對許多人來說，秋葵早已是日常飲食的一部分。它富含水溶性膳食纖維中的果膠，這正是讓它吃起來滑黏的關鍵。果膠能促進腸道蠕動、幫助排便，還有助於腸道好菌的生長與短鏈脂肪酸的生成，對穩定腸道環境與調節免疫力都有正面影響。
秋葵同時含有可溶性與不可溶性膳食纖維，具備整腸作用，有助於預防與改善便祕。它還含有β-胡蘿蔔素，除了有助於維持皮膚與黏膜健康，也有助於營養吸收與骨骼保健。再加上熱量與脂肪都不高，是日常飲食中相當實用的健康蔬菜。
對狗狗來說，適量食用煮熟的秋葵也能帶來益處。其滑黏成分和膳食纖維可幫助消化、改善排便，
餵食狗狗的注意事項
雖然秋葵可以生吃或加熱後食用，但對腸胃較敏感的狗狗來說，還是建議煮熟後再餵食會更溫和、安全。此外，秋葵的蒂頭較硬、不易消化，餵食前記得將其去除。
一起「吃」出健康！
在《狗狗健康腸道生活法：獸醫師設計的長壽食譜和腸活按摩術，2週有感》一書中，也特別介紹了四道結合秋葵的狗狗鮮食食譜，包括：涮豬肉佐秋葵塔塔醬、番茄燴秋葵鯖魚、秋葵鮭魚義大利麵，以及秋葵肉捲，每一道都兼顧營養與口感，不只狗狗愛吃，大人也能一起享用（請分開享用，人類的部分需再加調味料）。
詳細的做法與食材比例收錄在書中第60頁至第67頁，想要為狗狗烹調出兼顧美味與腸道健康的每日餐點，又想同步照顧自己的飲食的你，這裡提供了詳盡的做法與精準的食材比例，是每一位想親手為愛犬準備新鮮料理的飼主必備的實用指南。
資料來源：《狗狗健康腸道生活法：獸醫師設計的長壽食譜和腸活按摩術，2週有感》／林 美彩◎著，古山範子◎監修
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