感喔！
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